Егер сіз қыстың шабдалы дәмді компотын дайындағыңыз келсе, төменде ұсынылған ауытқулардың ішінен сусынға арналған қарапайым рецепті табуға болады. Барлық жемістерді немесе жартысын пайдаланып, жемістерді басқа ингредиенттермен біріктіре отырып, әр дәмді дәмдеңіз, бірақ әрдайым дәмді сусын аласыз.
Қысқы шабдалы компоттарын қалай дайындау керек?
Бұл композиция шабдалыдан қысқа дайындалған іс-әрекеттердің қысқа қарапайым алгоритміне дайындалуға көмектеседі. Онымен танысып, идея тиімді және қиындықсыз жүзеге асырылатын болады.
- Шабдалыларды мұқият жуып, беткі қабатта шашты тазалау керек.
- Рецептке байланысты, жеміс сүйектен шығарып тастағанда, толығымен немесе жартыға бөлінеді.
- Қыста шабдалы компосты жеміс қабілетін толықтай толтыру немесе соңғы екі-үш есе азайтып, ішудің қалыпты қанықтылығын алуға болады.
- Стерилизацияға арналған қақпақшалар контейнерлер толығымен салқындатылғанға дейін немесе қайнаған сумен ыдыста қайнатылғанға дейін оралады, содан кейін оларды қайнатылған қақпақтармен қаптайды.
Қыстың стерилизациясыз шабдалы комплексі
Шипалы компотты зарарсыздандырусыз дайындау үшін алдымен контейнерді дұрыс дайындаңыз. Банктер содамен жақсылап жуылады, жуады, содан кейін бумен немесе басқа ыңғайлы әдіспен зарарсыздандырылады. Кейінгі әрекеттердің дәйектілігі соншалықты қарапайым, тіпті жалқау иесі оларды ынта-жігермен қабылдайды.
Құрамы:
- шабдалы - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 300 г;
- тазартылған су.
Дайындау
- Дайындалған жуылады және қажет болса, тасшөпті шабдалы құмыраға орналастырылады.
- Қамырды контейнерге құйып, ішіне қайнаған сумен, тығынмен құйыңыз, кристалдар ерігенше аздап шайқаңыз.
- Тоңазытқыштарды төмен қаратып, баяу салқындату және өзін-өзі стерилизациялау үшін қыздырыңыз.
Қысқы шабдалыдың жартысы - бұл рецепт
Қысқы шабдалы компоттары, кейінірек үйренетін қарапайым рецепті жемістің жемістерінен жасалады. Қажет болса, жеміс-жидекті қайнаған суға және ыстық суға айналдырып үлгілей отырып, тазалауға және тазартуға болады. Бұл жағдайда компотпен бірге өздері дәмді немесе салаттарға, десерттерге, печеньелерге қосылған дәмді консервілерді дайындауға болады.
Құрамы:
- шабдалы - 1,5 кг;
- түйіршіктелген қант - 400 г;
- лимон қышқылы - шымшу;
- тазартылған су - 1 литр.
Дайындау
- Шабдалы дайындалған жартысы банкада орналастырылған.
- Су қант пен лимон қышқылымен қайнатылып, кристалдар ерігенше, шабдалы тілімдері сиропқа құйылады.
- Кемелерді стерилизацияға арналған контейнерге ыстық сумен салып, 90 градусқа 10-12 минут жылы қойыңыз.
- Шабдалы компотын қыстың герметикалық мөрленуі үшін салқындатылғанға дейін бұраңыз.
Қысқы шабдалы жиынтығы
Қысқы шабдалыға арналған компостты дайындағыңыз келсе, төмендегі ұсынымдарда дәмді тағамға қарапайым рецепт таба аласыз. Компоненттер саны 3 литрге есептелген. Технологияның нәтижесі орташа қаныққан орташа тәтті сусын болады.
Құрамы:
- шабдалы - 1,5 кг;
- түйіршіктелген қант - 1,5 кесе;
- Тазартылған су шамамен 2 литр.
Дайындау
- Жуылған шабдалы стерильді құмыраға салынып, тік қайнаған сумен 20 минут құйыңыз.
- Инфузия кастрюльге құйылады, қант қосылады, бірнеше минут қайнатады және шабдалы шәрбаты шырмайды.
- Шабдалы компотын қыста сүйекпен тығыздап, толығымен салқындатылғанға дейін жылы көрпе астына тығыңыз.
Қыстың шабдалы және нектарин комплексі
Келесі қол жетімді қысқы шабдалы компотының компоттары сусынға ерекше дәм мен дәмді беретін сірке суы бар жемістердің маңайынан көрінеді. Қанттың мөлшері, сондай-ақ жеміс пропорциясы төмендеуі немесе көбеюі мүмкін, бұл жеке преференцияларға негізделген.
Құрамы:
- шабдалы - 700 г;
- Нектарины - 700 г;
- түйіршіктелген қант - 0,5 кг;
- лимон қышқылы - 0,5 шай қасық;
- Тазартылған су шамамен 2 литр.
Дайындау
- Дайындалған жуылған нектариндер мен хош иісті шабдалылар стерильді банкаларға орналастырылып, тік қайнаған суға 15-20 минут құйыңыз.
- Су құйып, қант пен лимон қышқылын қосып, қайнағанға дейін қыздырып, құмыраға құйыңыз.
- Компот герметикалық қайнатылған қақпақтармен жабылған және салқындатылғанға дейін оралған.
Қыс мезгілінде шабдалы мен өрік компосты
Шабдалыдан компостты қыстың келесі рецептіне сәйкес дайындау алдыңғы жағынан өрік болған жағдайда ерекшеленеді. Жемістерді өз қалауыңыз бойынша пропорцияларды өзгерте отырып, шұңқырларсыз толығымен немесе жартысын қосуға болады. Мыжылған жағы мен зақымдалмай, сәл піспеген, бірақ хош иісті үлгілерді таңдаған жөн.
Құрамы:
- шабдалы - 900 г;
- өрік - 500 г;
- түйіршіктелген қант - 400 г;
- Тазартылған су шамамен 2 литр.
Дайындау
- Орамалар мен шабдалыларды стерильді банкада жуыңыз.
- Қайнаған сумен қайнатыңыз және қақпақтармен және сүлгімен ыдыстарды жабыңыз, 20 минут қалдырыңыз.
- Инфузия суда, қайнатылады, түйіршіктелген қант қосылған, жеміс-жидекке оралып, тықырылып, жылумен оралып, керісінше бұрылып кетеді.
Қыс мезгілінде шабдалы мен апельсин комплексі
Төменде суреттелген қарапайым рецепті бар шабдалы комплексі апельсинмен жасалады. Цитрус сусынға ерекше дәм мен хош иісті береді, әсіресе бөртпе және қабықпен бірге қолданылған жағдайда. Бұл үшін жеміс бірнеше минут ішінде қайнаған суға жатады, ал лоблерден кесу кезінде барлық тұқымдарды алып тастаңыз.
Құрамы:
- шабдалы - 1-1,5 кг;
- орташа қызғылт - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 400 г;
- Тазартылған су шамамен 2 литр.
Дайындау
- Толық шабдалы немесе жартысы ыдыста орналастырылған.
- Әр үш литрлік контейнерге апельсиннің 3-4 сақинасын қосып, қайнаған суға 20 минут құйыңыз.
- Құмыраға құйыңыз, қайнатыңыз, қант қосып, құйыңыз.
- Қысқы шабдалы дәмді компотын ұстаңыз, суығанша ораңыз.
Қыс мезгілінде шабдалы мен алма компосты
Төмендегі рецепт бойынша шабдалыдан компостты қыста сақтау - бұл сусынға сіңірілетін қышқылдық пен қосымша жағымды хош иісті береді. Кішірек үлгілерді толығымен қосуға болады, ал үлкендер кесектерге кесіліп, түйінді тұқымдар мен перделерден тазартады
Құрамы:
- шабдалы - 1 кг;
- алма - 500 г;
- түйіршіктелген қант - 0,5 кг;
- Тазартылған су шамамен 2 литр.
Дайындау
- Даярланған шабдалы мен алма қайнаған суға құйылған құмыраға салынған.
- 20 минуттан кейін суды ағызып, қант қосып, қайнатыңыз.
- Шәрбекті кәстрөлде, мөрмен, жылу орамасындағы жемістермен толтырыңыз, бір күнге қалдырыңыз немесе салқындатылғанға дейін.
Қыс мезгілінде жасыл шабдалы құрамы
Көптеген жағдайларда шабдалы піспеген ағаштан құлап түседі немесе суық ауа райының басталуына дейін пісетін уақыт жоқ. Содан кейін түсім келесі рецепті болады, оған сәйкес қыстың дәмді компотын дайындай аласыз. Бұл жағдайда тазалаңыз, жақсырақ өткір пышақпен кесіңіз - ол сусынды қажетсіз ащы ете алады.
Құрамы:
- жасыл шабдалы - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 0,5 кг;
- тазартылған су - 1 литр.
Дайындау
- Жасыл шабдалы дайындалған құмыраға салынған.
- Су мен түйіршіктелген қанттан жасалған сірне жеміспен толтырылады.
- Кемелерді қақпақтармен жабыңыз, 15 минут бойы қайнаған сумен ыдысқа зарарсыздандыруды алдын ала салыңыз.
- Қыс мезгілі үшін шикі шабдалы компотын герметикалық түрде тығыздап, толығымен салқындағанға дейін ерітіңіз.
Қыс мезгілінде жалбызмен шабдалы компосты
Төмендегі рецепт бойынша қыста жиналған шабдалы компоты көп уақытты қажет етпейді, нәтижесінде алынған сусынды түпнұсқа түпнұсқа дәмімен таңқалдырады. Табиғи жемістермен құмыраға тікелей қосылатын жалбыздың жаңа шприцтерін пайдаланудағы табыстың сыры. Жапырақтары дәмі сергітеді, оны түпнұсқа етеді
Құрамы:
- шабдалы - 1,5 кг;
- түйіршіктелген қант - 350 г;
- жалбыз жапырағы - 2 дана.
- лимон қышқылы - 2/3 шай қасық.
- Тазартылған су шамамен 2 литр.
Дайындау
- Шабдалы мен жалбыз дайындалған құмыраға орналастырылады, 20 минут қайнаған суға құйыңыз.
- Су құйып, қант қосып, лимон қышқылын қайнатыңыз, қайтадан ыдысқа құйыңыз.
- Компотты герметикалық қайнатылған қақпақтармен тығыздап, баяу салқындату үшін ыстықты ораңыз.