Сарымсақ тұздықта асшаян

Теңіз - бұл пайдалы ақуыздық тағам, тазартылған және әртүрлі аспаздық қиялдарды бейнелеуге мүмкіндік береді. Қазіргі уақытта дүкендерде теңіз өнімдерінің кең таңдауы ұсынылады, олардың арасында танымал және қолжетімділікке ас тұздықтары бірінші орын алады.

Снарк - сарымсақ тұздықта асшаяндарды

Құрамы:

• Асшаяндар - 1 кг;
• тұз - 1 шай қасық;
• лимон - 1 дана;
• коньяк - 40-50 мл;
• бұрыш қара бұршақ - 10-12 дана;
• сарымсақ - 4 тілім;
• иіссіз өсімдік майы - 30 мл.

Дайындау

Сарымсақ тұздығындағы қуырылған асшаяндарды дайындау үшін, алдымен оларды жібітіп, алдымен мұздату керек. Асшаяндарды суық тұзды суға немесе бөлме температурасына дейін жібітеді. Тұздықты дайындау үшін, ерітіндіде тұз бен бұрышта сарымсақ, лимон шырыны мен коньяк қосыңыз. Егер коньяк болмаса, сіз бренди немесе виски пайдалана аласыз, сапалы арақ-ақ қолайлы, бірақ қоспаларсыз. Асшаяндар эмаль немесе шыны ыдыста орналастырылады, тұздық құйыңыз және біраз уақытты күтіңіз (жарты сағаттан бастап 2 сағатқа дейін). Ең қарапайым болып қала береді. Майлы балдырды жылытыңыз, ас тұзын тез пісіріңіз - 4 минуттан аспайды.

Көріп отырғаныңыздай ассорти сарымсақ тұздығындағы тағамды ас үйде іс жүзінде болмайтын және тамақ дайындауға нашар адамдарға дейін дайындаңыз. Шығыс асүйінің әуесқойлары басқаша дайындауы мүмкін. Егер сіз соя соусымен алкогольді ауыстырсаңыз , онда соя-сарымсақ соусында дәмді асшаяндарды аласыз . Қалған ингредиенттер бірдей және процесс өзгермейді.

Нәзік асшаяндарды

Сіз рецептті өзгерте аласыз және асшаяндарды кілегейлі сарымсақ соусында дайындаңыз. Ол өте күрделі ыдысқа айналады, ол күрішке немесе картопқа өте ыңғайлы.

Құрамы:

• асшаяндар - 0,5 кг;
• бұрыш хош иісті жаңа жер - қасық ұшында;
• сарымсақ - 3-4 қалампыр;
• тұз - 1 шөкім;
• зәйтүн майы - 30 мл;
• крем 20% -дан төмен емес май қоспасы - 150 мл.

Дайындау

Асшаяндарды жібіту және жақсы су ағызу (оны қағаз сүлгімен кептіруге болады). Май тиісті түрде жылыды - ашық түтін мен қуыру табағынан айтарлықтай жылу алу үшін. Орташа ыстықта, грильдің асшаяндары, шамамен 3-3,5 минут бойы қуыру табасын үнемі шайқаңыз. Біз тұзды дайындаймыз: сарымсақ тұзбен және бұрышпен сашқа салып, креммен араластырамыз. Тұзды асшаянмен толтырып, төмен температурада бір минуттан артық қыздырыңыз. Тұздықты нәзік ете отырып, оны алдын ала дайындаңыз - асшаяндарды жібітіп болғанша, содан кейін сүзгіден немесе бұқтырылған дәке арқылы екі рет шайқаңыз.

Дәмді тағамдардың жанкүйерлері бұл керемет тағамның тағы бір нұсқасын - қызанақтың және сарымсақ тұздықтарындағы асшаяндарды дайындау арқылы өздерін қуанта алады. Пісіру бірдей, тек кілегей томат пастасы арқылы ауыстырылады - Асшаянның 0,5 кг 4 ас қасық қажет болады. қызанақ қасық және 100 мл су.