Нәзік лосос етінің тілімдері бар тәтті пияздың сорпасы бірегей. Балықпен ашық пияз сорпасы тікелей дәлел болып табылады. Төменде келтірілген рецепттердің біреуіне ерекше сорпаны дайындаңыз және өзіңізді және отбасыңызды тек қана шын жүректен ғана емес, сондай-ақ дәмді тағаммен емдеңіз.
Лосося бар испан пияз сорпасын рецепт
Құрамы:
- лосось филесі - 1 кг;
- әк шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- ақжелкен жасылдары;
- тұз - 2 шай қасық;
- қара бұрыш - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- маринадталған болгар бұрышы - 4-5 дана;
- қызыл пияз - 4-5 дана.
- қызанақ - 2 дана;
- Кептірілген орегано - 1 шай қасық.
Дайындау
Сүйектердің болуына лосось филесін тексеріп, қажет болса, оларды алып тастаймыз. Біз бәлішті ыдысқа салып, лайм шырынын құйып, бұрыш және тұздалған ақжелкен қосылған тұз қосамыз.
Тұздалған бұрыш блендермен араласып, 1/3 кесе суды қосады. Қажет болса, тәтті бұрыш картоп пюресі үшін, сіз туралған шағын чили бұрыш қосуға болады.
Қуыруға арналған табада май құйып, оны орташа температурада қыздырыңыз. Туралған сарымсақты 30 секундқа қуырып, қызыл пияздың жұқа қоңырауларын қосыңыз. 5-6 минут пісіруден кейін пияз жұмсақ болуы керек. Туралған бұрыш қосылған пиязды толтырыңыз, үгітілген қызанақты және 2 кесе суды қосыңыз. Салат пен бұрыш дәміне қарай алынған сорпаны, орегано қосып, балық сиырларын таратады. Қуыруға арналған қақпақты қақпақпен жабыңыз және сорпаны лосось дайын болғанға дейін 6-7 минут қайнатыңыз.
Солон сорпасын лососьмен көп айналдыра дайындаңыз. Пиязды қуыру уақытында «Fry» немесе «Пісіру» режимін қолданып, балықты қосқан соң «Сорпа» бөліміне өтіңіз. 15-20 минуттан кейін сорпа дайын болады.
Консервіленген лососямен пияз сорпасын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- Майда консервіленген лосось - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- ыстық бұрыш - дәміне қарай;
- үгітілген зімбір - 1/2 шай қасық;
- карри - 1 ас қасық. қасық;
- кілегей - 1/2 ас қасық.
Дайындау
Қуыруға арналған табада консервіленген лосось майын жылытыңыз және жұмсақ болғанша туралған пиязды қуырыңыз. Пиязды қуырудың соңғы 30 секундында біз қуырғыш табаға баспасөзден өткен сарымсақты қосып, пештен қуырамыз.
Кәстрөлге бір литр су құйып, оған қуырылған, ыстық бұрыш, карри , үгітілген имбире туралған. Біз кілегейге құйып, жылуды азайтамыз. Сорпаға лосось кесектерін салып, 5-7 минут пісіреміз, содан кейін біз өрттен сорпаны алып тастап, оны үстелге қызмет етіп, шөптерге себеміз.
Лосось уылдырық қосылған пияз кремі сорпасы
Уылдырық бар нәзік пияз кремі сорпасы - бұл банкетке арналған үстелде қызмет көрсетуге жарамды дәмді ыдыс. Қанағаттанарлық және дәмді, қонақтарыңызды бейтарап қалдырмауға кепілдік беріледі.
Құрамы:
- сары май - 20 г;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- картоп - 500 г;
- пияз - 400 г;
- тауық еті - 750 мл;
- сүт - 1 дана;
- Лосось уылдырық - 100 г;
- аскөк.
Дайындау
Қуыруға арналған табада сары май мен қуырылған пиязды ериді. Пиязды төмен температурада 20 рет пісіру керек
Пияз сорпасында лосось уылдырықтың қасықымен немесе тұздалған балықтың қайнатылған бөлігімен бірге туралған аскөкке себіңіз.