Нан - әлемдегі ең кең таралған өнімдердің бірі. Ол біздің денемізді көптеген дәрумендермен, микроэлементтермен және қалыпты өмір үшін қажетті басқа да пайдалы заттармен толтырады. Нанның тағамдық құндылығы оның түріне байланысты өзгереді.
Қара нанның тағамдық құндылығы
Қара бидай ұны дене үшін пайдалы, себебі ол А, В, Е, Н тобындағы дәрумендерге бай, сондай-ақ ПП. Ол сондай-ақ организмге қажет көптеген табиғи қосылыстардан тұрады. Бұл нанның 100 граммында, 6,6 г белокты, 1,2 г май және 33,4 г көмірсу бар.
Бидай нанының тағамдық құндылығы
Бидай наны әртүрлі ұннан немесе бірнеше сорттың қоспасынан дайындалуы мүмкін. Ол кебек, мейіз, жаңғақ қосуға болады. Диетологтардың пікірінше, ағза үшін ең пайдалы болып табылады ұнның ұсақ сорттарынан жасалған бидай наны. Орташа алғанда, 100 грамм бидай нанын 7,9 г белок, 1 г май және 48,3 г көмірсу бар.
Ақ нанның тағамдық құндылығы
100 грамм ақ нан құрамында 7,7 г белок, 3 г май және 50,1 г көмірсу бар. Әдетте бидай ұны осы нан жасау үшін қолданылады, сондықтан ол денені бидайдағы барлық пайдалы заттармен қанықтырады. Дегенмен, диетологтар дәл ақ наннан бас тартуға кеңес беріп отырады. Құрамында нашар сіңірілетін, өте баяу көмірсулар бар.
Қара нанның тағамдық құндылығы
100 грамм өнім үшін 7,7 г белок, 1,4 г май және 37,7 г көмірсу бар. Қара нанның калориялығы барлық басқа нан өнімдеріне қарағанда әлдеқайда аз, ал минералдардың, витаминдердің және қоректік заттардың құрамында көшбасшы болып табылады.
Бородино нанының тағамдық құндылығы
Бородино нанының 100 граммына 6,8 г белок, 1,3 г май және 40,7 г көмірсу бар. Дәрігерлер мен диетологтар сіздерге бұл гипертониямен, тамақпен және іш қатудан үнемі тамақтануға кеңес береді. Онда ішектің перистальтикасын күшейтетін кебек бар, сондай-ақ зәр қышқылын денеден шығаруға көмектесетін зире мен кориандр бар.