Соррел ұзақ уақыт бойы арамшөп ретінде қарастырылды, себебі ол барлық жерде өсіп келеді: қоршау, далада, өзен жағалауында және шалғындарда. Бірақ осы жасыл шөптің керемет дәмдік қасиеттері ашылғаннан кейін, олар көптеген тағамдарға қосыла бастады. Бұдан басқа, қышқыл да пайдалы қасиеттерге ие, сондықтан халықтық препараттарды дайындау үшін қолданылады.
Құмыраның құрамы
Қымыздықтың дәрілік қасиеттері көптеген пайдалы заттардың бар екендігіне байланысты. Бұл зауыттың жапырақтары мыналарды қамтиды:
- минералды тұздар;
- каротин;
- қышқыл қышқылы;
- флавоноидтер;
- лимон қышқылы;
- таниндер;
- темір;
- калий;
- B1, B2, C, K, PP дәрумендері;
- магний.
Витаминдер қышқыл жапырақтары ғана емес бай. Бұл жасыл шөптің түбірінде хрипон қышқылы, румицин және хризофанин бар.
Қымыздықтың пайдалы қасиеттері
Соррел - диеталық тағам өнімі. Бұл өте аз калория. Сонымен қатар, қуырылған майдың күйдіргіш қасиеттері бар: оның құрамындағы қышқылдар майлардың белсенді бөлінуіне ықпал етеді. Сондай-ақ, бұл өсімдік денеден артық суды алып тастайды.
Бұл шөпті жасылдандыру ақ бауырсақты емдеу үшін қолданылады. Соррелді емдеуге қарсы күресте қолдануға болады. Бұл ауру С дәруменінің жетіспеушілігінен туындаған.
Қымыздықтың емдік қасиеттері анемияда көрінеді. Өсімдікте аскорбин қышқылының көп мөлшерде болуы себебінен жақсы сіңірілетін темір көп болғандықтан, қандағы гемоглобиннің болмауы тез арада толтырылуы мүмкін.
Қышқыл көп мөлшерде тұтынылса, онда оның лакциялық қасиеттері пайда болуы мүмкін. Бұл шөп талшықтарында қалың талшық көп болғандығына байланысты. Ол организммен жұтып қоймайды және ішектің шуылына ұшырайды, ол тездетілген перистальтизмге ықпал етеді. Алайда, аз мөлшерде танин қышқылының қышқылының керісінше күшейтеді, сондықтан оны жеуге болады және диареямен болады.
Осындай зауыттың антеннасы антитоксической, анальгетиктер және тұтқыр әсерлері бар. Қымыздықтың тамыры басқа дәрілік қасиеттерге ие. Асқазандағы қышқылдықтың қалыпты деңгейін қамтамасыз етеді, ағзадағы холеретикалық әсері бар және жақсы қабынуға қарсы және гемостатикалық.
Қышқылдың дәрілік қасиеттері оның жас жапырақтары бауырды қалыпқа келтіруге және геморройдан құтылуына көмектеседі. Одан басқа, олар қымыздық зиянды холестеринді азайтуға және қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға көмектесетін жүрек аурулары мен қан тамырларымен күресу үшін қолданыла алады.
Бұл зауыт әйелдер денсаулығына керемет пайдалы. Онымен сіз күйді жеңілдетіп, бас ауруларын жоя аласыз және әйелде менопауза кезінде теріні азайтады, сонымен қатар жатырдың қан кетуіне жол бермейді.
Соррел еркін радикалдарды қолданады және оларды бейтараптандырады. Бұл канцерогенді әсерлері бар заттарды бейтараптандыруға көмектеседі. Бұл қатерлі ісіктердің даму қаупін азайту үшін қолданылады.
Қышқылға қарсы көрсетілімдер
Соррелдің пайдалы қасиеттері бар және оны пайдалану көп жағдайда организмге оң әсер етеді. Бірақ бұл шөптің қарсы көрсетілімі бар. Соррел сіздің диетаңызға:
- қышқылдығы жоғары гастрит;
- панкреатит;
- асқазан-ішек жолының асқазан жарасы;
- бауыр;
- бүйрек тастары;
- қабыну бүйрек ауруы.
Жүкті болған немесе емшек сүтімен қоректенетін әйелдерді қынжылтпа етпеңіз. Сондай-ақ, бұл шөпті мерзімді түрде пайдаланудан бас тартқан дұрыс, себебі оны диетадағы тұрақты пайдалану бүйректің белсенділігін бұзып, тіпті пайдалы қазбаларды алмастыруға кедергі келтіруі мүмкін.