Өзіңіздің түпнұсқа және ғажайып дәмді жасымық пішіндерін қалай дайындау керектігін білейік. Олар кез-келген гарнирге толығымен сай келеді және сіздің қонақтарыңыздың көңілін көтереді.
Лестницы гамбургерлер
Құрамы:
- жаңа кориандр - 0,5 шұңқыр;
- карри - 1 шай қасық;
- шамдар - 1 дана;
- зәйтүн майы - 30 мл;
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- қызанақ - 3 дана.
- қызыл жасымық - 150 г.
Дайындау
Пиязды тазалап, пышақпен мұқият кесеміз. Жасымықтарды жуып, табаға аударады. Томаттар біз қайнаған сумен толтырып, қабықтары мен кішкентай текшелерге кесеміз. Содан кейін оларды жасымықты табаға салыңыз, пияз қосып, аздап су құйыңыз да, әлсіз алау үшін отқа салыңыз. Шамамен 20 минуттан кейін дәмдеуіштерді дәмдеңіз және араластырыңыз. Біз тағы 10 минутты дайындаймыз, ботқаны күйіп кетпейтініне көзіміз жетеді, қажет болса суды қосамыз. Содан кейін пластинаны мұқият алып тастаңыз және массаны салқындатыңыз. Содан кейін, жасымық түйірінен біз кішкентай котлеттер жасап, оларды ұнға ұсақтап, екі жағынан өсімдік майына қуырамыз.
Вегетариандық жасымық піттері
Құрамы:
- жасымық - 100 г;
- сәбіз - 50 г;
- қырыққабат - 100 г;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жидек алдын ала дайындалады. Мұны істеу үшін ол суық суға 8 сағаттан жуып жуылады. Содан кейін сұйықтықты ақырын құйыңыз, бөртпені блендерге өткізіп, оны қалың ботқа дейін күйдіріңіз. Кішкене қырыққабатты кесіп, оны пышақпен кесіңіз. Сәбіз тазартылып, үгітілген.
Барлық ингредиенттерді ыдыста, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, бірте-бірте ұнға құйып, мұқият араластырыңыз. Ұсақталған етден біз кішкентай котлеттер жасап, оларды екі жағынан қызыл өсімдік майына алтын қыртыстың пайда болуына дейін қуырамыз.
Қырыққабатпен жасымық пішіндері үшін рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- қызыл жасымық - 100 г;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қырыққабат - 150 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Мәселен, салқындаған суды салқындатып, ыстық күйінде 15 минут қайнатыңыз. Сұйықтықты абайлап ағызып, ботқаны суытыңыз. Бұл жолы біз қуырылған сарымсақ пен пиязды алып тастап, көкөністерді пышақпен ұсақтаймыз. Содан кейін біз оларды жұмсақ болғанша аз мөлшерде өсімдік майына жібереміз, содан кейін сәбіз және майдалап қырылған қырыққабат қосылған үгітілген цуккинді қосыңыз. Біраз су құйып, қақпақ пен тұзды жапқанға дейін жабыңыз. Содан кейін біз көкөністерді суытып, оларды жасымық пюресі бар картоппен біріктірдік. Бір жұмыртқаны тартпаға салып, дәмдеуіштерді дәміне қарай лақтырыңыз. Біз массаны біркелкі түрде араластырып, кішкентай котлеттер қалыптастырамыз. Оларды қыздырылған өсімдік майымен қуыруға арналған табада қуырыңыз.
Пеште жасымық пішіндері
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- жасымық - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- көкөністер;
- дәмдеуіштер;
- сары май.
Дайындау
Жасымықтарды жуып, 2 сағатқа дейін кем дегенде бір сағат бойы сіңіріп, содан кейін пісіріңіз. Пісірілген қарақұмыққа дейін бөлек қайнатыңыз. Осыдан кейін, біз оларды суытып, оларды біріктіріп, ұсақталған шамды қосамыз. Нәтижесінде алынған масса ет тартқышы арқылы бұралған, біз дәмді дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз.
Біртекті өсімдік массасынан біз котлеттер жасаймыз, оларды ұнға салып, маймен қыздырылған табаға салыңыз. Қақпақ пен тұзды жарты пісірілгенге дейін жабыңыз. Содан кейін тағамды пешке жіберіп, тәтті тағамға дейін 10 минут пісіреміз. Дайын асшаяндарды пісірілетін тағамдар үстелге кез-келген тұздықпен беріледі.