Кішкентай қызыл жидек мүкжидек - витаминдер мен микроэлементтердің нақты қоймасы. Дәрігерлер мен диетологтар бұл суперфуд деп атайды, бұл денені нығайтуға ғана емес, гипертония, қант диабеті, цистит, ревматизм сияқты көптеген аурулармен күрестегі тамаша одақтасы болып табылады.
Антиоксиданттар, витаминдер және органикалық қышқылдар микро және макро элементтері оны антибактерияларға қарсы негізгі өнімге айналдырады, сондай-ақ денеде «зиянды» холестерин деңгейін төмендетеді.
Жидек жаңғағы да жаңа, мұздатылған, жұмыртқаларды, кептелістерді, кисельдерді, жеміс-жидек сусындарын дайындауға болатын, сондай-ақ, салаттар мен кондитерлік өнімдерге қосуға болатындай жақсы. Жусанның емдік қасиеттері косметикалық мақсаттарда кеңінен қолданылады.
Мүкжидек компот - рецепт
Дегенмен, көбінесе саңырауқұлақтар сіздің шөлді керемет түрде сөндіретін және жидектердің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайтын компот өнімдерін дайындайды.
Құрамы:
- мүкжидек - 1 дана;
- қант - 0,5 дана;
- су - 1 литр.
Дайындау
Жусірік жуу және майлау. Содан кейін, дәке бірнеше рет бүктелген, мүкжидек шырынын сығыңыз. Шошқа етін кастрюльге қысыңыз, ыстық суды, қайнатыңыз және штаммды қосыңыз. Осыдан кейін, қантты қосыңыз, мүкжидектан сығылған шырын сүзгіден өткізілген сұйықтыққа салып, дайын сусын салқындатыңыз. Жеміс-жидектердің комплексі кез-келген пирогпен, әсіресе алмадан тамаша үйлеседі.
Жылан және алма компоттары
Мүкжидектің өзі компакт-дискілерді жасау үшін жақсы болғанымен, оны жиі басқа жемістермен немесе жемістермен біріктіреді. Төменде біз сіздерден мүкжидек пен алманың компотын қалай дайындау керектігін айтамыз.
Құрамы:
- алма - 3-4 дана;
- жаңа піскен жусан - 3/4 кесе;
- қант - 1/2 кесе.
Дайындау
Жүгері компотын дайындамас бұрын, жидектер мен алма шайыңыз. Алмандарды теріні және өзегінен алып тастаңыз және әрқайсысын шамамен 6-8 бөлікке бөліңіз. Суды қайнатыңыз және қант қосыңыз, содан кейін жылуды азайтып, мүкжидектің сәл қайнаған сиропына, содан кейін алма қопсытыңыз.
Компотты 15 минуттан артық емес пісіру керек, алма басшылыққа алыңыз - олар жұмсақ болуы керек. Компотты қызудан және салқын жерден шығарыңыз. Құмыраға құйыңыз да, өзіңіздің қалауыңыз бойынша - жеміспен немесе жеміссіз емдеңіз. Тоңазытқышта компоттың қалдықтарын қалдырыңыз.
Жыландар мен саңырауқұлақтардың комплексі
Витаминдер алуды және өздерін және жақын адамдарын ерекше сусынмен емдеуді қалайтындарға біз сіздерден мақтаныш, қызанақ және алманың компотын қалай дайындау керектігін айтамыз.
Құрамы:
- мүкжидек - 1 дана;
- мүкжидек - 1 дана;
- алма - 8 дана;
- Кептірілген жалбыз - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 5 ас қасық. қасықтар;
- су - 2,5 литр.
Дайындау
Жидектерді шайып, оларды араластырғыштан пюре жасаңыз. Қажет болса, суды қосыңыз. Алма теріден тазарып, тілімдерге бөліп, содан кейін суық суда және қайнатуға арналған жалбызмен бірге 3 ас қасық қантпен сиропты тәттілсін.
Алма сиропын шырынын пісіріп, картоп пюресімен араластырыңыз. Содан кейін тағы бірнеше қасық қантты қосыңыз, бірақ бұл мүмкін болатын және одан да көп, тәтті сусынға қалай ие болғыңыз келсе және қайтадан штаммаңыз. Компотты кафеге құйып, ләззат алыңыз.
Мұздатылған мүкжидектің комплексі
Жаңа дайындаған компоттардан басқа, мүкжидек қысқа дайындалу үшін пайдаланылуы мүмкін, ол ең суық күндерде жылулық сезімін тудырады және денені қажетті дәрумендермен қамтамасыз етеді.
Құрамы:
- тоңазытылған мүкжидек - 1 кг;
- қант - 600 г;
- су 400 мл.
Дайындау
Жидек жуу, сұрыптау және барлық бұзылған жидектерді алып тастайды, содан кейін тығыз таза, құрғақ банкаларға оралған, бірақ тығыздалмаған. Суды қайнатып, оған қант қосып, қайнатыңыз. Нәтижесінде алынған қант шәрбаты стерильденген қақпақтармен жабылған банктердегі жидектермен толтырылып, стерильдеу контейнеріне ыстық сумен қосылуы керек.
Банкаларды 90 градусқа 10-15 минут стерилизациялаңыз, содан кейін оларды айналдырып, оларды төменге айналдырып, оларды орап, суытып қойыңыз.