Цуккини әмбебап көкөністер болып табылады, олар тек пайдалы емес, сондай-ақ тағам дайындау кезінде бірегей. Олардың таңғажайып ингредиенттердің дәмі мен хош иісін қабылдауға керемет мүмкіндігі бар, сондықтан оларды кез-келген өніммен қауіпсіз араластыруға болады. Әсіресе нәзік және дәмді цуккини ірімшік пен қызанақпен алынады.
Қызанақпен пісірілген крагеттер
Құрамы:
- цуккини - 3 дана;
- қызанақ - 2 дана.
- қатты түрдегі ірімшіктер - 100 г;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - майлау үшін;
- сүт - 5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Қызанақтарды қызанақпен қалай пісірудің қарапайым нұсқасын қарастырайық. Алдымен біз барлық ингредиенттерді дайындаймыз: цуккини және қызанақ, біз құрғатып, қалыңдығы шамамен 1 см болатын тілімдерге кесеміз. Біз ірімшікті кішкене ылғалдылығында сүртуге тырысамыз. Жұмыртқа дәміне қарай сүтпен, тұзбен және бұрышпен жеңіл соқтығысады. Пісіретін майды өсімдік майы мен оның үстіне, қызанақ пен цуккини шеңберіне қойыңыз. Көкөністер аздап тұздалған, сүйікті дәмдеуіштеріңізбен себіңіз және қаймақ құйыңыз. Үгітілген ірімшікпен жоғарғы және сүт құйыңыз - жұмыртқа массасы. Пішінді 180 градусқа дейін алдын ала қыздырып, 30 минут бойы ірімшікпен печенье пісіреміз.
Сырты ірімшікпен толтырылған
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- қызанақ - 2 дана.
- ірімшік - 50 г;
- қаймақ - 100 мл;
- ghee - 1 ас қасық. қасық;
- ақжелкен жасыл - ерік;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Цуккини жақсы кеніші, құрғақ және оларды екі бөлікке ақырын кесіп тастаңыз. Енді қасықты мұқият пайдаланып, қабырғаға зақым келтірмеу үшін, біз өзегімізді қырып тастап, «қайықтар» жасауға тырысамыз. Өсімдік целлюлозасы пышақпен ұсақтап, өсімдік майымен қыздырылған қуыруға арналған табада таралады. Орташа ыстықта дәмдеуіштерді, тұзды және тұзды қақпақты ашық қосыңыз. Содан кейін табақшаны қабырғадан шығарып, кем дегенде 10 минут бойы салқындату үшін қалдырыңыз, бұл кезде менің қызанақ болғанша оларды сақинамен кесіп тастаңыз.
Үлкен ылғалдылығында ірімшікті сүртеміз, дәмі мен туралған көкке тұз қосып, цуккини массасын араластырамыз. Дайындалған «қайықпен» дайындалған пішінді мұқият араластырып, толтырыңыз. Асқабақты пісіру табағына салып, май жағып, кесілген қызанақты үстіне қойып, барлық қаймақты мұқият жағыңыз. Төменгі жағында цуккиниге сәл су құйып, өртеп жібермеңіз, фольгамен жабыңыз және алдын ала қыздырылған 180 градусқа пешке 30 минут жіберіңіз. Дайын тағам сәл салқын, жаңа піскен шөптермен безендіріп, үстелге ұсынылды!
Ірімшікпен дәмдеуіштерді пісіріңіз
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- томат -2 дана.
- брызза - 150 г;
- май майонезі - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- ұн - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Менің кішкентай топтарға кесіп, құрғатып, 30 минут бойы жауып, барлық қосымша шырынды жинауға мүмкіндік береді. Содан кейін оларды шайып, дәміне қарай тұз, бұрыш және дәмдеуіштерге себіңіз. Енді біз сіздермен миксер ретінде қарастырамыз: ұнды майонезмен араластырыңыз, біртектес масса алынғанша,