Скиби - ақуыздар мен витаминдердің жоғары құрамына байланысты бүкіл ағзаға оң әсер ететін әсерлі диеталық өнім. Олар өздерінің диетасына ұстанатын, диеталар мен ораза ұстайтын адамдарға қауіпсіз ұсынылуы мүмкін. Бұл теңіз өнімдерін дайындаудың қаттылығы термиялық өңдеуге жол бермейді, әйтпесе нәзік ет нашарлап, резеңке сияқты болады. Сізге пиязбен қуырылған кальмарды бірегей рецептер ұсынамыз.
Squid пияз және сәбіз қуырылған
Құрамы:
- Пияз - 200 г;
- сәбіз - 200 г;
- кальмар - 400 г;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз пиязды тазалап, жіңішке жарты шеңберге кесеміз. Сәбіз аршылып, ортаңғы тирочкеге жағылады. Біз кальмарды өңдейміз және оларды жарым сақинамен кесеміз. Енді өсімдік майына пиязды қуырып, сәбіз мен тұзды қосып, кейде 3-5 минут араластырыңыз. Содан кейін, теңіз өнімдерін дайындап, араластырып, шамамен 5 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетуге дейін, пияздың жаңа піскен шөптерімен қуырылған кальмың сақиналарын безендіріңіз.
Пияз және саңырауқұлақ піскен қытырлақ
Құрамы:
- мұздатылған кальмар - 1 кг;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- дәмдеуіштер;
- шамдар - 2 дана;
- жаңа саңырауқұлақтар - 500 г.
Дайындау
Мәселен, келешекке қарап, кальмарды қалай дайындау керек, пиязбен қуырылған. Алдымен теңіз өнімдерін, жібітуді, пленкамен және аккордтан мұқият тазалап, жууға және белдеулерге кесеміз. Шампиньондар мен пияздар тазаланады, жуады, өңделеді және текшелерге бөлінеді. Содан кейін, пиязды қоспағанда, дайындалған ингредиенттерді қуыру табаға салыңыз да, өсімдік майын қосу арқылы шамамен 5 минут өтіңіз. Содан кейін біз сәулені лақтырып, дәмін татып, тұзды қосып, оны 25 минут бойы әлсіз отқа салып қуырамыз.Тасқа біз өзіңізге ұнайтын тағам ретінде: ыстық, жылы немесе суық пішінде тәтті тағамдар.
Пияз және жұмыртқамен қуырылған кальмар
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- майонез - май құю үшін;
- шамдар - 3 дана;
- өсімдік майы;
- кальмар - 6 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сонымен, әрдайым, біз барлық қажетті ингредиенттерді дайындау арқылы тағамды дайындауды бастаймыз. Жұмыртқалар жуып, кәстрөлге су құйып, қайнатыңыз және 8 минут пісіріңіз. Содан кейін біз оларды суық сумен жабамыз, оларды суытып, қабықтан тазартып, оларды кішкене текшелерге кесіңіз. Ампулалар қабықтан өңделеді, жуады және сіңіріледі.
Қуыруға арналған табада, өсімдік майын құйыңыз, сәулені жайып, оны алтынға дейін өткізіңіз. Скдидтер фильмнен және жотадан тазартылады, біз қайнаған суға салып, 2-3 минут пісіреміз. Содан кейін біз теңіз өнімдерін суытып, оны жұқа сабанмен сығамыз. Барлық ингредиенттер дайын болғанда, оларды бір үлкен ыдысқа, маусымға үй майонезімен ауыстырып , жақсылап араластырыңыз.
Каламари пияз қосылған қаймақтағы қуырылған
Құрамы:
- су - 2 л;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- шамдар - 2 дана;
- дәмдеуіштер;
- жаңа піскен аскөк - 50 г;
- кальмар - 500 г;
- өсімдік майы.
Дайындау
Біз пиязды тазалап, сақинаға кесеміз. Қайнаған суға құтыда