Сізге қияр ролдарын жасау үшін бірнеше рецепт ұсынамыз. Мұндай тәтті-дәмділер қонақтарды өздерінің түпнұсқалығымен қуантады және сізге көп уақыт кетпейді.
Жаңа піскен қияр роллері
Құрамы:
- жасыл пияз - 0,5 пучок;
- жаңа піскен қияр - 3 дана.
- дәмдеуіштер;
- кілегейлі ірімшік - 100 г;
- жаңа аскөк - 0,5 қарындаш.
Дайындау
Қияр жақсы жууға, жұқа жолақтарға бөлініп, тұзға себіліп, артық сұйықтықты қалдыру үшін 15 минутқа қалдырыңыз. Аскөкті және жасыл пияздың бірнеше филиалы майдалап туралған және крем ірімшігімен біріктірілген. Дәмдеуіштер дәміне себіңіз және мұқият араластырыңыз. Қытырлақ сыққышты қағаз сүлгісімен сызып, содан кейін шиыршықпен жиектерді бекітіп, оларды орамаға ораңыз. Бұдан кейін аспаздық қапшықтың көмегімен қияр ірімшік толтырып, бұрыш түйіршіктерімен толтырыңыз. Біз дәмді тағамға, тұздалған крекерге арналған ыдысқа қызмет етеміз.
Қиярдағы лосось роллері
Құрамы:
- сәл тұздалған лосось - 200 г;
- лаваш армян - 1 дана;
- ірімшік - 200 г;
- жаңа піскен қияр - 2 дана.
- жасыл - 1 шнек.
Дайындау
Сонымен, жұқа армян лаваштарын алып, оны бір қабатта үстелге қойыңыз. Содан кейін оны кілегейлі ірімшікпен біркелкі жайып, сіңіру үшін қалдырыңыз. Жаңа піскен қияр жуып, сүлгімен және шинкумен жұқа шеңбермен сүртілді. Лосось кішкентай кесектерге кесілген. Қазір біз лавашпен сіңірілген ірімшікке арналған қиярлар қатарын қоямыз, сосын біз лосось салып, тіпті орамды қалыптастырдық. Біз оны фольгаға орап, оны мұздатқышта 25 минутқа шығарамыз.
Маринадталған қияр қосылған тауық орағы
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- Бекон - 400 г;
- ірімшік - 200 г;
- маринадталған қияр - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 0,5 дана.
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауықтың төс етінің филесі жуылады, суарылады және аяқталмайды. Енді ет егжей-тегжейлі және тамақ пленкасымен жабылған жақсы ұрып-соғып жатыр. Бэкон жұқа жолақтарды кесіп тастады. Маринадталған қияр және тәтті болгар бұрышы өңделеді және жіңішке тілімге бөлінеді.
Енді үстелге тамақ пленкасын таратып, үстіне бірнеше бекон таратып, содан кейін кеудеге ұрып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Шелектің ең шетінде, қияр мен бұрыштың бірнеше тілімінде. Барлығын орамға мықтап бұраңыз және оны қабырғаға мұқият орап, тамақ пленкасына орап алыңыз.
Біз өсімдік майын пісіру науасына құйып, роллдарды салып, аздап су құйыңыз. Ыстық тағамды ыстық пеште 40 минут 220 градусқа пісіріңіз. Уақыт өткеннен кейін фильмді мұқият алып тастап, роликтерді кесектерге бөліңіз.
Қияр қосылған лаваш ролл
Құрамы:
- жұқа лаваш - 1 дана;
- кілегейлі ірімшік - 1 дана;
- Қияр - 2 дана;
- дәмдеуіштер;
- сарымсақ - 1 қыша;
- көкөністер: салат, аскөк, жасыл пияз;
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Үйде жаңа піскен қияқты дәмді лавашты ораманы дайындау өте оңай. Мұны істеу үшін біз өңделген ірімшікті аламыз,
Жаңа піскен қияр, қажет болса теріні кесеміз және жіңішке тілімдерге тарылтады. Біз питомникті нанмен бірге үстелге тарап, оны толығымен толтырып, барлық жағымызға біркелкі таратып, жаңа піскен қиярды пісірдік.
Енді орамды дұрыс орап, тағамды пленкаға орап, мұздату үшін тоңазытқышта 20 минуттай алып тастаңыз. Содан кейін, фильмді баяу алып тастаңыз да, кішкене бөліктерге пита нанын кесіңіз. Біз оларды ыдысқа салып, салат жапырақтарымен безендіріп, үстелге қызмет етеміз.