Жидек жидектер құрамында дәрумендер мен микроэлементтердің саны бойынша көшбасшы болып табылады. Оның пайдалы қасиеттері медицинада және косметологияда қолданылады. Дегенмен, оның ең көп таралған түрі - бұл тамақ дайындау.
Мүкжидектерден кептеліп, оны пісіруге қосыңыз, шай мен жеміс сусындарын дайындаңыз. Бұл мүкжидектің шырынын қалай дұрыс дайындау керектігі жайында және біз айтқымыз келеді. Бұл сусын ашқарақтықты керемет түрде сіңіреді және өте дәмді болады, ал Морзаны мүкжидектан дайындау көп күш жұмсамайды.
Мұздатылған мүкжидек - рецепт
Бұл рецептте біз оның дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтпауы үшін мұздатылған жидектерден мүкжидек морларын дұрыс дайындау әдісін бөлісетін боламыз.
Құрамы:
- тоңазытылған мүкжидек - 500 г;
- қант - 300 г;
- қайнаған су - 6-7 ас қасық.
Дайындау
Мұздатылған жидектерден мүкжидек шырынын дайындамас бұрын, оларды мұздатқыштан алып, түнде тоңазытқышқа ауыстырған жөн. Таңертең мүкжидекті алыңыз, оны шайып, оны дәкеге қойып, шырын пайда болғанға дейін ағаш кесіп тастаңыз. Содан кейін алынған массаны мұқият сығып алыңыз. Сізге жидекті беретін, жылы қайнаған сумен жібітіп, қант қосатын шырын. Қант толығымен ерігенше жақсылап араластырыңыз және қажет болса, бірнеше жалбыз жапырақтарын қосыңыз. Салқындатыңыз және үстелге қызмет көрсетіңіз.
Балмен мүкжидек шырыны
Құрамы:
- су - 1 л;
- мүкжидек - 1 дана;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жұлпынай сығып, шайыңыз. Содан кейін блендерде немесе машинадағы жидектерді терең ыдысқа қасықпен сіңіріңіз. Содан кейін дәке қолданып, шырынды сындырып, оны бөтелкеге немесе ыдысқа құйып, тығыз жауып, оны тоңазытқышқа жіберіңіз.
Судың жидектерін себіңіз, қайнатыңыз және 5-7 минут пісіріңіз. Бөлме температурасына және штамға дейін суытыңыз. Енді сорпаны тоңазытқыштан мүкжидек шырынымен біріктіріп, балдың бірнеше қасық қосып, ләззат алыңыз. Мұндай морды жылы да, суық да ішуге болады.
Мультиқұрылымдағы мүкжидек шырыны
Морзе, мультиарналарда дайындалған, оның барлық пайдалы қасиеттерін өте жақсы сақтайды. Бұл жағдайда мультиваркер сіздің термос бөтелкесі ретінде қызмет етеді, онда сіздің сусыныңыз толтырылады.
Құрамы:
- мүкжидек - 2 дана;
- су - 2 л;
- қант - 1 ас қасық.
Дайындау
Алдымен жидектерді таңдап, оларды жуыңыз. Содан кейін мүкжидектерді сорғышқа немесе сұйықтыққа салыңыз да, қасықпен сүртіңіз. Бұл мүкжидекпен берілген шырынды ағызатын табақ немесе табақтың үстінде болуы керек.
Мультиварка кесеінде қант құйып, жасырылған мүкжидек шырынын құйып, тортты қойыңыз. Су қайнатыңыз және барлық ингредиенттерді қайнаған суға құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, қақпақты жабыңыз, 3-4 сағатқа дейін қалдырыңыз. Осы уақыттан соң, морларды штаммаңыз және дәмді бастаңыз.
Морзды мүкжидектан дайындау үшін рецепт
Бұл рецепт жақсы, өйткені мүкжидек шырынын пісіру қажет емес, бұл оның барынша пайдасын сақтайды. Бірақ кемшілігі бар: сусынды дайындау үшін көп уақытты қажет етеді.
Құрамы:
- мүкжидек - 500 г;
- қант - 300-400 г;
- су - 6-7 қ.
Дайындау
Жидектерді жуу және шайып тастау. Содан кейін оларды қайнаған сумен шайқаңыз, содан кейін қайтадан шайыңыз, міндетті түрде суық қайнаған суда. Жидектерді қасықпен кесіңіз, оларға бір стақан су құйыңыз, тығыз мата немесе дәке бірнеше рет бүктелген осы массаны араластырыңыз және қысыңыз.
Ыдыс-аяқты ыдысқа салыңыз, қайтадан стақан су құйыңыз, қайтадан араластырыңыз да, қайтадан сығыңыз. Бірдей манипуляцияны тағы бір рет орындаңыз, содан кейін сығулар босатылады. Алынған шырын Сізге қажетті пропорцияда салқын қайнаған сумен араласады, дәміне қарай қант қосып, қажет болса, бал, және өзіңізді емдеңіз.