Таңқурай компот - ыстық жаздың аязды күндерін еске түсіретін және көңіл көтеретін өмірлік пайдалы сусын. Оның хош иісті қышқыл-тәтті дәмі ересекке де, балаға да бей-жай қалдырмайды. Таңқурай компотын қалай дайындау керек, қазір сізге айтып береміз.
Таңқурай мен қарақат компосты
Құрамы:
- таңқурай жаңғағы - 800 г;
- қара қарақат - 800 г;
- қант - 300 г;
- су сүзгіленген - 2,5 литр.
Дайындау
Жидектер сортаңға салып, жуылады. Содан кейін оларды кәстрөлге құйып, дәміне қарай кішкене қантты қосыңыз. Осыдан кейін біз сүзгіден өткізілген барлық суды құйып, 7 минут бойы суға қосамыз. Енді табақтарды ыдыс-аяқтан алып тастап, шүберекпен жабыңыз да, шамамен 40 минут қайнатыңыз. Компотты салқындатқышпен тазалап, салқын және қызмет көрсетіп, көзілдіріктерге құйып, жаңа піскен жидектермен безендіріңіз.
Қысқы шие мен таңқурайдың компоттары
Құрамы:
- жаңа піскен шие - 2 дана;
- жаңа таңқурай - 1 дана;
- су сүзгіленген - 2,5 литр;
- қант - 1,5 дана;
- лимон қышқылы - 0,5 шай қасық.
Дайындау
Жидектер аздап сұрыпталған, шаю және кептіріледі. Енді банктерде шие мен малинканы орналастырыңыз. Біз суды қайнатып, жидектерді толтырып, 3 минутқа қалдырамыз. Содан кейін сұйықтық кастрюльге құйылады және отқа орналастырылады. Біз қант, лимон қышқылын құйып, ең тыныш отқа 10 минут қайнағаннан кейін пісіреміз. Содан кейін банктерді ыстық сироппен толтырыңыз, оларды қақпақтармен орап, салқындатып, оларды сақтау үшін салқын жерге қойыңыз.
Таңқурай компотына арналған рецепт
Құрамы:
- Құлпынай - 1 кг;
- таңқурай - 1 кг;
- қант - 800 г;
- су - 4 литр.
Дайындау
Алғашқы үш литрлік ыдысты дайындаңыз: оларды содамен жуып, зарарсыздандырыңыз. Құлпынай және таңқурай