Таяқша көптеген жағдайларда дайындалады, ал нәтиже әрқашан мінсіз. Қанаттар, аяқтар немесе филлер нәзік, қызғылт және хош иісті. Тағамды дайындау үшін сіз тек жақсы емдеуді жасауға көмектесетін тест үшін ең жақсы рецептті анықтауға тура келеді.
Тауыққа арналған десертті қалай жасауға болады?
Тауыққа арналған ең қарапайым тауық үш негізгі ингредиенттерден дайындалады - жұмыртқа, ұн және сүт және әр түрлі дәмдеуіштермен толтырылады. Ол етдің шырындылығына жауап береді, сондықтан оның дайындығы кезінде оның консистенциясын бақылап отыру керек, ол өте қалың немесе сұйық болмауы керек. Қамырды кәдімгі ұнға айналдыру үшін ішінара крахмалмен алмастырылады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 4 ас қасық. л .;
- сүт - 100 мл;
- тұз, бұрыш;
- крахмал - 1 ас қасық. л.
Дайындау
- Жұмыртқа мен сүтті сорғызыңыз.
- Тұз қосып, дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Ұнды крахмалмен араластырыңыз және біртіндеп жұмыртқа сүт қоспасына құйып, қамырды илеу арқылы құймаңыз.
Тауықтың кеудесі пісірілген қуырылған табада
Тауықтың төс етінің рецепті өте оңай. Емшектегі теріден сүйек тасталынады және бөлінеді, содан кейін кішкене тамшылатып құйылған тауық еті мен қытырлақ құмыраға дейін қалады. Дәмді тағамдар өнімнің дайындалуын ескере отырып, 20 минут ішінде дайын болады. Ет кесектерінің мөлшері сіз өзіңізді реттей аласыз, ең бастысы олар қалыңдығы 1 см-ден аспайды.
Құрамы:
- филе - 500 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн және крахмал - 2 ас қасық. л .;
- сүт - 100 мл;
- тұз, бұрыш;
- қуыру үшін май.
Дайындау
- Сиырларды кесектерге, тұзға кесіңіз.
- Жұмыртқаны сүтпен, ұнмен және крахмалмен, дәммен тұз бен бұрышпен араластырыңыз.
- Алтын тілімдерге дейін май жағып, майда қуырыңыз.
Таяқшадағы балғамен
Тұтқа табақтарын дайындауға дайындық филлерге қарағанда әлдеқайда қиын емес. Ет 20 минутқа дейін тұз бен бұрышқа жағылған маринадталған болуы мүмкін. Бұл жағдайда балшық мұз суы негізінде дайындалады, ол шын мәнінде қытырлақ қыртыстың пайда болуына ықпал етеді. Аяқтарда толық дайындалатын уақытқа жету үшін етті төмен температурада қуырыңыз.
Құрамы:
- жылтыр - 6 дана.
- мұзды су - 200 мл;
- пісіру ұнтағы - 1 сағ;
- ұн және крахмал қоспасы - 150 г;
- паприка - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш;
- қуыру үшін май.
Дайындау
- Аяқтарды 15-20 минут тұз бен бұрышпен салынады.
- Ұн, крахмал, паприка, тұзды араластырыңыз, мұзды су құйыңыз, ештеңе жоқ болу үшін араластырыңыз.
- Аяқтарды қамырға батырыңыз.
- Қуырылған тауық еті маймен қызарғанша, төмен температурада майда қуырылған табада қуырылады.
Тауық қанаттары пісірілген қуырылған табада
Таяқшадағы тауық қанаттары - достықпен араласуға арналған тамаша шешім. Қамыр аздап дәмді және дәмді болса, олар сыраға керемет қосымша болады. Өткір фаланканы қанаттарымен кесіп тастаған кезде, ол жиі пісіру кезінде күйіп, тамақтың соңғы дәмін бұзады. Етті алдын ала нан пиязы немесе сұлы қопсытқыштарымен себуге болады, сондықтан ол қыртыстық қыртыста пайда болады.
Құрамы:
- қанаттар - 8 дана;
- крахмал - 3 ас қасық. л .;
- ұн - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- мұзды су - 100 мл;
- Чилидің түйіршіктері - ½ шай қасық;
- тұз, бұрыш, паприка;
- нан пісіру үшін сұлы жұмыртқалары;
- қуыру үшін май.
Дайындау
- Ылғал қанаттар, бұрыш.
- Ұннан, жұмыртқадан және судан дәм, дәмді тұз, чили, паприка, араластырыңыз.
- Қанаттар крахмалды орап, дәнді дақылдар мен асқабаққа илеңіз.
- Тауық ыстық печенье екі жағынан алтын қыртыста қуырылады.
Тұмшапештегі пештегі тауық еті
Тағамдағы печеньедегі тауық өте дәмді және пайдалы. Бұл әдіс рационнан кейінгі майлы тағамдарды жойып, диетаны ұстанатындар үшін жақсы. Тағамды аз қоректендіру үшін бидай ұнын сұлы сиырымен алмастыруға болады. Бөлшектер өте тез дайындалып, олар жұмсақ және жұмсақ болады.
Құрамы:
- филе - 700 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ - 2 ас қасық. л .;
- сұлы ұн - 4 ас қасық. л .;
- жедел сұлы қопсытқыштары;
- құрғақ шөптер, тұз.
Дайындау
- Сиырларды 1 см қалыңдығына, тұзға кесіңіз.
- Жұмыртқа, шөптер мен тұз қосылған қаймақты араластырыңыз, ұнға құйыңыз, араластырыңыз.
- Тарақтарды қабырғаға салып, құмыраға салыңыз.
- Пиязды пергаментмен жабылған пісіру парағына қойыңыз.
- Қант пен тауықтағы тауық 180 минут ішінде 30 минут пісіріледі.
Таяқшадағы тауық етегі
Қуырылған табада қуырылған тауық пиязы тағамның асын толықтырады. Оларды кез-келген бөтелке тағамымен қамтамасыз етуге болады, олар әрқашан дәмді, нәзік және ауыз суарудан шығады. Етті толығымен қуыруға және майды қыздырмауға, ол төмен температурада қуырылады. Қамырды қарапайым етіп немесе дәмдеуіштермен толықтырылған композициямен тәжірибе жасауға болады.
Құрамы:
- жамбас - 4 дана.
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 3 ас қасық. л .;
- Бидай ұны - 1 ас қасық. л .;
- сүт - 100 мл;
- тұз, бұрыш, паприка, кептірілген шөптер;
- қуыру үшін май.
Дайындау
- Жамбастарды, құрғақ, тұзды және бұрышты шайыңыз.
- Ұнды, жұмыртқа мен сүтті, дәмдеуіштерді мезгілде араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз.
- Қабырғаларында жамбас пісіріңіз, төменгі ыстықта қуырыңыз, сирек жақтары.
Тауық еті ірімшікпен ұрған
Тауық печеньесі үшін бұл бәліш, негізіне үгітілген ірімшікті қосып басқалардан ерекшеленеді. Қуыру кезінде, ол ериді және картоп, өте қытырлақ қыртыс қалыптасады, және бөліктері нәзік және шырынды болып қалады. Сырды іріктеп алуға болады, бірақ пармезан ірімшігі бар қамырды жасауға тырысыңыз. Бұл ұнтақ дәміне керемет дәм береді және басқа сорттарға қарағанда жақсы балқытады.
Құрамы:
- филе - 2 тілім;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 2 ас қасық. л .;
- нан қиындысы - 1 ас қасық. л .;
- Пармезан - 70 г;
- қуыру үшін май;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Ұнды нанмен жұмсап, жұмыртқаға ұрып, тұзбен араластырыңыз.
- Пияз жақсы майдалап, үгітіңіз, қамырды қосыңыз, араластырыңыз.
- Фломатты кесектерге кесіңіз, пленкаға, тұзға, бұрышқа біраз соққы беріңіз.
- Әр қиманы қамырға құйыңыз.
- Тауық пиязы екі жағынан қуырылған табада мақтанада қуырылған.
Таяқшадағы шұжық
Тауық таяқшалары қатты ұнтақталған, егер сізде арнайы құрал болмаса, қалың түбімен кастрюльді немесе дәмді тағамды қолданыңыз. Тағам өте жылдам дайындалады, қуыру үшін оны үзік-үзік бақылап тұру керек. Тауық еті үшін кристалды тауық еті негізгі рецепт бойынша немесе қызықты дәмді ингредиенттермен толықтырылған болуы мүмкін.
Құрамы:
- филе - 500 г;
- ұн - 2 ас қасық. л .;
- нан қиындысы - 1 ас қасық. л .;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қыша қатты - 2 шай қасық;
- майонез - 2 ас қасық. л .;
- тұз, бұрыш, құрғақ шөптер;
- қуыру үшін май.
Дайындау
- Сиырларды жұқа жолақтарға, тұзға кесіңіз.
- Жұмыртқа ұн, нан сыққыштары, майонез және қыша дәмдеуіштерімен дәмдеңіз.
- Етті қамырға салып, оны араластырыңыз.
- Терең ыдыста майды қыздырыңыз.
- Алтынға дейін 4-5 май мен тұзды алыңыз.
- Бөліктерді алып, қағаз сүлгіге қойыңыз.
Тұздық тәтті тартпа
Қуырылған қуырылған тауық еті өте ерекше болады. Мұндай тәтті тәттіді сүйетіндерге ұнайды. Қамырдағы бал жеңіл дәмділікке, сондай-ақ кәйен бұрышына ерекше дәмділік береді. Соңғысы оны асықтырмайды, ол тек қана дәмді дәмді тепе-теңдікті теңестіру керек. Тағам қалам үшін тағамдар ретінде мінсіз, сондықтан үлкен бөлігін батыл пісіріңіз.
Құрамы:
- филе - 700 г;
- ұн және крахмал - 70 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- судың мұзы - 150 мл;
- бал - 2 ас қасық. l;
- бұрыш кәйтені - ½ шай қасық;
- тұз, паприка, кептірілген шөптер;
- қуыру үшін май.
Дайындау
- Сиырды өте үлкен емес, тұз кесіңіз.
- Ұнды, крахмалды, бал, жұмыртқа мен суды, дәмдеуіштерді дәмдеңіз.
- Әр қиманы қамырға құйыңыз.
- Тұтас май жағылғанға дейін маймен көп мөлшерде қуырылған.
Таяқшадағы тауық котлеттері
Котлеттердің үй шаруасындағы әйелдері көбінесе құрғақ болады, сондықтан оларды тек нан пиязына батырып қана қоймай, оларды қолдануға болады. Бұл шырынды сақтауға көмектеседі, ал өнімнің әсіресе нәзік болады. Котлеттерді тіпті дәмді ету үшін, ет тартқыштың үлкен сорғышы арқылы филлерді айналдыру арқылы өзіңізді өзіңіздің етіңіз. Таяқшадағы тауық еті өте тез дайындалады, котлеттер дәмді және келесі күні қалады.
Құрамы:
- филе - 500 г;
- шошқа май - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- аскөк жасыл - 20 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 2 ас қасық. л .;
- майонез - 1 ас қасық. л .;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіш;
- нан пісіру.
Дайындау
- Сиыр мен бекондан тартылған ет жасап, ұсақ туралған көк және туралған сарымсақ, тұз қосыңыз.
- Жұмыртқаны, ұнды, майонезді, тұзды және дәмдеуіштерді араластырыңыз.
- Қытырлақ пісірілген котлеттерді, нан пияздарында западирайте.
- Қабырған жағына дейін қуырыңыз.