Қамырдағы шұжық - өте тез және оңай дайындауға болатын тағамдар, бұл түскі асқа қолайлы. Бірақ бұл ыдысты қарапайым үй асханасынан шошқаға айналдырып, наубайханалардың шкафтарында көретін нәрсеге ұқсас етіп, шұжықты қамырға ораудың бірнеше жолын бөлшектеу керек, бұл біз төмендегі мастер-класстарда істейтін боламыз.
Шұжықты пирожныйларға қалай дұрыс орау керек?
Шұжық орау үшін қамырды таңдауды таңдағаныңызға қарамастан, тәбетті және дәмді тағамды дайындауға әрқашан қалады. Бұл жағдайда, біз орталықта табиғи шошқа еті бар шелпек пастасы бойынша техниканы көрсетеміз, бірақ ол кез-келген қамырға және қарапайым пісірілген шұжықтарға қолданылады.
Бұл шұжықтарды құрастырудың ең қарапайым тәсілі, қамырды қалаған қалыңдықтың қабатына айналдырып, шұжықтарды оның жағына қойыңыз.
Шұжықтың үстінен жабу үшін қамырды кесіңіз, содан кейін шұжықтың бос бөлігін жабыңыз, шеттерін қысыңыз және тігісін төменге орналастырыңыз. Роликті бөліктерге кесіңіз және оны жоғарыдан және төменнен қысыңыз.
Шұжықтардың беті бейнелі түрде кесілуі мүмкін немесе сәндік әсерге және тіпті пісіруге арналған бірнеше диагональ кесектерін жасауға болады.
Жұмыртқасы бар майлайтын шұжықтарды пешке қоюға болады.
Шұжықты қамыр шапанына орау қаншалықты жақсы?
Бұл рецептте ашытқы негізіндегі қамырды пайдалануға болады, ол пісіргеннен кейін пайда болады, пышақ пен қызғылт пиязды қалыптастырады.
Ашытқы қамырын бөліктерге бөліп, олардың әрқайсысын шұжықтың ені мен ұзындығына қарай ораңыз.
Шұжықты қамырмен мұқият орап, беткі жағында ешқандай бос қалдырмаңыз.
Шұжықтардың әрқайсысын сегменттерге кесіңіз, бірақ қамырды соңына дейін кеспеңіз, себебі арқанды бүктей аламыз.
Екі жағынан шұжықтың бөліктерін шығарып алыңыз.
Аяқталған пигменттер қалдық ретінде қалдырылуы мүмкін ...
Немесе сақинаға орап, «гүл» алыңыз.
Шұжықты қамырға қалай орауға болады
Енді шұжықтарды барынша азайтудың басқа жолдары туралы қысқаша айтып көрейік, оны іске асыру үшін сіз тіпті мастер-класс қажет емес.
Қамырдың спиральдері шұжықтың айналасындағы жіңішке жолақты орау арқылы оңай құрылуы мүмкін.
Табиғи шұжықпен жасалған спираль ұқсас қағидаға сәйкес қалыптастырылады. Ол үшін шұжық және бүйірден байқалатын қамырдың бір бөлігі шұңқырға ауысып отырады.
Шұжықты қамырдың қабатына қойып, шеттерін сегменттерге бөлгенде, шалшықты жинау оңай. Сегменттердің әрқайсысын орталыққа бұрып, оларды бір-бірімен қиып орналастырыңыз.
