Протеиндер спорттық өнім деп саналса да, қарапайым адамдарға тағамдар сияқты уақыттың жоқтығы жағдайында қолданыла алады. Үйде өзіңнің қолдарыңызбен белок белдеулерін дайындауға, рецепті жинауға болады.
Үйде протеин барысын қалай жасауға болады?
Дәмді және қоректік протеин барлары екі тәсілмен дайындалады: пеште пісіру және термиялық өңдеу жоқ.
Ақуызды өз қолыңызбен жасаудың ең оңай жолы ингредиенттерді араластыру, массаны қалыптастыру және тоңазытқышқа мұздату үшін оны кетіру болып табылады. Бұл жағдайда сізге керек:
- алдымен компоненттерді алу қажет - ақуыздық ұнтақ, ұн (кез-келген шикізат - кокос немесе бадам), сүт (сиыр, кокос), толтырғыш (бал, жаңғақ, кокос жаңғағы), шоколад ;
- онда іріктелген ұн протеинмен араласып, сүтті қосу керек, массасы жеткілікті қалың болғандықтан пропорциялар таңдалуы керек;
- онда толтырғыштар жартылай фабрикатқа қосылады;
- барларға арналған дайындалған масса қалыптастырылып, еріген шоколадқа батырылады және қатаюға арналған салқын жерге қойылады.
Дегенмен, ақуыздық тағамдар жасаудың осы қарапайым тәсілі бір елеулі кемшіліктерге ие: дайын өнімді, әсіресе жылы ауа-райында, алып кету мүмкін емес. Мұндай жағдайларда сіз протеиндік пісіруге болады.
Осындай бардың рецепті өзіңіздің талғамыңызға негізделген. Негізінде ақуызға 2-4 өлшемді қасық қосып, сұлы ұнын, ұнды, құрғақ сүтті алуға болады. Содан кейін су мен жұмыртқа қосылады. Сіз бал, картон сироптары, зығыр тұқымдарын немесе күнжіт тұқымын, банан, кептірілген жемістерді қосасыз. Пешке пештегі қоспаны пісіріп, шұжықтарды немесе бір қабатты қалыптастырыңыз, содан кейін бір бөлікке кесіңіз.