Желкек етін уақытында жинау өте маңызды. Зауыттың жапырақтары жасыл болып қалады, алайда олар әлі қыша майын жинамады, өйткені әлі күнге дейін жапырақтары және кейін олар жер астында құлап болады.
Жинау уақытын таңдау
Жылқы-шалғынды қазып алуға болатын уақыт күз айының аяғында келеді - қарашада. Ең бастысы, жапырақтары құрғақ және құрғап қалған жерге жатады. Бұл желкек дайындауды бастау үшін сигнал болады.
Түбір жыланқияшқышты қазып алудың тағы бір кезеңі - ерте көктемде, топырақ жай ғана еріген кезде және жасыл қашу әлі жоқ. Жыртқыш жер кеуіп, осы жолмен жиналып, көбею мақсатымен отырғызуға өте қолайлы.
Сізге егін жинау үшін желкек қажет болса, оны қазып алуға болатын уақыт - кеш күзге және ерте көктемге ұқсас нәрсе болуы мүмкін. Ең бастысы, бұл шырынды және дәмді болып қалу үшін оны дұрыс жинап болғаннан кейін оны сақтаңыз.
Сонымен қатар, жылқы шалғысын жақсы қазып қана қоймай, оны қалай жасау керектігін де білу маңызды. Бұл үдеріс едәуір еңбекқор, ал жұмыс құралы ретіндегі тәртіппен жеке-дара өндірілген «Колесовский семсер» қолдануға болады. Ол сондай-ақ көшет және жас көшет қазу және көшіру үшін пайдаланылуы мүмкін. Егер жер бос болса, сіз желкекпен шанышқымен қазып алуға тырысыңыз.
Жапырақтарды кесіңіз, сондықтан тамырдың тамырын байланыстыратын тамырдың бірнеше сантиметрлік жапырақты қабығын тастап кетуіне жол беріңіз. Жертөле немесе тоңазытқышта жылқы шалғамының тамырларын сақтаңыз. Сондай-ақ олар дымқыл құмға құйылады.
Желкек қалай пайдалануға болады?
Тұзды пісіру кезінде желе балдырды одан әрі пайдалану тамырдың қайнатылған немесе пісірілетін барлық рецепттерін алып тастауы керек. Бұл емдеумен, өткірлігі мен дәмі бар барлық ұшпа қосылыстар жай жоғалып кетеді. Тұтқыр жүгері тіпті ашық контейнерде сақталуы мүмкін емес - оны бірден құмыраға салыңыз және оны қақпақпен жабыңыз.
Қызықты дәмден басқа, жүгері дәрілік қасиеттерге ие. Құрамында аскорбин қышқылы, В дәрумендері, органикалық қосылыстар, микро- және макро элементтер бар. Ол эпидемия маусымында суықтың алдын-алу үшін пайдаланылуы мүмкін, сондай-ақ үнемі антиуморальды өнім ретінде пайдаланылады.
Желкек ащы аппетит тудырады , метаболизмді қалыпқа келтіреді, ас қорыту жүйесінің жұмысын ынталандырады, холеретикалық әрекеті бар, ревматизм және бірлескен ауырсынумен көмектеседі. Ондағы дәрі-дәрмектер медицинадағы көптеген салаларда қолданылады.