Супермаркеттердің терезелерінде жақында көптеген жаңа, танымал өнімдер пайда болды. Сондай-ақ бұрын болмаған экзотикалық жемістер толық көлемде сатылатыны таң қалдырады. Бұл тәтті ананас және манго, ашық жасыл авокадо, піскен личи, помело, кокос, танжело, фехиоа және миниатюралық кумкват. Бұл еуропалықтар басқа цитрус жемістеріне қарағанда жиі қолданатын кумкват. Бұл таңқаларлық емес, өйткені бұл жеміс көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Бүгін біз құмкват пен оның пайдасы туралы әңгімелестік.
Жалпы сипаттамасы және пайдалану
Kumquat цитрус отбасына тиесілі тропикалық мәңгі жасанды өсімдік. Жеміс-ақ Fortunella және Kinkan деп аталады. Құмкваттың отаны - Қытайдың оңтүстік өлкесі. Қазір экспорттаушы елдер Индонезия, Жапония, Греция және АҚШ.
Сырттай, жеміс кішкентай сопақша пішінді апельсинге ұқсайды. Құмкүктің ұзындығы 5 см-ден, ені 4 см-ге дейін, ол терімен бірге қолданылғандықтан, дәмі қышқыл-тәттіге және сол уақытта қытырлақ мандаринге ұқсас. Kinkana бірнеше сорттары бар:
- Малайян;
- Гонконг;
- жеміс;
- Marumi;
- fukushi;
- nagami.
Kumquat әртүрлі тағамдарды дайындау үшін кеңінен қолданылады. Әдетте ол шикізатпен немесе салаттармен, бутербродтармен, швед үстелімен, коктейльдермен безендіріледі. Сондай-ақ, жеміс-жидек ет, балық және көкөніс үшін тәтті-қышқыл соустар дайындау үшін қолайлы. Оның пайдалы қасиеттерін сақтайды және күшті алкогольдік сусындарға арналған тағамдар ретінде қолданылатын кептірілген кептірілген. Жиі Fortunella десертке қосылады.
Оң жақ кумкватты қалай таңдауға болады?
Бұл тропикалық жемісті сатып алған кезде, оның келбетін мұқият бағалау керек. Тұтқаны бай, апельсин, тегіс және жарқыраған болуы керек, сызаттар мен зақымдарсыз. Піскен жеміс орташа жұмсақтық болып табылады, оның қаттылығы оның жетілмегендігі туралы және артық жұмсақтық - артық піскендік туралы айтады. Өнімді тоңазытқышта 3 аптадан көп емес ұстаңыз. Құмкүкті жылы сумен жуыңыз, содан кейін мұқият құрғатыңыз. Жемістерді қатып қоюға болады.
Құмкүкті қолданудың пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері
Құмкүктің артықшылықтары туралы ұзақ уақыт айтуға болады, өйткені оның ғажайып гастрономиялық, алкогольге қарсы және бактерияға қарсы көрсеткіштері шынайы құрметке лайық. Пайдалы қасиеттері - кумкват кептірілген, кептірілген және балғын. Онда адамға қажетті көптеген заттар бар, оның ішінде:
- эфир майларының көп мөлшері;
- фурокумарин, көптеген бактериялардың инфекцияларымен күресуге қабілетті;
- A, C, E, B1-6 дәрумендері;
- калий және кальций;
- темір, магний, мыс, натрий;
- мырыш және фосфор;
- май қышқылдары.
Пайдалы қасиеттеріне байланысты, құмкүкте қаныққан жеміс емдеу үшін қолданылады:
- тұмау, тонзилит және АРИ;
- гастрит және асқазан жарасы;
- жүйке бұзылулары, депрессия;
- қант диабеті, бұл аурумен, құмкұқты үнемі қолдануға болады;
атеросклероз .
С витаминінің шоғырлануы құмкүкті патогендерге жалпы қарсылығын арттыру және иммунитетті күшейту үшін қажетті құрал ретінде жасайды. Көптеген азиялық елдердің тұрғындары бұл құмкүктің пайдалы екенін және ол қандай екенін біледі. Олар жемісті жемісті ұстайды, бұл оның пайдалы әсерін күшейтетініне сенеді.
Кkumquat артықшылықтары айқын, және бұл жеміс зиян келтіруі мүмкін емес. Ол артық холестеринді, токсиндерді, ауыр металдар мен радионуклидтердің бөлінуін және кетуін қамтамасыз ететін диеталық өнім деп саналады. Қарсы емес кумкват жоқ. Сондай-ақ, Fortunella рационына тұрақты енгізу инсульттің алдын алу болып табылады.