Пісіргіштер әртүрлі тамақ жүйесіндегі адамдарға арналған керемет таңғы ас болып табылады. Өзіне тәттілерді жоққа шығармауды қалайтындар үшін ірімшік торттары жағымды әсер етуі мүмкін, ол кептеліс немесе бал жасайды. Тамақтануды қалайтындар, аспаздар стевияға тәттілендірілген ірімшік торттар немесе шөптер мен дәмдеуіштер бар тағамның тұзды нұсқасы ретінде төмен майсыз ірімшікті пайдалануға ұсыныс жасайды. Қарапайым рецепт бойынша сүзбеден ірімшік торттарын қалайша әр дәмге қарай қалай жасауға болады, одан әрі сөйлесеміз.
Сырты ірімшік үшін қарапайым рецепт
Негізінде қарапайым бидай ұны бар ірімшік торттарына арналған стандартты рецептпен бастасақ. Қажет болған жағдайда, бидай ұны дәмді тағамға ғана емес, сонымен қатар жақсылыққа қосып, толық бидай, жаңғақ немесе күріш ұнымен алмастырылуы мүмкін.
Құрамы:
- ірімшік - 290 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 75 г;
- сода - 1/2 шай қасық;
- бал - 55 мл;
- май - 25 мл.
Дайындау
Рецептді мүмкіндігінше жеңілдету үшін сіз барлық ингредиенттерді (майдан басқа) блендерде тастасаңыз және біртекті консистенцияны алғанға дейін ұрып аласыз. Блендер қол жетімді болмаса, алдымен жұмыртқаны сүзбе арқылы біріктіріп, сода мен бал қосып, мұқият араластырып, ұнды барлық топыраққа араластырып, араластырып, барлық қалыптасқан саңырауқанды итеріп тастаңыз.
Қалың қабырғалы қуырғыш табаны отқа салып, оған май құйыңыз. Соңғысы қыздырылған кезде, беткі жағында ірімшік торттарына арналған қоспаны таратып, оны қуыру кезінде дұрыс пішіндеу үшін бөліктерден бастаңыз. Чизкешіктер екі жағынан қызарып, қағаз сүлгілерге салып, қызмет етеді.
Үйде жасалған ірімшіктерден жасалған ірімшік үшін қарапайым рецепт
Бұл пирожныйлар өз текстурасы мен сыртқы көрінісінде түпнұсқалық ерекшеленеді. Терең қуырудың арқасында олар барлық жағынан қытырлақ болып, ішке қарай сәл көтеріліп, дайын пішінде еске түседі.
Құрамы:
- ірімшік - 255 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 35 г;
- ұн - 115 г;
- сүт - 35 мл;
- ұнтақталған лимон қабығы және апельсин - 1 шай қасық үшін;
- қуыру үшін май.
Дайындау
Үй пісетін ірімшіктерді дайындауды жұмыртқаны, қант пен сүтті бірге шайқау керек. Қоспаның дәйектілігі тегіс болса, қант кристалдары болмаса, оған сүзбе қосып, ұнды тек соңына дейін құйыңыз. Сырниктер үшін қоспаны толығымен кез келген дәмі болуы мүмкін, бірақ біз цитрус дәмі табиғи қоспасын таңдадық. Қамырдың дайындалған қамыры дайын болған кезде, оның бөліктерін қыздырылған майға және қуыруға дейін қызарғанша салыңыз.
Сыр ірімшігі - пеште мангамен қарапайым рецепт
Ұнға тағы бір балама ұнтақ болады, алайда бұл жағдайда илеуді азайтып, манча шіріп кетуі керек, әйтпесе ол тамақ ішіп жатқанда тістің үстіне соғылады.
Құрамы:
- жарма - 65 г;
- түйіршіктелген қант - 55 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- ірімшік - 270 г;
- май - 115 г;
- жаңа піскен жидектер - 85.
Дайындау
Біріншіден, балауызды аздап салқындату керек, одан кейін жұмыртқа мен қантпен ұрып-соғуға болады. Сырты ірімшікпен араласқан нәтижесінде алынған негіз, алдымен оны електен тазартып, сырниктер біртекті және жұмсақ болады. Финалда барлық пісіретін ұнтақты қосып, герметинді себіңіз. Мұқият араластырғаннан кейін, мангоды ылғалдандырып, 20 минут бойы шәюге қалдырыңыз, содан кейін сүзбеді жаңа піскен жидектермен біріктіріңіз.
Кекстерді пісіру үшін пішінді жасушаларды майлап, әрбір жартысы араластырылған қоспаны толтырыңыз. Пирогтар 180 градусқа 35 минут пісіруден кейін дайын болады.