Испан итмұрындары Ensaimadas рецепті өте қарапайым және кез келген жағдайда сізге көмектеседі. Пісіру керемет жұмсақ және хош иісті болып шығады - өзіңізге сенімді болыңыз.
Испан итбалықтары Ensaimadas рецепті
Құрамы:
Сынақ үшін:
- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 300 г;
- тұз - шымшу;
- қант - 50 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- су жылы - 120 мл.
Толтыру үшін:
- май - 100 г;
- ұнтақ қанты - дәміне қарай;
- консервіленген шие немесе алма.
Дайындау
Миксерге арналған арнайы ыдыста ұн, ашытқы, қант, тұзды төгіп, құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқа, сары май қосып, жылы су құйып, араластырғышты пайдаланып, созылмалы қамырды илеңіз. Дайын, қолына жабыспайтын, маймен майланған шараға қамырды салыңыз, пленкамен жауып, 2 есеге дейін көтеру үшін жылы жерде қалдырыңыз. Уақыт өткеннен кейін пісіру қағазын пісіру қағазын жауып, қамырды 4 бөлікке бөлеміз. Біз жұмыртқаның бетіне маймен майланамыз, қамырдың бір бөлігін алып, үстелге 27x38 сантиметрлік тіктөртбұрышпен мұқият жағамыз. Содан кейін, оны сары маймен майлаңыз, толтырғыштың үлкен жағына жолды тартыңыз және ұқыпты орамға салыңыз. Енді илектеу роля хош иісті зат түрінде салынып, пісіру науасына қойылады. Бұл жұмыс сынақтың басқа бөліктерімен де жасалады. Содан кейін испан шұжықтары ensaimadas тағы да 30-40 минутқа жететін етіп, табаны жылы жерге қойыңыз. Пеш 180 ° C градусқа дейін қызады және 20 минут бойы дайын болғанша пісіреді. Осыдан кейін біз пісіруді суытып, ұнтақ қантқа себіңіз де, шайға қызмет етеміз.
Испан орамдарының рецепті
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 300 г;
- жаңа ашытқы - 12 г;
- қант - 30 г;
- құрғақ сүт - 10 г;
- тұз - шымшу;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сары май - 20 г;
- жылы су - 130 мл.
Кілегей үшін:
- қант - 50 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 10 г;
- сүт - 160 г;
- жүгері шырыны - 20 г;
- ванильдің мәнін дәміне қарай.
Дайындау
Испан асыл тұқымды дайындау үшін біз жаңа ашытты жылы суға шалдыққанбыз. Жеке ыдыста қамырға арналған құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз: бидай ұны, қант, сүт ұнтағы және тұз. Бұдан әрі нан пісірушінің шелегіне суды ашытқымен құйыңыз, құрғақ қоспаны тастаңыз, оны сындырыңыз және аздап ерітілген сары май салыңыз. Қажет болса, ұнды құйып, қолдарына жабыспайтын қамырды илеңіз. Енді оны сүлгімен жабыстырып, шамамен 1-2 сағатқа дейін қыздыра қойыңыз да, мөлшерін шамамен жартысына арттырыңыз. Ал бұл жолы қайнатқышты уақытқа дейін дайындайық. Мұны істеу үшін сүтті кастрюльге қыздырыңыз. Жеке ыдыста жұмыртқаны бұршақпен және қантпен ұрып тастаңыз. Сүт қайнап бастағаннан кейін, жұмсақ