Франкфурт жасыл тұздығы отанында соншалықты танымал, тіпті бөлек ескерткішпен марапатталған үлкен тарихы бар аңызға айналған тағам. Құрамның сыртқы қарапайымдылығына қарамастан, танымал соусы жеті түрлі шөптерді қамтиды, олардың арасында қызанақ, червил, суқұйрық, қияр шөптері, қопсытқыштар, пицца және ақжелкен бар. Барлық осы сортты қаймақ пен сарысы бар, содан кейін ет және картоп ыдысымен бірге жұмыс істейді.
Франкфурт жасыл соусы - рецепт
Құрамы:
- жеті шөпті қоспасы - 250 г;
- қаймақ (20%) - 250 г;
- йогурт - 155 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- лимон шырыны - 1 шай қасық.
Дайындау
Егер сізде блендер бар болса, тамақ дайындауға тек бірнеше секунд уақыт кетеді. Жаңа піскен шөптер мен йогуртпен бірге шайқаңыз, жұмыртқаның ақтығын, лимон шырынын қосыңыз, қоспаға тұзды шымшыңыз, сосын бұқаларды қайталаңыз.
Жұмыртқаның ақшасын кесіп, соустармен біріктіріңіз. Енді қаймақпен, дәмді дәммен және дәмді тағамдармен бәрін суырыңыз.
Франкфурт соусы - рецепт
Немістер өздері қаймақ тұздығына сүзбе қосып, содан кейін қаймақ тұздығымен бірге пісірілген картоп түйнектерін ұнтақтайтын тағам кезінде картоп гарнасы бар тұздыққа қызмет етеді.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 15 мл;
- ірімшік - 65 г;
- қаймақ 410 мл;
- жасыл қоспаның байламы - 300 г;
- лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Блендерді қолданып, пюреге шөптер араластырыңыз. Жасыл пюре картопқа ұсақталған сүзбе, өсімдік майы және бірнеше жұмыртқаның сарысын қосыңыз. Қабыршақты қайталаңыз, тұзды негізді қаймақпен жібітіңіз және майдалап туралған жұмыртқаның ақшасын қосыңыз. Барлық дәміне қарай тұз және лимон шырынын қосыңыз.
Блендер болмаған кезде, барлық жасыл паста күйіне қолмен кесуге тура келеді, содан кейін соустардың қалған бөлігімен біріктіріледі.
Франкфурт жасыл тұздығы қаймақ
Құрамы:
- тұздыққа арналған шөптердің қоспасы - 2 ұшын;
- қаймақ - 110 г;
- йогурт - 80 г;
- қыша - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 10 мл;
- лимон шырыны - 10 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- шалшықтай жержаңғысы.
Дайындау
Бірнеше жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындағаннан кейін таза және ұсақтаңыз. Шөптер пышақпен ұсақтап немесе блендермен шайқалып, пастаға айналады. Жасыл жұмыртқаның сарысы, қыша, йогурт, лимон шырыны және финугреек араластырыңыз. Қаймақ пен тұзды дәміне қарай тұздық қосыңыз. Пісірілген картоп пен жұмыртқасы бар Франкфурттағы салқындатылған тұзды қолданыңыз.