Таңқурай парфаиты талғампаз тағамға оңай аяқталатын нәзік жазғы десерт болып табылады. Біздің қарапайым рецептілерге сәйкес, балғын, шоколад, шабдалы немесе шарапқа түпнұсқа таңқурай парфа-кастрюрамын дайындаңыз.
Қызғылт парфаитті қызыл шарапқа арналған рецепт
Құрамы:
- жаңа таңқурай - 500 г;
- тоңазытылған таңқурай - 250 г;
- қант - 3/4;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- қызыл шарап - 1 1/2 дана;
- ванильді йогурт - 350 мл.
Дайындау
Қантты крахмалмен араластырып, қызыл шараны қоспаға қосыңыз. Шараптың сиропын отқа салып, әрдайым араластырып, қайнағаннан 2-3 минут бойы пісіріңіз. Содан кейін сиропты жарты жаңа және толық мұздатылған таңқураймен араластырыңыз және қайтадан қайнатуға қоспаны әкеліңіз. 2 минуттан кейін қызыл күрек қалыңдығына қарай бастайды, содан кейін ол өрттен алынады. Бір сағат бойы таңқурай кептелісін салқындап көрейік.
Парфактарды әйнекке немесе ұзын шыныға дайындау үшін, ванильді йогурт құйып, қалған жаңа піскен жидектерді таратып, барлық шарап соусын құйыңыз. Біз тәтті таңқурай мен жалбыздың шырынын дәм татамыз.
Шабдалы және шоколад қосылған таңқурай парфаиты
Құрамы:
- шабдалы - 3-4 дана;
- таңқурай - 600 г;
- даршын - 1 ас қасық. қасық;
- мускат жаңғағы -1/4 шай қасық.
- шоколадты печеньенің шырыны - 1 дана;
- ванильді балмұздақ.
Дайындау
Шабдалы кесілген. Менің жидектерімді тазалап, құрғатамын. Ванильді балмұзды даршын мен мускат жаңғағымен араластырыңыз, біркелкі қызмет көрсету үшін әйнек түбіне салыңыз, содан кейін жидектерді таратып, печеньенің барлық қылшықтарына себіңіз, қайтадан балмұздақты жабыңыз, шабдалы қойыңыз және безендіру үшін бірнеше таңқураймен десертті аяқтаңыз.
Таңқурай парфитті балмен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- бал - жарты ғасыр;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- ванильді печенье - 250 г;
- жаңа таңқурай - 2 дана;
- ванильді балмұздақ - 2 дана;
- кремді кілегей.
Дайындау
Еріген сары майды балмен араластырып, қоспаның жартысын ванильді печеньеге қосыңыз. Екінші жарма жидектермен араласады және араласады. Біз креманкидің ортасында печеньеден таратамыз, біз жидектер мен балмұздаққа үстіне қойдық. Қабаттарды қайталаңыз.
Ою-өрнек ретінде, әр десертті шикі кілегеймен жабады. Таңқурай парфаиты бірден үстелге ұсынылуы мүмкін, бірақ оны тоңазытқышта шамамен жарты сағатқа қалдыруға болады, бірақ, печеньенің қабығының мұқият болатынын және соншалықты қытырлақ болмайтынын есте сақтаңыз, алайда оны рецепт бойынша гранола немесе жаңғақпен ауыстыруға болады.