Тіпті ірімшікке ұнамайтын адамдар да дәмді және жұмсақ тәттілерге қарсы тұра алмайды. Бүгін біз сізге бірнеше рецептер дайындаймыз.
Тұздықты пирожныйларға арналған рецепт
Құрамы:
- ірімшік - 250 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- ұн - 50 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы.
Дайындау
Сыр шелпек, қантты қосып, жұмыртқаны бұзып, пісіретін ұнтақты лақтырып, барлығын мұқият араластырыңыз. Ұн ұнтақтаңыз және табаққа құйыңыз. Енді ас қасық ұннан жасалған кондитерлік өнімдерді алыңыз, оны ұнға жайып, екі жағынан сары маймен табаққа салып, торт пирожкаларды қолымызда ұстаймыз. Біз қаймақ балмұздақ, қаймақ немесе қоюландырылған сүт қосылған дайын ірімшік торттарына қызмет етеміз.
Шұжықтың ірімшікі
Құрамы:
- ұн - 100 г;
- ірімшік - 300 г;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- мейіз - 50 г.
Дайындау
Тұздықты пирожныйлар жасаудың тағы бір жолы. Ірімшік ірімшесі електен өткізіледі. Жұмыртқаның сарысы ақуыздардан бөлініп, біріншіден түйіршіктелген қантпен, ал екіншісі - тұзбен тұз. Мейізді жуады, сүлгімен кептіріледі және ірімшік араласады. Біз алдымен жұмыртқаларды қосамыз, содан кейін түйіршіктерді құйып, ұнға құйыңыз. Қамырды біртектілікте араластырамыз, кішкене қасық қабылдап, сироптың қолын қалыптастырамыз. Біз оларды ұнға салып, қызыл қызыл маймен қуыратын табаққа салып қойдық. Қуырылған қантқа себіңіз немесе қаймақ себіңіз, екі жағынан блендіріп, жылы қызмет көрсетуге дейін қуырыңыз.
Пеште ірімшік ірімшік
Құрамы:
- ірімшік - 300 г;
- сода - 0,5 шай қасық.
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ 30% - 3 ас қасық. қасықтар;
- жаңа піскен жидектер - безендіру үшін;
- сұйық бал - 2 шай қасық.
Дайындау
Еттен жасалған ірімшік, терең ыдысқа салып, жұмыртқаны сындырамыз және бәрін шанышқымен сүртеміз. Содан кейін біртіндеп ұнтақталған ұнды енгізіп, пісіруге арналған сода шығарамыз. Барлық ингредиенттер жұмсақ және жұмсақ қамырды алатындықтан, жақсылап араластырылады. Осыдан кейін біз оны бір жаққа қойдық және пішіндерді дайындаймыз. Біз кекстерге арналған пішіндер қабылдаймыз, әр күнбағыс майымен майланамыз және шағын сүзбе жасаймыз. Біз алдын-ала қыздырылған пеште сырниктерді 220 градусқа, 20 минутқа пісіреміз. Олар бірден көтеріліп, әдемі алтын қыртыста жабылады. Сыртекті ыдысқа мұқият тартыңыз және қалың қаймақ құйыңыз.
Таңқурай пісірілген торттар
Құрамы:
- ірімшік - 400 г;
- жарма - 4 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- Ваниль - дәміне қарай;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- қызмет көрсетуге арналған қаймақ;
- өсімдік майы.
Дайындау
Жұмыртқа ыдысқа бөлініп, ақ қантты құйып, көбік пайда болғанша ұрады. Осыдан кейін, кішкене ұнтақ ұнтағын құйып, қасықпен араластырыңыз да, 10 минут бойы шіріп кетіңіз. Содан кейін сүзбе тартыңыз, шанышқымен пышақ, ванилин тастаңыз және мұқият араластырыңыз. Біз бірте-бірте бидай ұнын енгізіп, қамыр илеміз. Суда дымқыл қолдар, сүзбе массасын алып, шағын ірімшік сүзгісін жасаймыз. Оларды екі жағынан қылшық қабыққа қуыратын табада жылытылған майға қуырыңыз.
Көптеген айналдыра пышақталған пирожныйлар
Құрамы:
- ірімшік - 400 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ванилин;
- ұн - 1 дана;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- сода - пинч;
- мейіз - 30 г.
Дайындау
Көкөністер қайнаған суға қақталған, ал ірімшік терең ыдысқа шанышқымен пісіріледі. Ақ сары сарысын бөліп, оларды ванилин мен қантты қосып араластырғышпен ұрып тастаңыз. Балдырған сары түсті құймақпен араластырып, мейізді сығыңыз. Тұтқыр көбікпен тартылып, ыдысқа салыңыз. Ұнға құйып, сәл әк қамырын илеңіз. Ылғал қолмен біз кішкентай сырмақтарды жасап, оларды ұнға себіңіз және оларды ыстық пеште маймен қуырамыз. Біз ростикалық қаймақ немесе жидек джемі бар дайын дәмділікке қызмет етеміз.