Kish lauren - бұл ашық іріктеу үшін классикалық француз рецептерінің бірі және ірімшік салмасы бар және қысқа печенье негізі. Бұл мақалада біз ірімшік салатын ірімшікке арналған дәстүрлі рецепт туралы айтып береміз.
Шпинатпен және ірімшіктегі Киш
Құрамы:
- қысқа печенье;
- пияз - 1 дана;
- саңырауқұлақтар - 250 г;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 6 дана.
- қаймақ - 250 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- жаңа шпинат - 2 ас қасық;
- кептірілген қызанақтар;
- Моцарелла ірімшігі - 250 г.
Дайындау
Қамыр илеңіз, майланған пішінге салып, периметрдің шетіне құйыңыз. Біз қысқа піскен наннан пісіруге 6-8 минут 210 градус. Саңырауқұлақтар жұқа тақтайшалар мен пиязға кесіледі - жарты сақина. Зәйтүн майыдағы саңырауқұлақтарды жұмсақ және салқын қалдырғанша қуырыңыз.
Жұмыртқа қаймақ, тұз және бұрышпен ұрады. Қоспаға ірімшік, шпинат және саңырауқұлақ қосамыз. Қажет болса, қамырға кептірілген қызанақты қосуға болады. Дайын қоспасы қысқа қамырдың негізіне құйылады. Біз саңырауқұлақтар мен ірімшіктерді 180 градусқа 40-45 минут пісіреміз.
Ветчина мен ірімшігі бар адамға арналған рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 175 г;
- тұз - шымшу;
- май - 75 г.
Толтыру үшін:
- чеддер ірімшігі - 250 г;
- қызанақ - 4 дана;
- ветчина - 200 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- сүт - 100 мл;
- крем - 200 мл;
- тұз, бұрыш;
- тасшөп - 2 филиал.
Дайындау
Қамырға суық майдың тұзды және ұнды ұсақтауға бөліңіз. Доптың ішіндегі Крошку оны пленкамен орап, 30 минут ішінде тоңазытқышқа салыңыз. Қамырды салқындатып, оны қалыпқа қойыңыз да, оны мұздатқышқа қайтарыңыз.
Пеш 190 градусқа дейін қызады және оған 20 минут пісіріледі. Қамырды алып тастағаннан кейін температураны 160 градусқа дейін азайтыңыз. Дайын дайындалған ірімшік ірімшікке таралады, қызанақ таратылады, қуырылған дақ. Сүт қосылған жұмыртқаны дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, содан кейін қоспаны беконға құйыңыз. Адамды ірімшіктің қалдықтарымен себіңіз және пешке 30-40 минут салып қойыңыз.
Тауық пен ірімшік қосылған киш
Құрамы:
- қысқа печенье негізі (алдыңғы рецепті қараңыз);
- қайнатылған тауық еті - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- брокколи өсіру - 4 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт - 1 дана;
- үгітілген ірімшік - 3/4 ғасыр;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- мускат жаңғағы - пышақтың ұшында.
Дайындау
Брокколи бланшесін жартысына дейін өсіру. Тауық біз талшықтарды шығарамыз. Жұмыртқа сүтпен ұрып, тұз, бұрыш және қатты ірімшік қосылған. Сүт қоспасын мускатпен толтырамыз, ал сарымсақ баспасөз арқылы өтеді.
Қысқа қамырдың негізінің түбінде тауықты таратып, брокколиді таратып, барлық сүт пен ірімшік қоспасын құйыңыз. Тортты ірімшіктің қалдықтарымен себіңіз. Біз шараны және брокколиді 40 минут 180 градусқа пісіреміз.