Липу барлық бал өсімдіктерінің патшайымы деп аталады. Лимонтан жасалған балдың ерекше дәмі мен хош иісі бар, сондықтан оны басқалармен шатастыруға болмайды.
Линден балының қасиеттері
Әк экзотикалық өнімді құрайтын минералды заттардың концентрациясы олардың адам қанында концентрациясына сәйкес келеді. Сондықтан линден балын жиі пайдалансаңыз, метаболизм қалыпқа келтіріледі, ағзаның ас қорыту процесі және организмнің гормоналды белсенділігі реттеледі.
Ладан гүлінің балынан жеңіл сіңіріледі, сондықтан бұл табиғи рецепт қант орнына тамақтануға арналған.
Балдан линден қалай дайындалуға болады?
Балдан бірнеше балдан қалай жасайтыны туралы рецептілер бар, ал олардың кейбіреулері.
№1 рецепт
Құрамы:
- лимон гүлдері - 1 кг;
- жылы қайнаған су - 1 литр;
- қант - 1 кг.
Дайындау
Лайм гүлдері эмаль кастрюльге салынып, аз мөлшерде жылы қайнаған суға құйылады. Қақпақты жабыңыз да, жарты сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін суды ағызыңыз. Содан кейін біз бұл сироп дайындаймыз: қант құды жылы суға құйып, қайнатыңыз. Шәрбекті әктас гүлдермен толтырыңыз, 6 сағат тұралы. Содан кейін біз кастрюльді әлсіз алауызға салып, қалыңдығымен әзірлеп, ағаш қасықпен араластырамыз. Соңында біз алынған балды сүзіп, оны шыны ыдыстарға құямыз.
Үйде жасанды балды қалайша лимер жасаудан басқа қарапайым рецепт бар.
№2 рецепт
Құрамы:
- Әк әкімі - 1 кг;
- суық қайнаған су - 1 литр;
- қант - 1 кг;
- жарты лимон (немесе 1 шай қасық лимон қышқылы).
Дайындау
Жалаңаш жиналған лайм гүлдері суық суға құйылады, қайнатады, содан кейін өртті азайтады және шамамен 20 минут бойы тоздырады. Ыстықтан шығарып, тағы 20 минут қайнатыңыз, содан кейін көкөністерді алып тастаңыз және сығыңыз. Тұтқыр бола бастайтын сорпада қант құйыңыз. 40 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Содан кейін, бұралған жарты ашытқы ет тартқышты қосыңыз. (Лимонның орнына қасық лимон қышқылын қосуға болады). Біз бәрін араластырамыз және қайтадан оны қайнатамыз, композицияны араластырамыз. Өртті сөндіріп, суытып, оны банктерге құйыңыз. Өте хош иісті және дәмді линден бал шығады.
№3 рецепт
Құрамы:
- лимон гүлдері - үш литрлік құты;
- жылы қайнаған су - 1,5 л;
- қант - үш литрлік құты;
- жарты лимон (немесе 1 шай қасық лимон қышқылы).
Дайындау
Балдан жасалған балдан жасалған барлық жапырақтарды кесіп тастаңыз, сонда ғана гүлдер қалады. Біз тығыз түрде шарапқа шабуыл жасаймыз. Түс санын көбейтіп, сумен толтырылған табаға салып, қақпақпен жабылады. Бір қайнатыңыз және кем дегенде 20 минут қайнатыңыз. Өрттен алып тастаңыз, аздап талап етіңіз және сүзгіден өткізіңіз - кисельге ұқсас массаны алыңыз. Қант қосып, бір жарым сағатқа созып, кейде араластырыңыз. Біз балды мөлдір етіп жасау үшін көбікті шығарамыз. Содан кейін жарты лимон (немесе лимон қышқылы) қосып, тағы 15-20 минут пісіріңіз. Біз лимон бөлшектерін жинаймыз немесе композицияны сүземіз. Біз баннерлерге сиропты төгіп тастаймыз. Мұндай дәмді балды шайға қосуға немесе жай ғана қасықпен жеуге болады.