Тартылған еті бар картоптың сиқыршылары - дәмді белорус тағамының түпнұсқа рецептілері

Тартылған еті бар картоптың сиқыршылары - белорус асханасының ыдысы, мәнісі, дреникиге толтырумен ғана емес . Көптеген өнімдерді жасау үдерісі тым күрделі, бірақ іс жүзінде ешқандай қиындықтар жоқ екенін және емдеуді дайындаған соң, өзіңізді қайта-қайта асығыңыз келетінін біледі.

Картоп сиқыршыларын тартылған етпен қалай пісіруге болады?

Оңай шеберлерді толтырып дайындау үшін, сізге бірнеше белгіні білу қажет, оның сақталуы белорус нәзіктігінің шынайы дәмін көруге мүмкіндік береді:

1. Картоптың негізі үшін шикі түйнектер қолданылады, олар тазаланып, қиыршықталып, дәкемен мұқият ерітіліп, сұйықтықты орналастыруға мүмкіндік береді.
2. Шырын суда, ал крахмал помадаға араласады.
3. Формулаға байланысты ұн мен жұмыртқаны картоп қамырына қосуға болады.
4. Пияз, тұз, бұрыш қосылған араласқан етді толтыру.
5. Сиқыршыларды картоптың бөренелерінен жасаған кезде, базаның бір бөлігінен торт жасап, оны толтырып, шеттерін жабыңыз. Картоптың массасы сұйықтықты айналдырса, өнім екі құймақтың «қамыры» арасында құйып, құймақ тәріздес болады.
6. Дүңгіршектер екі жағынан пеште немесе көп айналдыра пісірілген қуырылған табада қуырылады, ал қажет болған жағдайда, созылып кетеді.

Қуырылған сиқыршылар ет тартылған етпен

Жиі картоптан шыққан сиқыршылар қуырылған табада дәмді етпен дайындалады. Осындай өнімділікте ішкі өнімнің нәзік дәмі біріктіріледі және сыртқы жағынан қытырлақ, қытырлақ қабық. Алғашқыда, екі жағынан да қатты отқа құйылады, содан кейін өрт азайып, мезгіл-мезгіл айналып отырады. 45 минуттан кейін 6-8 пісіру дайын болады.

Құрамы:

• картоп - 2 кг;
• қарақұмық - 1 кг;
• пияз - 2 дана;
• тұз, бұрыш, зире, өсімдік майы.

Дайындау

1. Картоп базасын дайындаңыз, түйнектерді кесіңіз және ылғалдан құтыласыз.
2. Пияз, тұздықтар, араласқан пісірілген.
3. Қуырылған картоп сиқыршыларын сары маймен қыздырылған табаға салыңыз.

Тауық еті салынған сиқыршылар

Тұздалған ет қосылған сиқыршылардың бұл рецепті толтыруды жасау үшін тауық еті арқылы жеңілірек табуға мүмкіндік береді. Өнімдерді осылайша безендіруге тырысыңыз, және тағамның керемет дәмдік сипаттамалары жағымды таң болады. Оны құрудың бүкіл процесі бір сағаттан аспайды, ал үстелде 6-8 адамға дайындалады.

Құрамы:

• картоп - 2 кг;
• жұмыртқа - 2 дана;
• ұн - 100 г;
• тауық еті - 1 кг;
• пияз - 2 дана;
• тұз, бұрыш, хопс-село, май.

Дайындау

1. Картопты ұсақтап, тұз қосып, ылғалдан сығып, жұмыртқа мен ұнға араластырыңыз.
2. Пияз, тұз, бұрыш, хош иістендіргіш-сунели қосылған құймақтарды.
3. Өнімді картоп массасының екінші бөлігін толтырып, майда «қамырға» аздап қыздырылған майға салып, бәліш түрінде безендіріңіз.
4. Қақпағы астындағы орташа ыстықта картоптан тауық еті бар сиқыршыны қуырыңыз.

Қырыққабат және тартылған ет бар сиқыршылар

Сиқыршылардың ұсақталған ет пен қырыққабатпен рецептін жүзеге асыру арқылы сүйікті тағамыңыздың шырынды және ерекше дәмін тамашалауға болады. Қырыққабат пияз бен сәбізге алдын-ала қуырылған, содан кейін дәміне қарай дәмдеуіштен жасалған етпен араластырылған. Бір сағат уақыт беріп, алты адамға беларусьдық тағамды жеткілікті тамақтандыруға болады.

Құрамы:

• картоп - 2 кг;
• қырыққабат - 500 г;
• сәбіз - 50 г;
• қарақұмық - 600 г;
• пияз - 3 дана;
• тұз, бұрыш, өсімдік майы.

Дайындау

1. Картоп 30 минут бойы баспасөз астында дәке орналастырылған, ұсақталған.
2. Дегенмен, толтыруды дайындаңыз.
3. Өнімді дәстүрлі түрде және қыздырыңыз, қақпақ астындағы тыныш отқа пісірілгенше әзірлеңіз.

Сиқыршылар картопты тартылған етті пюресіден алады

Шикізатты түйіршіктерді сүртіп, содан кейін алынған массаны өңдей отырып, сиқыршы болмаған жағдайда, сиқырларды картопты тартылған етпен пісіріңіз. Бұл нұсқада база дайындалған картоптан дайындалады , олар әлі күнге дейін ыстықтай ысып кетеді. Оны пайдаланып, қуырылған қуырылған кәмпиттерді толтыру үшін, қуырылатын өнімдердің уақытын айтарлықтай жоғары температурада тостаған арқылы азайтуға болады.

Құрамы:

• картоп - 2 кг;
• қарақұмық - 700 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• ұн - 100 г;
• пияз - 3 дана;
• ірімшік - 150 г;
• тұз, бұрыш, май.

Дайындау

1. Картоп тазартылады, қайнатылады, картоп пюресі айналады, салқындатылады.
2. Жұмыртқаны және ұнды массаға қосыңыз.
3. Етті тұз және бұрышпен дәмдеңіз.
4. Ол базадан жасалған және бөренекті пирожныйлар түрінде қуырады.
5. Картоптың сиқыршылары екі жағынан тартылған етпен жерге жатады және ірімшікпен беріледі.

Қуырылған етпен жалған сиқыршылар

Күріш еті бар сиқыршыларды дайындау ленивый нұсқамен безендіру арқылы айтарлықтай оңайлатылады. Бұл жағдайда барлық құрама ыдыс-аяқтар араласып, алынған қуырылған өнімдерден құймақ түрі бойынша араластырылады. Негізді дайындау үшін 20 минут және термиялық өңдеуге арналған, ал сіздің үстеліңізде 4 адамға арналған тағамдар болады.

Құрамы:

• картоп - 1,5 кг;
• форекс - 800 г;
• ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
• жұмыртқа - 3 дана;
• сарымсақ (міндетті емес) - 1 тіс;
• тұз, бұрыш.

Дайындау

1. Жақсылап ұнтақталған картопты ұсақтап ұнтақтаңыз, 10 минут шырын сығып болғаннан кейін, чиптер құйыңыз.
2. Етке ет, сарымсақ, жұмыртқа, ұн, тұз, бұрыш қосыңыз.
3. Құймақ ретінде майда қуырылған табада пияз қосылған картоптан жалқауды сиқырлап жіберіңіз.

Пешке тартылған ет қосылған картоп сиқыршылар

Одан кейін пеште тартылған етпен сиқыршыларды қалай дайындау керектігін үйренесіз. Дайындалған бланктер жоғары температурада қуырылады, содан кейін пеште қаймақ тұздығына дайындалады. Өнімдердің шикізат болып қалу қаупі барынша азайтылады және олар таңқаларлық, шырынды және хош иісті.

Құрамы:

• картоп - 2 кг;
• қарақұмық - 700 г;
• қаймақ - 7 ас қасық. қасықтар;
• жұмыртқа -2 дана.
• пияз - 2 дана;
• ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
• су 250 мл;
• тұз, бұрыш, өсімдік майы.

Дайындау

1. Пешке тартылған етпен сиқыршылардың рецептісін түсініп, дәмдеуішті дәміне қарай пиязбен араластырыңыз.
2. Картоп тазаланып, ұсақталып, шырынды сығып, қорғап, крахмал екінші пиязбен және қаймақтың қасықшасымен бірге араластырылады.
3. Олар бланкілерді дайындайды, оларды ұнға айналдырып, оларды май жағып, құйып үлкейтеді.
4. Судың және қаймақтың хош иісті қоспасымен толтырып, 180 градуста 50 минут пісіріңіз.

Мультиваркте тартылған етпен картофелді сиқыршылар

Картоп пен тартылған етден жасалған сиқыршыларды көп тағамдық аспаптың көмегімен жүзеге асыруға болады. Бұл конструкцияда тоқаштар қуырылған және қуырылған, саңырауқұлақ тұздығында ыдысқа қаймақпен қуырылған. Рецепттің негізгі артықшылықтары ең аз дегенде ластанған ыдыстар, пеште және айналасында майдың тамшылары жоқ, дайындалған тағамның керемет дәмдік сипаттамалары болып табылады.

Құрамы:

• картоп - 1,5 кг;
• қара өрік - 500 г;
• пияз - 2 дана;
• жұмыртқа - 1 дана;
• қаймақ және саңырауқұлақтар - 150 г;
• ұн - 120 г;
• тұз, бұрыш.

Дайындау

1. Ұнтақталған және сығылған картоп қоспасы жұмыртқа мен ұнмен араласады, сондай-ақ пияз қосылған тартылған ет.
2. Дайындалады және пісіруге арналған.
3. Саңырауқұлақтарды, қаймақ, дәмдеуіштерді қосып, 30 минуттан кейін «Quenching» ішінде пісіріңіз.