Емдеуге қатар, гастритпен ауыратын диета денсаулықты тез қалпына келтіру үшін қажетті шаралардың бірі болып табылады. Әдеттегідей, науқастың «мереке» - корпоративті партия, туған күн және басқа мерекелік шаралардан кейінгі нашарлауы, әр түрлі тағамдардан өзін ұстауға өте қиын.
Гастриттің өршуі үшін тамақтану: жалпы ұсынымдар
Сіздің дәрігеріңіз анықтаған қышқылдық деңгейіне қарай диета біраз өзгеше болуы мүмкін. Дегенмен, мұндай жағдайда қажет тамақтану ережелері әрқайсысы үшін мүлдем бірдей. Оларды толығырақ қарастырайық:
- Фракциялық қуат қажет. Бұл - кішкене бөліктерде тәулігіне 5-6 рет тамақ.
- Жолда тамақ ішуге тыйым салынған, асығыңыз - тамақты баяу алып, мұқият шайнаңыз.
- «Құрғақ майдың» жеуіне қатаң тыйым салынады - тамақты ішуді ұмытпаңыз.
- Тітіркену өнімдерінен аулақ болыңыз: дәмдеуіштер мен тұздықтар, бұрыш, дәмдеуіштер, ащы, қышқылдық және басқа айқын дәм. Тағам барынша бейтарап болуы керек.
- Тым суық немесе тым ыстық тағамдарды жеуге тыйым салынады - барлық тағамдар орташа деңгейде болуы керек.
- Ұзақ уақыт бойы сіңірілетін тағамға қатаң тыйым салынады - бұл кез-келген қуырылған тағам, алкоголь, газдалған сусындар.
Созылмалы гастритпен ауыратын тамақтанудың негізі - астық, сорпалар, туралған ет, картопты, суфле және басқа жұмсақ тағамдарды тұзсыз және дәмдеуіштермен ең төменгі мөлшерде.
Қышқылдықты жоғарылату арқылы созылмалы гастриті күшейтетін диета
Бұл жағдайда, ең бастысы - азық-түліктерді туралған, жылы және дәмдік етпейтін етіп алу. Ақ нан кеше ғана рұқсат етілген және кез-келген пісіру қатаң тыйым салынған.
Сорпа мәзірінен, көкөністермен, астықпен немесе кеспемен жасалған пюре, бірақ өткір, қышқылдық, тұзды сорпалар, сондай-ақ кез-келген бай сорпалар қатаң.
Дәнді дақылдардың - күріштің, қарақұмықтың, сұлы майының тағамына барынша назар аударыңыз. Дәнді дақылдар мен котлеттерді дәнді дақылдардан жасаңыз, сондықтан олар сықпайды. Есіңізде болсын: бұршақ, тары, як, інжу арпа және жүгері жармасы мәзірлермен кірмеуі керек.
Толық ет ұсынылмайды, бірақ котлеттер, кішкене биттер, суфле, сиыр еті және басқа да тағамдалған тағамдар ғажайып. Ет, құс және балық тек майдың жоқ түрлеріне және сорттарына ғана қолданыла алады. Тамақты көп өзгермелі, буға пісірілген, қайнатылған, тамақтандырылған, пісірілген, бірақ ешқашан қуыруға болмайды.
Кез-келген сүт өнімдері, тұздалған және өткір ірімшік қоспағанда. Барлық тұздықтар, консервілер, маринадтарға қатаң тыйым салынады. Жұмыртқаларды жақсырақ омлет сияқты жеуге болады.
Сода, оралған шырындар өте жағымсыз. Хеленадан, шоколадтан және балмұздақтан басқа барлық тәттіден рұқсат етіледі.
Қышқылдықты төмендететін гастрит шиеленісуімен диета
Бұл жағдайда гастрит мәзірінің шиеленісу диетасы біршама өзгеше болады. Бұл жағдайда диетаның қышқылында қышқыл өндірісін ынталандыратын кез-келген өнімдерді және сонымен қатар бір мезгілде болуы керек
Бұл жағдайда осындай өнімдердің диетасын құрастырыңыз:
- ет, балық, көкөніс сорпаларына бай сорпа;
- майсыз ет пен ет,
- Көктемгі көкөніс.
Бұл жағдайда қатаң тыйым салынған өнімдер ашыту процестерін тудыратын өнімдер: жаңа піскен нан, қырыққабат, жүзім , бұршақ, сондай-ақ тұтас сүт өнімдерінің барлық түрлері. Бұған қоса, тыйым салынғандар: татымды тағамдар, тұздықтар, маринадтар, алкоголь, сарымсақ, пияз, шалғам. Осы ережелерге сәйкес жеуге, сіз жағымсыз белгілерден тез арылуға болады.