Қуырылған етпен пирожныйдың рецепті өте қарапайым және барлық адамдар үшін қол жетімді. Ыдыс дәмді болады, тіпті мерекелік үстелде шайға да беріледі!
Шұңқыр еті бар шелпек
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- пирожныйлар - 500 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- дәмдеуіштер;
- ірімшік - 250 г.
Дайындау
Тауық еті табаға шамамен 7 минут қуырылған. Осы уақытта ортаңғы тирохки ірімшесінде сүртіңіз. Қамырды қамыр екі бөлікке бөледі және екеуі де илектеу шүмегімен оралады. Біз кастрюльді маймен пісіріп, үстіне қамырдың жартысын саламыз. Жеке контейнерлерде ұнтақталған ірімшікпен араластырыңыз, дәміне қарай жұмыртқа, тұз және бұрыш қосыңыз. Содан кейін дайындалған қоспаны пісірме табаққа таратып, қамырдың екінші бөлігінің үстіңгі жағымен жауып, шеттерін мықтап жыртып алыңыз. Торттарға жұмыртқаны тауық етіңіз, пышақпен бірнеше жерде тесіңіз және алдын ала қыздырылған 180 градуста пешке 40 минутқа қойыңыз.
Қырыққабат және ет тартылған ет пирогтары
Құрамы:
- айран - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- майонез - 1 дана;
- сода - 1 шай қасық;
- ұн - 8 асхана қасық. қасықтар.
Толтыру үшін:
- ет тартылған ет - 400 г;
- қырыққабат - 300 г.
Дайындау
Ерітілгенге дейін үйдегі кефир , ал қырыққабат пышақпен мұқият кесіледі немесе блендерде ұнтақталады. Содан кейін оны кәстрөлге салыңыз, жұмсақ болғанға дейін орташа суықта аздап су құйыңыз. Бұл жолы өсімдік майына арналған қуыру пісіріңіз, оны дәміне қарай тұз және дәмдеуіштермен себіңіз. Енді оған қырыққабат, жаңа піскен көкөністерді қосып, араластырып, плитадан алып тастаңыз. Сынақ үшін біз жұмыртқа табағына кіріп, оларды жеңіл соққызып, айран мен майонез қосамыз. Содан кейін біз гидраталған содасын лақтырып, ұнды біртіндеп қосамыз, қамырды илеңіз және пісірме табаққа жартысын құйамыз. Содан кейін біз құйып, қалған қамырды құйып, 30 минут пешке тартылған етпен пісіреміз.
Көп айналдыра тартылған ет пирогы
Құрамы:
- ет тартылған ет - 500 г;
- лаваш - 1 дана;
- майонез - 5 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- кетчуп - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз ет тартамыз, туралған шөптер мен дәмдеуіштерді қосамыз. Енді үстелге питомникті нан салып, оны жұқа жайып, орамға айналдырыңыз. Кетчуп пен майонезбен жеке табаққа араластырыңыз, жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз. Біз мультиваркалық майдың шырынын жылжытамыз, роллды өзімізге салып, оны «тұздықты» айналдырып, оны дайындалған қоспамен толтырыңыз және құрылғының қақпағын жабыңыз. Біз «Пісіру» бағдарламасын таңдап, 55 минутқа кетеміз. Піскен нанның дайын пирогы үстелге сәл салқындатылады.
Қуырылған ет пісірілген пюре
Құрамы:
Сынақ үшін:
- майонез - 250 мл;
- айран - 500 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз - шымшу;
- қант - 1 шай қасық;
- ұн.
Толтыру үшін:
- картоп - 4 дана;
- шамдар - 1 дана;
- ет тартылған ет - 300 г;
- өсімдік майы.
Дайындау
Мәселен, тұздалған ет пирогын дайындау үшін алдымен қамырды илеңіз. Мұны істеу үшін, тұзбен майонезді ыдысқа араластырыңыз, қант құйыңыз, жұмыртқа, айран мен сода қосыңыз. Миксермен мұқият араластырыңыз да, бірте-бірте ұнға құйып, қамырды илеңіз.
Енді толтыру толтырыңыз: пияз және картоп жіңішке тілімдерге бөлініп, тазартылады. Қуыруға арналған табада аздап май құйыңыз,
Содан кейін біз пісірме пішінін алып, жақсылап майды майлаңыз, аздап қамыр құйыңыз, картоп тілімдерін біркелкі таратып, қайтадан құйыңыз, ет толтырыңыз және тортты қамырдың қалдықтарымен құйыңыз. Тағамды пешке қойып, ыдысты 200 градусқа 15 минут пісіріңіз. Міне, бұл бәрі, дәмді және қанағаттандыратын картоп пюресі тартылған етпен дайын!