Жарма пюресі үшін не пайдалы?

Көпшілігіміз оны бала кезінен есте сақтаймыз. Біреу оны жақсы көреді, біреу оны еске түсіреді. Біреу үшін, ол нәзіктік жасқа тән ностальгия, біреу үшін ең қорқынышты кошмар. Иә, ол туралы, жарма ботқасы туралы.

Жарма дегеніміз не?

Бұршақ пюресі пайдалы екенін талқыламас бұрын, алдымен не екенін түсінуіңіз керек. Міне, жарма пюресі жарма дәнінен дайындалады, яғни бидай дәндерінің қиыршықтастары. Ондағы бидай бөлшектері ұнға қарағанда үлкен, бірақ бидайға қарағанда әлдеқайда аз. Олардың өлшемдері диаметрі 0,25-0,75 мм-ден асады. Әртүрлі белгілердегі ұнтақталған жармаларды бөліп алу:

• M - жұмсақ бидай сорттарынан жасалған, кішігірім, ақ түсті мөлдір емес, сүт порридждерін, манниттерді, кастрюльдерді, құймақтарды жасау үшін қолайлы;
• T - дайын бидайдан жасалған, кілегей немесе ашық сары түстегі ірі бөлшектер, әсіресе пудинг, сорпа, тартылған ет үшін жақсы;
• TM - бидайдың 20% дәнді дақылдармен ұсынылған екі бұрынғы сорттарының қоспасы әмбебап, кез келген ыдыс-аяқтарды дайындау үшін жарамды.

Жармақ ботқасының пайдалы қасиеттері

Жармалардың пайдалылығы өте жоғары қоректік құндылығымен 100% дерлік сіңіріледі. Сондықтан манго медициналық тамақтану кезінде белсенді қолданылады, әсіресе ауыр операция мен жүрек шабуылдарынан кейін, денеңізді күштірек қалпына келтіріп, оны қатты тағаммен ауыртпастан тез арада қалпына келтіру қажет болғанда. Дегенмен, пайдалы емес болса да, жарма пюресі құнды болып табылады, себебі ол энергияның керемет көзі болып табылады. Өйткені, манна пюресі көп көмірсулар , өсімдік ақуызы, бірақ талшық жоқ дерлік. Сонымен қатар, ол В дәрумендері мен E дәрумені, кішкене темір, сондай-ақ кремний сияқты микроэлементтерді (коллаген синтезі үшін қажетті - қосылыс тінінің негізгі элементі) және ванадий (көмірсу метаболизмін реттейді және холестериннің қалыптасуына кедергі келтіреді).

Танымал ұнтақталған балмұздақ балалар тағамында да кездеседі. Алайда жармада аз мөлшерде витаминдер, сондай-ақ макро және микро элементтер бар, бұл тазартылған өнім болып табылады, және, тиісінше, ұнтақталған ұнтақ паста немесе ақ нанға қарағанда пайдалы емес. Сонымен қатар, мангаға балалардың аллергиясын тудыруы мүмкін көптеген глютендер бар, сондықтан баланы бір жылға дейін тамақтандыруға ұсынылмайды. Дегенмен, егде жастағы балалар үшін сүт жармасы ботқасы кешкі асқа тамаша мүмкіндік болуы мүмкін, tk. сіңірілу оңай және көп уақыт бойы қанықтылық сезімін тудырады, бұл дегеніміз, түнгі қаратөз түні бойы ұйықтай береді.