Кеңес дәуірінде, винагретсіз, бірде-бір мереке болмады, тіпті кездейсоқ мәзірде бұл тұрақты болды.
Уақыт өте келе біздің ассортиментіміз ассортиментін шетелдік тағамдардан жасалған тағамдармен кеңейтіп, салаттар мен тағамдарды әзірлейді, сондықтан біз дәстүрлі ресейлік тағамдарды әлдеқайда жиі қолданамыз. Және бұл түсінбеушілік біздің денемізге пайда әкелмейді. Ақыр аяғында винегрет - керемет пайдалы салат, ол витаминдер мен элементтердің массасының көзі болып табылады.
Біз жағдайды түзетіп, дәмді винегрет дайындауға арналған рецепттерді ұсынамыз.
Қалыпты винегретты қалай дайындау керек - рецепт?
Құрамы:
- картоп түйнектері - 220 г;
- қызылша асханасы - 220 г;
- сәбіз - 120 г;
- маринадталған немесе маринадталған қияр - 175 г
- бұршақ консервілері - 1 ыдыс;
- өсімдік майы;
- пияз - 175 г;
- тұз.
Дайындау
Картоп түйнектері, қызылша мен сәбіз тиісті түрде өңделіп, пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Содан кейін көкөністерді терілерден алып тастап, оларды кішкентай тең кубарлармен кесеміз. Біз сондай-ақ тұздалған немесе маринадталған қиярды және алдын-ала жуылған және қабығынан пиязды ұнтақтаймыз.
Барлық ингредиенттерді терең контейнерге араластырып, қопсытатын бұршақты қосып, оны сұйылтуға салып салмаңыз.
Өсімдік майы мен тұзды дәмдеңіз де, араластырыңыз. Келіңіздер, кейбір винегретпен және оны үстелге қызмет етейік.
Виньягрет, үрме бұршақ және тұздық - рецепт
Құрамы:
- Картоп түйнектері - 320 г;
- қызылша үстел - 320 г;
- сәбіз - 220 г;
- тұздалған немесе маринадталған қияр - 250 г
- Пісірілген бұршақтар - 220 г;
- қытырлақ - 155 г;
- өсімдік майы - дәміне қарай;
- пияз - 85 г;
- аскөк пен ақжелкеннің жаңа піскен көк түсі - дәміне қарай;
- тұз.
Дайындау
Ең алдымен, дайын, алдын ала жуылған картоп, қызылша мен сәбіз түйнек, сондай-ақ жұмсақ бұршақтар дейін пісіріңіз. Түнді суық суға салып қою керек, сондықтан оны дайындау үшін аз уақыт кетеді.
Аяқталған көкөністер тазаланып, текшелерге бөлініп, біздің салатты араластыратын контейнерге анықталады. Содан кейін біз тазалап, кішкене текше пиязды және тұзды кесіп, басқа көкөністерге салыңыз. Қайнатылған бұршақтарды, майдалап туралған ақжелкен мен аскөк жасылдарын тастаңыз, тұздықты салып, өсімдік майы мен тұзды ыдысқа отырғызыңыз. Барлық жақсы араластырып, аздап сіңіріп, үстелге қызмет көрсетіп, салат ыдысын салат ыдысына салып, көкөністермен безендіріңіз.
Vinaigrette сельмені - рецептер
Құрамы:
- картоп түйнектері - 160 г;
- қызылша асханасы - 280 г;
- сәбіз - 160 г;
- Антонов алма - 160 г;
- лимон - 160 г;
- маринадталған қияр - 160 г;
- жеңіл тұздалған майшабақ (филе) - 320 г;
- қызыл салат пияз - 160 г;
- өсімдік майын тазартылмаған май - дәміне қарай;
- аскөк пен ақжелкеннің жаңа піскен көк түсі - дәміне қарай;
- тұз.
Дайындау
Картоп түйнектері, сәбіз және менің қызылша жақсы және дайын болғанға дейін пісіріңіз.
Сельмени сүйек сеуіп, сүйек сүйектерінен бөліп, жіңішке ұзын тілімге бөлеміз. Бұрын жуылған және кептірілген жаңа піскен шөптерді ұсақтап кесіңіз.
Енді барлық дайын ингредиенттерді араластырыңыз, хош иісті өсімдік майымен толтырыңыз, тұзды дәмдеңіз және араластырыңыз.