Қуырылған асқабақ - ең танымал жазғы тағамдардың бірі. Сквоштың бейтарап дәмі оны басқа да көкөністер, ет, саңырауқұлақтармен біріктіруге мүмкіндік береді, ал тамаша дәмі мен құнды және қоректік қасиеттердің әсерлі тізімін шығаратын аспаздық композицияларды қабылдайды.
Асқабақты қалай шығаруға болады?
Қуырылған асқабақ - тазартылған өнімдердің болуын немесе арнайы білім мен дағдыларды иеленуді талап етпей, оңай және қарапайым рецепт.
- Көкөніс жемістері жуылады, кептіріледі, текшелерге немесе текшелерге бөлінеді.
- Жас құмыралар толығымен пайдаланылады, ал жетілгендер тұқымдармен тазарып, тазартылады.
- Сквош целлюлозасы созылмалы сөндіруді қажет етпейді және басқа ингредиенттермен дайындалған кезде термиялық өңдеу аяқталғанға дейін 15 минут құйылады.
- Тамақты дәмдеуіштер дәмді туралған сарымсақпен, хош иісті құрғақ шөптермен немесе жаңа піскен көкпен өңделген болса, дәмді болады.
Кәдімгі сәбіз мен пиязды тамақтандырды
Содан кейін, сіз аз уақыт жұмсап, сөндірілген асқазан дәмін үйренесіз. Ұсынылған негізгі рецепт эксперимент үшін негіз ретінде пайдаланылуы мүмкін, басқа да көкөністер, саңырауқұлақтар, ет, ысталған өнімдерді немесе дәмді қоспадан, дәмдеуіштерден және дәмдеуіштерден араласқан барлық түрдегі өсімдік массасын дәмдеуіштерге қосады.
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- томат тұздығы - 100 г;
- тұз, қара бұрыш, дәмдеуіштер, май.
Дайындау
- Пияз мен сәбізді май жағып, майға қуырыңыз.
- Тікенді цуккиниді, томат тұздығын қосып, дәміне массасын қосыңыз.
- 15 минуттан кейін сәбізге қуырылған асқабақтың қақпағы астындағы орташа температурада лангор дайын болады.
Көкөністер мен картоптармен пісірілген асқабақ
Өте жақсы қоректік заттар, тәтті ыдыс немесе тәтті ыдыс картоп пен көкөністегі асқабақпен тамақтандырылады, келесі қарапайым рецепт бойынша пияз түрінде безендіріледі. Тамақтың дәмі қаймақ қосылған кезде жарқын және қанық болуы мүмкін, ал хош иіс - сарымсақ пен хош иісті дәмдеуіштердің арқасында хош иісті.
Құрамы:
- жас жігіттер - 2 дана.
- картоп - 4 дана;
- Болгар бұрышы - 3 дана.
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- су 250 мл;
- қаймақ - 100 г;
- өсімдік майы - 50 мл;
- Провансалды шөптер - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Жылы сары маймен пастада пиязды сығып, бірнеше минуттан соң туралған немесе үгітілген сәбізді қосып, 3 минут қуырыңыз.
- Туралған бұрышты, картопты 5 минутқа отқа тігіңіз.
- Сквош текшелерін, қызанақ қосылған қызанақты, сумен араласқан қаймақты, жапырақтар дәмін татып, 15 минут бойы қақпақ пен тұзды жағыңыз.
- Қуырылған картоп қосылған сарымсақ, жасыл, араластырып, бірнеше минут қыздырыңыз.
Түсті қырыққабатпен піскен асқабақ
Түсті қырыққабат қосылған дәмді қуырылған асқабақ дайындалуы мүмкін. Алынған тағам нәзік, дәмді және хош иісті, көптеген пайдалы қасиеттерге ие және салыстырмалы түрде төмен калориялы мазмұнға ие, бұл композицияны диеталық санатқа енгізуге және салауатты диета үшін қажет етуге мүмкіндік береді.
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- гүлді қырыққабат - 1 шанышқымен;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- суға немесе сорпаға - 50 мл;
- лимон шырыны - 20 мл;
- тұз, қара бұрыш, шөптер.
Дайындау
- 4 минуттан кейін тұздалған және қышқылдандырылған лимон шырынынан гүлді қырыққабаттың қопсытқышын қайнатыңыз.
- Сәбізмен пиязды қуырыңыз, 10 минут бойы суға немесе сорпаға және тұздыққа құйыңыз.
- Қырыққабатты, қуырылған қызанақты, тұздықтарды, туралған сарымсақты салып, 5 минут ішінде қақпақтың астындағы компоненттерді қыздырыңыз.
- Қызмет көрсетпес бұрын тұзды қырыққабат жаңа піскен шөптермен себіледі.
Цуккини қызанақпен және сарымсақпен тамақтандырды
Қызанақ қосылған қуырылған асқабақ - бүйір тағам немесе тағам түрінде сақтауға арналған жеңіл және дәмді тағам. Салқындатылған пішінде өсімдік массасы жаңа қытырлақ нанға немесе шырынды тостағанға керемет қосылатын болады, ал ыстық тамақ жүректі ет, құс еті, балықтың керемет сүйемелдеуімен бірге жүреді.
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- қызанақ - 5-7 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 3-4 тіс;
- ақжелкен - 1 шайба;
- өсімдік майы - 30 мл;
- тұз, қара бұрыш.
Дайындау
- Майға пиязды пісіріп, 5 минут қопсытып, қоңыр қосыңыз.
- Олар тілімдерге, дәмдеуіштерге кесілген қызанақтарды салып, тұз, бұрыш қосып, қақпақпен, 10 минут бойы тұздықпен жабыңыз.
- Қытырлақ қызанақты сквош сарымсақпен, туралған ақжелкенмен суытып, 2 минут қыздырыңыз.
Цуккини етпен қақталған
Тез және оңай дайындайды, бірақ олар таңқаларлық, қоректік, дәмді және теңестірілген дәмді тұқымдас дәмді тағамды дәмдеңіз. Шошқа еті, сиыр еті немесе тауық етінің еті оны көкөністермен толықтыра аласыз. Термиялық өңдеудің соңында қосылған қытырлақ сырға ерекше шаттық қосылады.
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- қарақұмық - 0,5 кг;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- тұз, қара бұрыш, өсімдік майы, жасыл, ірімшік.
Дайындау
- Сәбіз қосылған май пиязына өтіңіз.
- Тартылған ет, дәмді қытырлақ дәмдеуіштермен араластырыңыз, контейнерді 15 минут бойы қақпақпен және тұздықпен жабыңыз.
- Олар туралған сарымсақ, жасыл, ірімшік, араластырып, 5 минут ыдысты жылытыңыз.
Қаймақтағы қуырылған асқабақ - рецепт
Көкөністерді дайындаудың тағы бір тәсілі - оның дәмдік қасиеттерін тіпті ерекше жанкүйерлер де қайғылы болмайды - қайнатпа цуккини салынды . Кілегей қаймақ тұздығы арқасында, көкөністер арнайы жағымды дәмге ие болады. Тағамның құрамы баклажан, картоп, басқа ингредиенттерді қосып, кеңейтілуі мүмкін.
Құрамы:
- асқабақ - 0,5 кг;
- тәтті бұрыш, қызанақ - 1 дана;
- қаймақ - 100 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- аскөк және орегано - дәміне қарай;
- тұз, қара бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау
- Майда өсімдік майын қуырыңыз.
- Тағы 5 минутқа қуырылған бұрыш пен қызанақты қосыңыз.
- Қаймақ, туралған көкөністер, сарымсақ, дәмдеуіштерге біріктіріңіз, көкөністерге тараңыз, араластырыңыз, жабыңыз және 5 минутқа жабыңыз.
Цуккини саңырауқұлақтармен тамақтандырды
Кәмпиттегі саңырауқұлақтармен дәмді әрі дәмді және қанағаттанарлық емес дәмі бар. Сіз саңырауқұлақ, саңырауқұлақтар немесе орман саңырауқұлақтары бар ыдыс жасай аласыз. Соңы алдын-ала тұздалған суға қайнатылады, содан кейін рецепт бойынша қолданылады. Тұншығуды аяқтаған соң тағамды сарымсақ және үгітілген ірімшікпен пісіруге болады.
Құрамы:
- асқабақ - 800 г;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- пияз және сәбіз - 100 г;
- қаймақ - 100 г;
- Сарымсақ және ірімшік (міндетті емес) - дәміне қарай;
- тұз, қара бұрыш ұнтағы, өсімдік майы.
Дайындау
- Өсімдік майына қуырылған саңырауқұлақтар туралы.
- Сәбіз қосылған пиязды қосып, 5 минут қуырыңыз.
- Сквош текшелерін, қаймақ, тұзды, бұрышты салып, 15 минут бойы қақпақпен араластырыңыз.
- Дайын болған кезде сарымсақ пен ірімшік қосылады, араласады, пісіруге рұқсат етіледі.
Пеште салқындатылған асқабақ
Цуккини пештегі томат тұздығымен сығылған, бөліктердің тұтастығын сақтап, керемет хош иісті және дәмді жұмыс істейді. Томат пен көкөністер құю басында табада дайындалады, содан кейін ол жартылай пісірілген сквош тілімдеріне қосылады. Бұл кезеңде құрамды және қаймақ қоспасын соустармен ортақ көкөніс негізде араластыра аласыз.
Құрамы:
- асқабақ - 0,5 кг;
- сарымсақ - 3 тіс;
- пияз және сәбіз - 100 г;
- қызанақ - 3 дана;
- ақжелкен - 0,5 шұңқыр;
- тұз, қара бұрыш ұнтағы, өсімдік майы.
Дайындау
- Тұздалған тұздалған тұздалған тұздалған, 180 градусқа 15 минут бойы пісіріліп, пісіріледі.
- Сәбіз қосылған қуыру пиязында 5 минут бойы жылы қызанақ қосыңыз.
- Тұздықты дәмдеңіз де, ұсақталған сарымсақты және ақжелкенді қосып, цуккинаға тартыңыз.
- Қалыптың мазмұнын араластырып, пешке тағы 15 минутқа оралыңыз.
Көпқұйықтықта цуккиниді қалай шығаруға болады?
Multivarquet-дағы дәмді асқабақты пісіру оңайырақ. Сіз тіпті ингредиенттерді алдын ала қуыруды бастай алмайсыз, бірақ оларды ыдысқа және дәмді дәміне қарай кесіп алғаннан кейін ғана жайыңыз. Таңдалған бағдарламаның соңында түскі асқа хош иісті болады, оның дәмі кем емес әсер етеді.
Құрамы:
- асқабақ - 0,5 кг;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- пияз және сәбіз - 100 г;
- қызанақ - 2 дана;
- кілегей - 150 мл;
- тұз, қара бұрыш, жасыл, май.
Дайындау
- Майлы ыдыста сәбіз, пияз, туралған асқабақ, қоңыр бұрышы, қызанақ қосылған, әрбір дәмдеуіштер, тұз, бұрыш және туралған жаңа шөптерді дәмдеңіз.
- Мазмұнды кілегеймен құйыңыз, 20-30 минутқа «Суықтатуды» қосыңыз.