Раск нанының қалдықтары тек тамаша тағамдар мен сыраны толықтырады. Бұл сондай-ақ түрлі дәмді салаттар мен тағамдар компоненттерінің бірі және сорпа-пюре және басқа да алғашқы курстардағы өзгермелі ингредиент.
Әсіресе дәмді және пайдалы, сатып алынғандарға қарағанда, өз пеште дайындалған қара наннан жасалған суарики болады. Үй өнімін жасаудың технологиялық процесінің барлық қыр-сыры төменде ұсынылған рецептілерде сипатталады.
Қара нан пеште қалай жасауға болады - рецепт
Құрамы:
- нан қара - 1 нан;
- дәмдеуіштер мен кептірілген шөптер қоспасы (міндетті емес) - дәміне қарай;
- Иіссіз күнбағыс майы - 45 мл;
- тамаша тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Қажетті эстетикалық көрініс пен крекердің түріне байланысты сабанмен, кішкентай текшелермен немесе текшелермен қара нан кесіңіз, бірақ қалыңдығын бір сантиметрден артық сақтамаңыз. Әрине, қалың бұйымдарды кептіруге болады, бірақ оларды тістерге зақым келтірместен тесу қиын. Нан азайту үшін жеңілдеу болды, біз кешегіктерді немесе кешірек өнімді дайындауды таңдаймыз.
Дайындалған нан пісірілген қаптамалар күнбағыс майының жартысын құйып, кішкене тұз қосып, пакетке қойылады. Егер сіздің жоспарыңызда тек қана классикалық қошқарларды ғана емес, дәмді дәммен толтыруды жоспарласаңыз, онда осы кезеңде қажетті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосамыз. Енді сол дайындалған нан пісіріп, қалған майды, тұз бен дәмдеуіштерді қосып, бір қолыңызбен орамның шеттерін жинаңыз. Сөмкені екінші жағынан төмен қаратып ұстап, мазмұнды ақырын сілкіп тастаңыз, бірақ майы, тұз және дәмдеуіштер нан бойымен біркелкі бөлініп кетуі үшін қарқынды.
Енді бір қабатпен пісіру парағындағы бланкілерді алдын ала пергамент қағазбен қойып, пештің орташа температурасына дейін орташа деңгейге дейін көтеріңіз. Өнімдерді қайнатуға және қызаруға қажетті дәрежеге дейін ұстап тұрамыз, бұл бұйымдарды мезгіл-мезгіл араластырады.
Қара нанның дәмді қытырлақтары сарымсақпен - рецептімен
Құрамы:
- нан қара - 1 нан;
- сарымсақ тістері немесе құрғақ сарымсақ - 7 дана. немесе дәміне қарай;
- Иіссіз күнбағыс майы - 45 мл;
- тамаша тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Крекерге дәмі бар сарымсақты беру үшін сіз жаңа піскен сарымсақ тістерін және құрғақ түйіршіктелген сарымсақты қолдана аласыз. Осындай тағамды дайындаудың технологиялық процесі бұрынғыдан өзгеше емес.
Құрғақ сарымсақ немесе баспасөз арқылы қысылған, бұрын күнбағыс майымен араласқан сарымсақ тісшесі, тұз қосып, араластырып, шамамен жиырмадан отыз минутқа дейін қайнатыңыз. Содан кейін, кесілген қара нан сөмкеге салыңыз, дайын сарымсақ қоспасын қосыңыз және сарымсақ дәмінің біркелкі бөлінуіне дейін мұқият шайқаңыз.
Шыныаяқтарды пештегі пісіру парағында бірдей етіп құрғатыңыз, оны алдын ала 100-120 градусқа дейін орнатыңыз. Қышқыл әсер алу үшін, бұл кептірудің бір жарым немесе екі сағаты кетеді.