Таңқурайдың комплексі қысқа суық күндерде ғана еске түсірмейді, сонымен қатар көптеген дәрумендер мен қоректік заттармен ағзаны байытады. Бұл қыста қажет. Сусын тек қана таңқурайдан дайындалуы мүмкін және сіз оған қарақат, шие және тіпті апельсин қосуға болады.
Қыста таңқурай компотын қалай жабуға болады
Қысқы таңқурай компот - пайдалы сусын, ол дайындау қиын болады. Бірақ кейбір білімді алу өте қажет. Төменде ұсынылған қарапайым ұсыныстар бланкілерді жақсы жеңуге көмектеседі.
- Компот үшін жаңа піскен және бүлінбеген жидектерді ғана қолданыңыз.
- Дүңгіршектердің жарылып кетпеуін қамтамасыз ету үшін банкаларды содамен немесе қышамен мұқият жуып, содан кейін бумен стерилизациялау керек.
- Қант пен жидектердің мөлшерін сіздің дәміңізге қарай реттеуге болады. Егер сіз рецептте айтылғаннан артық ыдысқа көп ингредиенттерді салсаңыз, сусын көп концентрацияланған болады, содан кейін оны сумен сұйылтуға болады.
Қысқы таңқурай комплексі - қарапайым рецепт
Стерилизациясыз қыстың таңқурайына арналған компот - бұл жаңадан бастаған иелеріне қажет. Жұмыстың және уақыттың ең аз мөлшері, дәмді сусын дайын. Банктердің шіріп кетуіне алаңдамаңыз және компот нашарлайды. Стерилизация бұл жағдайда орауды ауыстырады. Мұндай көзқараспен банктер өте баяу салқындатылады. Содан кейін, сусын ұзақ уақыт сақтауға жарамды болады.
Құрамы:
- таңқурай - 1,5 стақан;
- қант - 1,5 кесе;
- су - 2,5 литр.
Дайындау
- Табаға су құйып, қайнатып, қант қосып, ерігенше араластырыңыз.
- Алдын ала стерилденген банктерге сәйкес, таңқурай сироппен толтырылып, дереу қапталған.
- Бөренелерді төңкеріп, қысқа қалдыру үшін таңқурай компотын күніне орап, орап алыңыз.
Қысқы таңқурай мен қарақат компот
Таңқурай мен қарақат жасалған компот - бұл витаминдердің нақты қоймасы. Әсіресе, С витамині көп. Онда пайдалы заттар сақталады, себебі сусын піспейді, бірақ ол талап етіледі. Егер суық жертөле немесе бөшкелерді сақтауға арналған жертөле болса, бұл керемет. Егер біреу болмаса, маңызды емес. Мұндай компотент көктемге дейін және қалалық пәтердің жағдайында жақсы сақталады. Сақтау орны қараңғы ғана маңызды.
Құрамы:
- таңқурай - 200 г;
- қарақат - 200 г;
- су;
- қант - 250 г.
Дайындау
- Таза және құрғақ жидектер стерильденген банкалар үстінде таратылады.
- Қайнаған суды құйып, 20 минутқа қалдырыңыз.
- Содан кейін сұйықтық кастрюльге нәзік құйылады, қантқа себіліп, қайнатады.
- Ыстық сироп банктердің мазмұнын құйыңыз, орап, айналдырыңыз және орап алыңыз.
- Бір күннен кейін қарақат пен таңқурайдың компоты сақталады.
Қысқы шие мен таңқурайдың компоттары
Шие мен таңқурайдан жасалған компот, өте жарқын, түсі мен дәмі мен керемет хош иісі бар қаныққан. Егер уақыт пен тілек болса, онда шиедің сүйектері алынуы мүмкін. Бірақ сүйектермен бірге сусын ешқандай нашар болмайды. Тек содан кейін оны Жаңа жылға дейін пайдалану керек. Компоттарды сүйектермен сақтау ұзағырақ болғандықтан, бұл ұсынылмайды.
Құрамы:
- таңқурай - 400 г;
- шие - 200 г;
- су - 2 литр;
- қант - 300 г.
Дайындау
- Жидектер дайындалған құмыраға құйылады.
- Су мен қанттың сиропы дайындалады және жидектер оларға құйылады.
- 20-30 минут қайнатыңыз.
- Кәстрөлге сиропты мұқият құйыңыз, қайтадан қайнатыңыз, банкаларға құйыңыз, орап, банкаларды төңкеріп қойыңыз, салқындататын шие мен таңқурай компотын қалдырыңыз.
Қыста құлпынай мен таңқурай компот
Құлпынай қосылған таңқурайдың ғажайып құрамы қосылды - сусын тек пайдалы емес, сонымен қатар хош иісті. Қыста оны ашып, бірден жылы жазды еске алады. Бірақ бұқалар жақсы тұрды, жидектер мұқият жуу керек екендігін есте сақтау маңызды. Бұл әсіресе құлпынайға қатысты. Ол жердің немесе құмдың тамшысын қалдырмауы керек. Сондықтан бірнеше суларда жидектерді жуу ұсынылады.
Құрамы:
- Құлпынай - 1 кг;
- таңқурай - 1 кг;
- су - 4 литр;
- лимон қышқылы - ½ шай қасық;
- қант - 800 г.
Дайындау
- Жиналған, жуылған және кептірілген жидектер стерильденген банкаларға таратылады.
- Су пісірілген және банка толтырылған.
- Банкалардағы су сәл салқын болғанда және оларды қолмен алуға болады, сұйықтықты табаға қайтадан құйыңыз.
- Қант, лимон қышқылы қосып, қайнатыңыз және сиропты ыдыстарға қайтадан құйыңыз.
- Металл стерильденген қақпақтармен оларды айналдырып, оларды айналдырып, оларды орап, салқындатудан бұрын қыстың құлпынай және таңқурай компостын қалдырыңыз.
Қыс мезгілінде жалбызмен таңқурай компосты
Таңқурай мен жалбызмен компот - өте ерекше шешім. Бірақ бір рет сусынды тырысқандар оған мәңгілік сүйді. Mint оған ерекше сергектік пен сығынды береді. Сусындағы ингредиенттердің саны сіз таңдаған дәмнің қаншалықты шоғырланғанына байланысты жеке қалауыңызға байланысты реттеуге болады.
Құрамы:
- таңқурай - 200 г;
- жаңа жалбыз - 1 дөңгелек;
- қант - 1 стакан.
Дайындау
- Таңқурай мен жалбыз жақсы шайылып, қантқа салынып, қантқа себілген.
- Қайнаған сумен қайнатыңыз, қант ерігенше тұрыңыз.
- Кәстрөлге сұйықтықты құйыңыз, қайнатыңыз, толтырыңыз және ораңыз.
Қыста абрикос пен таңқурай компосты
Таңқураймен өрік құрамы жағымды дәм мен нәзік хош иіспен жұмсақ қызғылт бұрылады. Өріктерді сүйекпен және тұтас тұтас сүйекпен қолдануға болады. Дәмі сәл өзгеше болады. Сондықтан опциялардың қайсысы көп екенін анықтау үшін сіз оны жауып тастасаңыз да, содан кейін дәм тататын опцияны таңдауға болады.
Құрамы:
- Абрикос аршылған - 2 кесе;
- қант - 1 кесе;
- таңқурай - ½ кесе;
- лимон қышқылы - ½ шай қасық;
- су.
Дайындау
- Абрикос пен таңқурай жуады, кептіріледі, содан кейін банкке қойылады.
- Қант, лимон қышқылын құйыңыз.
- Тұтқалардың мазмұнын қайнаған сумен құйып, бірден орап алыңыз.
- Олар банкаларды төңкеріп, айналасына орап, әбден салқын болған кезде оны салқын жерде сақтап қойды.
Қысқы апельсинмен таңқурайдың компосты
Қысқы таңертеңгілік компот, оның рецепті төменде көрсетілген, ол жай ғана дайындалса да, оңай емес. Сусын дәстүрлі таңқурай мен экзотикалық апельсинді тамаша үйлестіреді. Сусынды сергектік, хош иіс пен дәмділік береді. Сол сияқты, лимон қосуға болады. Тек сонда ғана сіз қант қосасыз.
Құрамы:
- таңқурай - 600 г;
- қант құмысы - 600 г;
- апельсин - 1 дана.
Дайындау
- Қыста таңқурай компотын дайындау жидектер жуу және кептіру фактісі басталады.
- Апельсин қайнаған суға толып, кесектерге кесіледі.
- Банктер зарарсыздандырылған және оларға жидектер мен қызғылт сары түстер салынған.
- Үстінен қайнаған сумен төгіңіз, қақпақтарды жабыңыз және жарты сағатқа тұрыңыз.
- Содан кейін сұйықтық ағызылады, оған қант құйылады, пісірілген және сорпалар банктерге толтырылады.
- Олар дереу оралған, айналдырылған, оралған, және қыста таңқурайдың дәмді компоттары күніне сақтау үшін сақталады.
Қыста таңқураймен қырыққабат компосты
Төменде көрсетілген дәмді рецепті бар таңқурай комплексі қарлыған жемісін қосу арқылы дайындалады. Ол тек пісіп болғаны ғана маңызды. Жидектің ассортиментінен сусын хош иісті, балғын, дәмді, сондай-ақ өте пайдалы болады. Оны жертөледе және қараңғы қоймада сақтай аласыз.
Құрамы:
- таңқурай - 400 г;
- қарлыған - 300 г;
- қант - 300 г.
Дайындау
- Жуылған жидектер банктерге салынып, қайнаған суға құйылады.
- Шамамен 20 минуттан кейін жидек инфузиясы ағызылады, қант қосылады, оны ерігенше пісіреді және қанның мазмұны құйылады.
- Дереу бір күн бойы қайнатылған қақпақпен орап, таңқурай мен қарлыған компотты бөлме температурасында қалдырып, содан кейін суықта шығарылады.
Қарақат және таңқурай жапырақтарының компоттары
Қысқы таңқурайдың компосты, оның рецепті әдеттегідей емес, төменде келтірілген. Таңқурай емес, таңқурай, қарақат және шие жапырақтарынан дайындалған. Кейде оған ана мен баланың жапырақтары қосылады. Бұл компоттың керемет хош иісі бар, бай дәмі бар және ол да керемет пайдалы.
Құрамы:
- қарақаттың жапырақтары - 5 дана;
- таңқурай жапырақтары - 5 дана.;
- шие жапырақтары - 3 дана;
- лимон - 1 дана;
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 250 г.
Дайындау
- Лимон текшелеп, қант пен бал араласады.
- Алынған қоспасы зарарсыздандырылған ыдыстың түбіне орналастырылады, үстіңгі жабылған жапырақтар салынып, қайнаған суға құйылады.
- 15 минуттан кейін сұйықтық ағызылады, пісіріледі, құмыраға құйылады және қапталады.