Көптеген адамдар нашар қабылданады және гарнир ретінде пісірілген күріш жеуге ұнамайды. Шынында да, бұл тағам нәзік дәмге ие болғандықтан, тұзды және әртүрлі дәмдеуіштерді сауатты қолдану арқылы дұрыс дайындалуы керек. Бірақ егер гарнирге арналған күріш жай қайнатылған болса, бірақ алдын ала қуырылған көкөністермен араласатын болса, онда кез-келген үстелге өзіңіз қызмет ете алатын дәмді ыдыс аласыз. Бұл диета мен аштық күндері үшін өте қолайлы. Сізге күрішті сәбізбен қалай пісіру керек екенін білейік.
Көп мөлшерде сәбіз қосылған күріш
Құрамы:
- күріш - 1,5 дана;
- жүгері консервілері - 1 кастрюль;
- сәбіз - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Күрішті бірнеше рет шайыңыз, су толығымен тазаланғанша. Шам және сәбіз тазартылып, майдалады. Консервіленген жүгерінің құмырасын ашып, одан сұйықтықты ақырын құйыңыз. Болгар бұрышы жууға, өңделуге, тұқымдар шығарылып, жолақтарға кесіледі.
Желідегі көп айналымды қосыңыз, «Қуырғысыз» режимін таңдаңыз, майдың ыдысына құйыңыз, сәулені таратыңыз және мөлдірлікті өткізіңіз. Содан кейін сәбіз және басқа да көкөністерді қосыңыз. Содан кейін біз ұйықтап жатқан күріш, тұз, бұрыш және шпателмен деңгейге жеттік. Судың қажетті мөлшерін құйып, «күріш» бағдарламасын орнатып, қақпақты жабыңыз да, тағамды шамамен жарты сағатқа дайындаңыз. Жүгері және сәбіз қосылған дайын күріш үлкен ыдысқа салынып, үстелге ұсынылады.
Күріш пен сәбізге арналған рецепт
Құрамы:
- күріш - 300 г;
- сәбіз - 1 дана;
- бұршақ - 40 г;
- зире - 1 шай қасық;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- лавр жапырағы;
- су - 600 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Мәселен, пісірілген күрішті сәбіз крупымен пісіру үшін дұрыс сумен жуып, суық суға шамамен 1 сағат малынған. Уақытты төмендетпей, жоғары жақтары бар кастрюльді алып, оны май құйып, орташа температурада қыздырыңыз. Содан кейін зирені, лавр жапырағын және қуыруды 30 секундқа тастаңыз. Содан кейін біз бұршақ салып, тазартылған және үгітілген сәбіз қосамыз. Біз бәрін мұқият араластырамыз, бірнеше минутқа өтеміз және біз мұздатылған күрішті көкөністерге таратамыз. Суға қажетті мөлшерде құйыңыз, тұз қосыңыз, дәмдеуіштерді дәмдеңіз, қақпақпен жабыңыз және кейде араластырып, орташа температурада пісіргенше тағамды пісіріңіз.
Сарымсақ және сәбіз қосылған күріш
Құрамы:
- шамдар - 1 дана;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- Мексикалық өсімдік қоспасы - 200 г;
- сәбіз - 1 дана;
- күріш - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
Күріш өте жақсы жуылады, тұз тұзын лақтырып, дайын болғанша 2 стакан суық су құйып, қайнатыңыз. Сәбіз және пияз тазаланып, жуылады және текшелерге кесіледі. Терең қуыруға арналған табада аздап өсімдік майын жылытыңыз да, жұмсақ болғанша көкөністерді қуырыңыз.
Содан кейін, Мексиканың қоспасын салып, сарымсақты сығып, араластырып, минуттан өткізіңіз 3. Біз күрішті табаға қосамыз, тұзды дәм татамыз, бірнеше минут күтеміз, содан кейін оны табақтың ішінен шығарып, өзіндік ыдыс ретінде қызмет етеміз.
Күріш пен сәбіз қосылған сквид
Құрамы:
- кальмар - 5 дана;
- күріш - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Күріш пісірілгенге дейін жуылады және қайнатылады. Сәбіз және пияз тазаланып, мұқият ұнтақталған және майда 5 минут бойы сығылады. Содан кейін көкөністерге күріш қосып, тағы 5 минут бойы араластырыңыз. Squids тазартылады, толығымен дәмдеуіштерді қайнатып, аздап суық және оларды пісірілген сусындармен толтырыңыз. Осыдан кейін, біз тоңазытқышқа салып, қызмет етер алдында кішкене кесектерге кесіңіз.