Жедел Үнді карри біздің барлық отанымыздың барлық тұтынушыларының дәмін татуға мүмкін немесе мүмкін емес және барлық дәмдеуіштер ыстықтан ұзақ уақыт бойы ұстауға көмектескендіктен, бұл біздің климатымызда мүлдем маңызды емес. Дегенмен, бұл тағам, әрине, ананаспен жасалған тауықтың карриімен құнды болып көрінуі керек.
Тауық карри ананаспен
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- кокос сүті - 1 дана;
- кішкентай ананас - 1 дана;
- карри - 1 ас қасық. қасық;
- бал - 1/4 бөлік;
- қоңыр қант - 1/4;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- қызыл бұрыш - дәміне қарай;
- ақжелкен;
- пияз - 1 дана.
Дайындау
Шыныаяқта жаңа піскен ананас кесектерін, бал, қант, кішкене ананас шырыны , карри, бұрыш және баспасөзге салынған сарымсақты араластырыңыз. Біз бәрін мұқият араластырып, оны орташа температурада жылытудамыз. Қоспасы қайнатылғаннан кейін, өртті төмендетіп, әрдайым араластырып, 10 минут бойы араластыруға мүмкіндік береді. Сүт терең ыдысқа құйып, тауыққа салып қойды.
Қуыруға арналған табада зәйтүн майын жылытып, туралған пиязды мөлдір етіп қуырамыз. Пияз дайын болғаннан кейін, оны қызыл қоңырға дейін толтырып, тауық пен тұздықты қосыңыз. Тауықтың бөлшектері кеудеге салынып, табаға қайта оралды. Тауықты ананас сырымен құйыңыз. Мұздану сәл қайнатылып, оны табақтарға жайып, үстелге қызмет ететіндей етіп, қуырылған табада 10 минут тауықтан шығыңыз.
Мұндай тауықты күріштің гарнирімен немесе машанадан немесе тауық және ананаспен салат жасауға арналған.
Құрғақ дәмді карри рецепті ананаспен
Құрамы:
- тауық еті - 1 қаңылтыр;
- өсімдік майы;
- пияз - 1 дана;
- имбирь жаңа - дәміне қарай;
- карри пастасы - 3 ас қасық. қасықтар;
- кокос сүті - 400 мл;
- балық соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- 1 лимонның шырыны;
- консервіленген ананас - 2/3 банкалар.
Дайындау
Біз тағы бір нұсқаны ұсынамыз: карри тауықтарын қалай дайындау керек
Қуыруға арналған табада біз май жағып, туралған пиязды мөлдір етіп қуырамыз. Пияз дайын болғаннан кейін оған карри паста, ананас және кокос сүтін қосыңыз. Сүт жылынғаннан кейін, тұздықты 3-4 минут қалдырыңыз, тауықты қосып, оны араластырыңыз. Біз қосатын тауыққа, соя мен балық соусына ұстаныңыз. Біз 15-20 минуттан төмен температурада сөндіреміз. Лимон шырынын қолданбас бұрын, хош иісті тағамды дәмдеңіз, араластырыңыз және пісірілген күрішпен жұмыс істеңіз.