Қысқы бланкілерді дайындау - бұл өте қиын, бірақ жазғы дәмдеуіштердің құмырасы әрдайым қысқы суыққа сай келеді. Бұл мақалада біз алма арқылы мүкжидектің джемдерін қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.
Алмадан мүкжидектен алынған кептелісті рецепт
Жусанның сәл қайнатпа, қышқыл дәмі тәтті алмандарды тамаша теңестіреді. Бұған біздің келесі рецептімізді тексеріп көріңіз.
Құрамы:
- жаңа піскен жусан - 500 г;
- алма - 350 г;
- қант 750 г;
- су - 1 ас қасық.
Дайындау
Маржандар сұрыпталған және жаңа піскен және толық жидектер қалдырады. Кез-келген тәтті алма тері мен тұқымдардан тазарып, жіңішке тілімге бөлінеді.
Алынған жидектер 2-3 минут қайнаған суға жуылады. Бланшингтен кейін қалған сұйықтық құйылмайды, бірақ біз сиропты дайындауға арналған бірнеше стақан қалдырамыз. Сироптар үшін су мен қант ағызып, соңғы ыдысты ерітіп, 2-3 минут араластырып, сиропты қайнатыңыз. Жүген жидек қант шәрбаты құйылады және 15-20 минут пісіреді.
Енді алма аламыз 5-8 минут. Жидектер мен алмандарды араластырыңыз, 15-20 минут бойы қоспаны пісіріңіз, содан кейін бұрын стерильденген банкалар үстінен кептеліп құйыңыз, оларды қақпақтармен жабыңыз және суыққа қалдырыңыз.
Саңырауқұлақтардан, алманың және жаңғақтың дәмі
Жаңғақтар көбірек текстураны және дәмді қосуға көмектеседі. Бұл рецептте дәмдік талғамыңызға негізделген жаңғақтарды пайдалануға болады.
Егер сіз дүкенде тәтті өнімді алғыңыз келсе, алғашқы аяздан кейін жиналған мүкжидектерді пайдаланыңыз.
Құрамы:
- алма - 500 г;
- мүкжидек - 500 г;
- грек жаңғағы - 100 г;
- қант - 1,5 дана;
- су - 1 ас қасық.
Дайындау
Мүкжидек сұрыпталған, жууға және 1/2 шыныаяқ су құйып, алқап арқылы қайнатуға алдында, 10-15 минут, төмен температурада пісіріңіз, содан кейін електен мүкжидектер сүртіңіз.
Қант пен қалған судан сиропты пісіріңіз, мүкжидек пюресі, аршылған және кесілген алма қосыңыз, және бірнеше грек жаңғағы. Кептелісті кішкентай отқа шамамен 1 сағат бойы дайындаймыз. Осыдан кейін мүкжидек пен алмадан джем дайын, оны құйып қоюға болады
Мұндай кептеліс жағымды дәмді ғана емес, сондай-ақ, оның қысқа суықтан қажет көп жидектерде С витаминінің жоғары мазмұнына байланысты иммуностимуляциялау әрекетімен ерекшеленеді. Ыстық сумен, алма мен жаңғақпен күніне екі рет кептелуден қасық ішіңіз немесе кешкі шай үшін емдеуге барыңыз.
Шайға арналған тәтті бланкілерге арналған басқа рецепттерге қызығушылық танытсаңыз, біз сізді лимоннан апельсинмен немесе джеммен бірге асқабақпен кептіруге кеңес береміз.