Мэнти пісірерге өте ұқсас, бірақ олар тек біршама үлкен көрінеді. Олардың басты айырмашылығы дайындық жолында: арнайы құрылғы - каскадты. Бүгін біз сіздермен ет өнімдерімен бірнеше рет рецептерді қарастырамыз.
Ет пен картоппен мантияны рецепт
Құрамы:
- ет тартылған ет - 500 г;
- картоп - 1 кг;
- ашытылмаған қамыр - 300 г;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Картоп тазартылып, кішкене текшелерге кесіледі. Біз пиязды өңдейміз, жарты шеңберді сылап, оны тартылған етге қосамыз. Содан кейін картопты және маусымды көптеген дәмдеуіштермен қоямыз. Жаңа қамырды жіңішке илеңіз, квадратқа кесіңіз және толтырғыштың ортасына қойыңыз. Біз мантияны жасап, мантоваркаға салып, дайын болғанға дейін 30 минут пісіреміз. Біз сары май мен жаңа піскен шөптерді қолданамыз.
Асқабақ пен етпен бірге мантияға арналған рецепт
Құрамы:
- ет - 600 г;
- шамдар - 1 дана;
- асқабақ - 500 г.
Сынақ үшін:
- ұн - 400 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сүзгіден өткізілген су - 250 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Алдымен қамырды дайындаайық: ыдыста тұзбен жұмыртқаны біріктіріп, су мен май құйыңыз. Жақсы араластырыңыз, ұнға құйып, жаңа қамырды араластырыңыз. Ет жуылады, кептіріледі және кішкене бөліктерге кесіледі. Лампа өңделіп, жіңішке жағылады. Асқабақ текшелеп, текшелерге туралған. Содан кейін дайындалған ингредиенттерді ыдысқа біріктіріп, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қамырды кішкене бөліктерге бөліп, әрқайсысын орап, жиегі шет жағын бекітіп, толтырыңыз. Мантоваркидің деңгейі маймен жағылады және біз сол жерде мантияны жібереміз. 45 минуттан кейін оларды қаймақ немесе еріген сары маймен қолданыңыз.
Ет және қырыққабатпен мантияны рецепт
Құрамы:
- ашытылмаған қамыр - 400 г;
- ет - 500 г;
- қырыққабат - 200 г;
- шамдар - 2 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Мантияға арналған ет бар басқа да рецепт - мультиварге. Ілмекті кесіп, кішкене текшелермен кесіңіз. Ампулалар өңделеді, кесіледі және етпен біріктіріледі. Қырыққабат майдалап туралған, подсаливаем, қолмен қайнатып, ет массасына салыңыз. Қамырға жіңішке илеңіз, квадратқа бөлініп, ортасында әрқайсымыздың біраз салындымыз. Біз мантияны түзіп, шеттерін мықтап бекітеміз. Көп шаршының табағына су құйыңыз, бу пластинасын орнатыңыз, маймен майды жағыңыз және мантияны таратыңыз. Біз «Steam туралы» бағдарламаны таңдап, 45 минут күтеміз. Белгіден кейін тағамды қызанақ майымен ыстық етіңіз.