Сіз сүйікті өнімін зәйтүн деп атауға болмайды, бірақ осы жемістерді жақсы көретіндер бар. Зәйтүн өз нысанында, тағамдар ретінде, сондай-ақ сорпа, салаттар мен ыстық тағамдарға арналған қосымша ретінде жақсы. Бұл мақалада біз сіздермен зәйтүн және ірімшік салаттарының бірнеше рецептісін бөлісеміз.
Қара зәйтүн және фета ірімшігі бар салат
Құрамы:
Салат үшін:
- салат - 1 топтама;
- зәйтүндер - 10 дана;
- шие қызанақтары - 6-8 дана;
- қызыл пияз - 1 дана;
- Қияр - 1 дана;
- ірімшік ірімшігі - 100 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Жанармай құю үшін:
- зәйтүн майы - 6 ас қасық. қасықтар;
- 1/2 лимон шырыны;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- қызыл шарап сірке суы - 2 шай қасық.
- Кептірілген орегано -1 шай қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Салқыны суық сумен жуып, құрғатып, шайып тастаймыз. Жасыл түстен жастықтан тағамның астыңғы жағына қойдық. Зәйтүндерді зәйтүнден алып тастаңыз. Зәйтүндерді сүйекпен таңдау әрдайым керек, әйтпесе, жемістер кәстрөлден тұзды ерітіп, табиғи дәмін жоғалтады. Қызыл пияз жұқа сақиналарға бөлініп, жарты немесе тоқсанда қызанақты кесіп тастайды, ал қияр бірінші жартысында кесіп, содан кейін. Дайындалған ингредиенттерді салат жапырақтарының жастығына жайып, ірімшігі бар ірімшік себіңіз.
Май құю үшін лимон шырыны және шарап сірке суы бар зәйтүн майын қосыңыз. Сарымсақ баспадан өтіп, тісбасармен киімге қосылады. Салат және бұрыш дәміне қарай. Біз салаттың алдында киінуді құймаңыз.
Зәйтүн және ірімшік қосылған қияр салаты
Құрамы:
- қияр - 3 дана;
- тұз - дәміне қарай;
- қатты ірімшік - 100 г;
- 1 лимонның шырыны;
- қант - шымшу;
- зәйтүн - 8-9 дана;
- зәйтүн майы - 1 1/2 ас қасық. қасық;
- қара бұрыш - дәміне қарай;
- жалбыз жапырақтары - бұтақ;
- шие қызанақтары - 10-12 дана.
Дайындау
Қиярларды екіге бөліңіз, содан кейін оларды жарты шеңбер арқылы кесіңіз. Қияр бөліктерін лимон шырынын құйып, тұз себіңіз. Блендерде зәйтүндердің көпшілігі зәйтүн майымен бірге пурирленген. Томаттар біз жартысын кесіп, нәтижесінде пюре араластырдық. Қоспаны қиярға қосып, үстінде зәйтүнмен салатты безендіріңіз. Тамақты жалбыз жапырақтарымен және қатты ірімшіктермен себіңіз.
Қара зәйтүн, ірімшік және алма салаты
Құрамы:
Салат үшін:
- салат қоспасы - 1 пакет;
- алма - 1 дана;
- авокадо - 1 дана;
- зәйтүн - 1 құты;
- бадам жаңғағы - 1 құты;
- салат пияз - 1 дана;
- Асшаяндар - 200 г.
Жанармай құю үшін:
- майонез - 1/4;
- алма пюресі - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 1 тіс;
- сірке суы - 1 шай қасық;
- қыша - 1 шай қасық.
Дайындау
Apple жұқа тілімдерге кесіп, лимон шырынын себіңіз. Авокадо таза және кесектерге кесіңіз. Зәйтүнден сүйектерді шығарамыз. Салаты бар пиязды жұқа сақиналарға салыңыз. Шөптер тұзды суға қайнатылады, содан кейін біз қалған ингредиенттермен тазалап, араластырамыз.
Майонез алма пюресі , сірке суы мен қыша (тәтті) араласады. Баспасөзден сарымсақтағы қамырдан өтіп, дайын киімге қосамыз. Соусты салат ингредиенттерімен араластырыңыз және араластырыңыз. Біз дайындалған тағамды көкөніс қоспасының жапырақтарына жайып, үстелге қызмет етеміз.
Зәйтүн және ірімшік қосылған салат рецептісі
Құрамы:
- базилик, ақжелкен;
- спаржа - 10-15 дана;
- қайнатылған киноа - 2 дана;
- ешкі ірімшігі - 160 г;
- зәйтүн - 1 құты;
- зәйтүн майы - ғасырдың 1/4;
- 1 лимонның шырыны;
- қыша - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Asparagus бланшері және кесілген, содан кейін қайнатылған топтамасы kinoa араласады. Туралған зәйтүндерді қосып, сары май мен лимон шырынын қоспасы бар салатты толтырыңыз. Бұрыштан дәм татып, ешкі ірімшігі салатын себіңіз. Біз дайындағаннан кейін үстелге қызмет көрсетеміз.