Асқабақ шырыны өсімдік сусындарының арасында көшбасшы орын алады. Оның танымалдылығының себебі пайдалы заттардың үлкен жеткізілімінде жатыр, бұл саусақтарды санау жеткілікті емес және түпнұсқалық дәм. Сонымен қатар, бал, жемістер мен цитруспен үйлесімділігі дәстүрлі және көп дәруменді коктейльдерді дайындауға мүмкіндік береді.
Асқабақ шырыны жақсы және нашар, қалай ішуге болады?
Жақсы түрде зерттелген асқабақ шырынын, пайдасы мен зияндылығы барлығына қол жетімді. Бұл сусын витаминдердің барлық тобын, соның ішінде K, E, C және ішектің пайдалы пектиндерінің көзі болып табылады. Шырын - күшті тазартқыш, сондықтан жоғары қышқылдық пен асқазан аурулары бар адамдар ішпеуі керек.
- Асқабақ шырыны жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу үшін өте жақсы. Бауырды керемет тазартады, тырнақтарды және шашты нығайтады және ұйқысыздықты жеңуге көмектеседі.
- Денсаулығына және нығайтылуына байланысты күніне бір рет, тамақтанудан 30 минут бұрын, 125 мл шырыннан артық ішу ұсынылады. Медицинада күніне үш реттен көбейтіледі және 10 күн ішінде қабылданады.
- Асқабақтың шырыны - керемет косметика, безеудің алдын алуға көмектеседі және тұлғаның терісін жасартады.
Асқабақ шырынын қалай дайындауға болады?
Үй шаруасындағы әйелдер көптеген шырын сыққышты пайдаланып үйде асқабақ шырынын дайындайды. Дәмі арқылы сығылған шырын ешқандай нашарлайды. Дайындаудың барлық мәні - бұл целлюлоза целлюлозасы ұсақталған, қысылған, бал немесе қантпен киінген және үстелге беріледі. Қысқы сақтау үшін шырын 5 минут пісіріліп, банкаге оралады.
- Үйдегі асқабақ шырыны жарқын, дәмді және хош иісті, шырынды жеміс-жидек 7 кг-нан аспайтын жағдайда ғана. Бұл асқабақта көп мөлшерде каротин және табиғи фруктоза бар.
- Асқабақтың шырынын айтарлықтай дәмі жоқ, ол жиі бал, апельсин және лимон шырындарын, мускат және тіпті тұзды қосады.
- Жаңа піскен шырын тез пайдалы қасиеттерін жоғалтады, сондықтан оны бірден ішуге немесе сақтауға болады.
Шырын сыққыш арқылы қысы үшін асқабақ шырыны
Шырын сыққыш арқылы қыстың асқабақ шырыны оңай. Жоғары қуатқа ие қазіргі заманғы құрылғы шырынды бірнеше минут ішінде целлюлозадан бөліп, оның мөлшерін арттырады және ең көп дәрумендерді сақтайды. Үй шаруасындағы әйелдердің тазаланған асқабақты шырын сыққышқа салып, шырынды кішкене қайнатып, ыдысқа айналдыруы қажет.
Құрамы:
- асқабақтың целлюлозасы - 4 кг;
- қант - 100 г;
- лимон шырыны - 60 мл.
Дайындау
- Асқабақ еті шырын сыққыш арқылы.
- Қант қосып, отқа қойыңыз.
- 5 минут ішінде 90 градус температурада асқабақ шырынын пісіріңіз, лимон шырынын қосыңыз, банктер мен орамды құйыңыз.
Қысқы шырынның асқабақ шырыны
Ыңғайлы технологияның әуесқойлары асқабақ шырынын шырын пештерінде дәнекерлеуі мүмкін. Бұл үдерістің болуын талап етпейді: асқабақтың бөліктерін үстіңгі бөлікке салыңыз, түбіне су толтырыңыз, құрылғыны пешке қойып, өзіңе жаса. Соковарка бір мезгілде сусынды бірден сіңіріп алуға көмектеседі.
Құрамы:
- асқабақтың целлюлозасы - 2 кг;
- су - 1,5 л;
- қант - 150 г;
- лимон қышқылы - 10 г.
Дайындау
- Астыңғы бөлікке асқабақтың бөліктерін сит және қақпақпен салыңыз.
- Төменгі ыдысқа су құйып, құрылғыны отқа қойыңыз.
- Таза табаны орнатыңыз және оған шырын шлангын құйыңыз.
- Жиналған шырындарда қант, лимон қышқылын қосып, ыдыстарға құйыңыз.
Қызғылт сары асқабақ шырыны
Қысқы апельсинді асқабақ шырыны таза сусындарды қабылдамайтын адамдар үшін тамаша шешім болып табылады. Апельсинді қосқанда шырын балғындықты, нәзік тропикалық дәмді, жағымды тәтті және қышқыл дәмді және көптеген витаминдерді алады, оның тоникалық қасиеттері оны суыққа арналған тиімді дәрілік құрал ретінде пайдалануға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- асқабақтың целлюлозасы - 4 кг;
- апельсиндер - 500 г;
- қант - 800 г;
- лимон қышқылы - 10 г;
- су - 2,5 литр.
Дайындау
- Апельсин шырынын сығыңыз.
- 20 минут ішінде 1 литр суға ет сорып алыңыз.
- Блендерде түйіршік.
- Кәстрөлге құйып, су, қант, апельсин шырыны, лимон қышқылын қосып, 10 минут пісіріңіз.
- Асқабақтың шырынын қабықшамен қайнатыңыз. Қолданар алдында ыдыстарды шайқау керек.
Қыста алма-асқабақ шырыны
Практикалық және үнемді үй шаруасындағы әйелдер барлық басқа пайдалы препараттарға асқабақ-алма шырынын ұсынады . Бұл керемет мүмкіндік, қарапайым, қолжетімді және микроэлементтер мен витаминдер жиынтығын алу үшін қиындықсыз, теңдестірілген компоненті диеталық тамақтану кезінде және емізетін нәрестелердің диетінде де маңызды.
Құрамы:
- целлюлоза целлюлозасы - 500 г;
- алма - 400 г;
- су - 1,5 л;
- қант - 250 г;
- лимон қышқылы - 10 г.
Дайындау
- Асқабақ целлюлозасы ұнтақтағыштың үстіне үгітіп, 250 мл суда 25 минут пісіріңіз.
- Элементті сүртіңіз.
- Алма ысып кетеді және дәке арқылы таралады.
- Асқабақпен алма шырынын араластырыңыз, су, қант, лимон қышқылын қосып, 5 минут пісіріңіз.
- Стерильді банка мен орамды құйыңыз.
Асқабақ және сәбіз шырыны
Қыста асқабақ-сәбіз шырыны көкөніс сусындарының арасында көшбасшы болып табылады. Дәмді, пайдалы, дүкендерде оның жоқтығы өздігінен дайындалған эксперименттердің себебі болып табылады. Пісіру кезінде көкөністер шырын сыққыш арқылы қысылады, сығымдарды пісіреді, сорпа шырынның екі түрімен араласады, қызады және оралады.
Құрамы:
- Пиллинг асқабақ - 1, 5 кг;
- сәбіз - 900 г;
- қант - 100 г;
- лимон шырыны - 60 мл;
- су - 900 мл.
Дайындау
- Сәбіз мен асқабақты шырын сыққыштан өткізіңіз.
- Суды айналдырып, қайнатыңыз.
- Електен штамм, шырындармен араластырыңыз, қант, лимон шырынын және жылуды қосыңыз.
- Стерильді банкаларда ораңыз.
Қыста құрғақ абрикоспен асқабақ шырыны
Құрғақ өрік қосылған асқабақ шырыны - отандық препараттар классикасы. Құрғақ абрикос, пайдалы заттардың саны бойынша, екі есе артық абрикостың жаңа піскен жемістерінен асып түседі. Бұл құрғақ жемістерді қосып, ішек микрофлорасын қалпына келтіретін, ішек микрофлорасын қалпына келтіретін, көруді қалыпқа келтіретін, иммунитетті арттыратын және вирусқа қарсы соратын дәруменді алуға көмектеседі.
Құрамы:
- Пиллинг асқабақ - 2,5 кг;
- кептірілген өрік - 300 г;
- сәбіз - 2 дана;
- қант - 1,5 кг;
- су 7,5 л;
- лимон қышқылы - 10 г.
Дайындау
- Асқабақ, кептірілген өрік пен сәбіз текшелерге бөлініп, 2, 5 литр су құйып, 3 сағат пісіріңіз.
- Блендерде ұнтақтаңыз, қалған суды құйыңыз, қант пен лимон қышқылын салыңыз.
- Бір сағатқа пісіріңіз, банка мен орамды құйыңыз.
Асқабақ шырынын өрікпен қалай жасауға болады?
Қыста асқабақ пен абрикостың шырыны - қамқор ата-аналарға көмек. Оның нәзік дәмі мен көңілді апельсиннің түсі балалардың назарын аударады, ал витаминдердің барлық спектрі ата-аналарға қамқорлық жасайды. Сонымен қатар, сусын өте оңай дайындайды: жаңа сығылған асқабақ шырыны өрікпен араласады, қызып кетеді, массаны сүртіп, қыздырады.
Құрамы:
- Пиллинг асқабақ - 2,5 кг;
- Өрік - 1,5 кг;
- қант - 100 г.
Дайындау
- Целлюлоза целлюлозасын шырын сыққыш арқылы басыңыз.
- Шырынды қабығымен және өрікпен толтырыңыз.
- Масаны електен тазартып, қант қосып, қайнатыңыз және ыдыстарға құйыңыз.
Теңіз балдыры мен асқабақтың шырыны
Асқабақтың асқабақшасынан қыста шырын жасау уақыты келіп отыр: жидектер әлі де жүз пайыз жетілгенге жетпеді, ал жаңадан жиналған асқабақ жатып кетуі керек. Қышқыл-тәтті, хош иісті шырынды рецепті күздің ортасында пайдалы, өйткені сол кезде теңіз шырғаны фолий қышқылымен, қышқылдық қышқылмен, қышқыл қышқылымен және көптеген басқа пайдалы заттармен толтырылады.
Құрамы:
- целлюлоза массасы - 3,5 кг;
- теңіз шырмауықтары - 900 г;
- су - 150 мл;
- қант - 100 г;
- лимон қышқылы - 5 г.
Дайындау
- Асқабақ шырын сыққыш арқылы сығылады.
- Су құйылған суға толы, жұмсақ болғанша жылынып, електен тазартыңыз.
- Шырынның екі түрін араластырыңыз, қант, лимон қышқылын қосып, 5 минут пісіріңіз.
- Асқабақ-теңіз шырғанақ шырынын банка мен ораққа құйыңыз.
Қыста қантсыз асқабақ шырыны
Қантсыз асқабақ шырыны бірқатар артықшылықтарға ие. Тамақтану, диеталық және витаминдік қасиеттерден басқа, бұл сусын пісіруге өте ыңғайлы және әртүрлі болады, өйткені оның дәмдік қасиеттері әрқашан өз қалауыңыз бойынша өзгеруі мүмкін: бал қосып, жеміс шырындарын, дәмдеуіштерді, консервілеуде және тұздықтарды дайындауда қолданыңыз.
Құрамы:
- целлюлоза целлюлозасы - 3 кг;
- су - 4 литр.
Дайындау
- Асқабақты сумен құйып, жұмсақ болғанша 25 минут пісіріңіз.
- Целлюлозаны електен өткізіңіз.
- Сорпаны және қыздыруды 5 минутқа қосыңыз.
- Асқабақтың құйылмаған шырынын банкаларға айналдырып, 20 минут зарарсыздандырыңыз.