Жүзімге ұнамайтын адам - сіз күзде тойлайтын осы шырынды дәмді жидектер. Және сіз білесіз бе, бұл жалғыз өсімдіктер, онда барлық ғылымға арналған - ампелография, және осы жидек көмегімен көптеген аурулар емделуге болады? Әрине, жүзімнің пайдасы керемет, бірақ кейбір жағдайларда зиян келтіруі мүмкін. Біз осы мақалада оның артықшылықтары мен қарсы көрсетілімдері туралы әңгімелестік.
Жүзім құрамы
Жүзімнің емдік қасиеттері ең бай композициядан туындайды, оған байланысты пайдалы заттардың нақты қоймасы деп атауға болады.
Бұл жидектің тағамдық құндылығы қант - глюкоза, сахароза және фруктозаның құрамымен анықталады. Асқорыту процесінде бұл қант тез арада өзгерістерге ұшырамай, қанға енеді, бұл денсаулық үшін өте маңызды.
Жүзім құрамында ас қорыту мен ассимиляция процесі үшін маңызды болып табылатын органикалық қышқылдар (малик, крахар, лимон, кәріптас және т.б.) бар.
Құрамында адам - калий, магний, марганец, кобальт, кремний, бор және т.б. үшін қажетті барлық минералдар мен микроэлементтер бар. Сондай-ақ жүзімде көптеген дәрумендер бар: А, В, С, Н, К, Р дәрумендері.
Өте пайдалы өсімдік заттар - пектиндер, ең маңызды амин қышқылдары (лизин, лейцин, аргинин, цистин, глицин және т.б.), қатты майлар, таниндер, лецитин, флоббапендер, ванилин - жүзім жидектерінің және олардың тұқымдарының барлық компоненттері.
Жүзімнің емдік қасиеттері
Адам ағзасына жүзім беретін емдік әсерге сәйкес, бұл жеміс өсімдік тең емес.
Жүзімнің негізгі пайдалы қасиеттері және оның организмге пайдалы әсері бірнеше ғана:
- дененің қорғанысын нығайту қабілеті;
- қатерлі ісік ауруының төмендеуі;
- жүрек-қан тамырлар жүйесін нығайту, қан құрамын жақсарту;
- холестеринді төмендету;
- қан қысымын қалыпқа келтіру мүмкіндігі;
- асқорытуды және метаболизмді қалыпқа келтіру;
- жүйке жүйесіне седативті әсер;
- ересектерде көрудің нашарлауының алдын алу;
- бүйрек тастарын алдын-алу;
- қартаю процесін баяулатуға қабілеті;
- культиваторлық қасиеттері;
- антисептикалық қасиеттер және т.б.
Барлық осы пайдалы қасиеттер ақ (жасыл) және қызыл (қара) жүзімге де қолданылады. Алайда, қара жүзім сорттары бұрынғыдан да бағалы және пайдалы деп саналады, өйткені оларда антиоксиданттар мен биологиялық белсенді заттардың концентрациясы жоғары. Сонымен қатар қызыл жүзімде антибактериалды және антивирустық әсерлері бар.
Жүзімді қалай дұрыс пайдалану керек?
Жүзім - бұл бөлек ыдыс және басқа тағамдармен бірге тұтынылмауы керек. Егер сіз оны негізгі тамақтану (бір сағатқа - тамақтану алдында және одан кейін бір жарым сағат) арасында ішсеңіз, денеге ең үлкен пайда әкеледі. Сонымен қатар, жидектердің өздері де, шырын, шарап және басқа да өнімдерді аз мөлшерде тұтыну керек.
Қышқылдар мен қанттардың әсерінен тістің эмальдерін сақтау үшін жүзімді жеп болғаннан кейін тісіңізді тазалаңыз.
Жүзім қолдануға қарсы
Жоғарыда айтылғандай жүзімнің артықшылықтарына қарамастан, ол да қарсы көрсеткіштері бар. Осы жидекті пайдалану келесіде зиянды әсер етуі мүмкін
- қант диабеті бар;
- асқазанның және ұлтабардың жарасына,
- ішектің бұзылуына (ішек әсеріне байланысты);
- калий алмасуын бұзғаны үшін;
- бүйрек жетіспеушілігі бар ;
- жүктілік кезінде және лактация кезінде (сүт өндіруге теріс әсер етеді);
- семіздікпен;
- туберкулездің өткір түрі бар.