Әрбір үй шаруасындағы әйелдің Жаңа жылға арналған дәмді және қарапайым салаттарға арналған рецепті бар. Бұл Жаңа жыл үшін сүйкімді және міндетті салаттардың рецептері, «Жүннің астындағы сұлы», «Оливье», «Краб таяқшалары бар салат» және басқалары. Бірақ, әрине, өзіме және Жаңа жылға жақын адамдарға жаңа және түпнұсқалық рецептерге арналған салаттармен ұнағым келеді. Мүмкін, осы мақалада сипатталған рецепт бойынша салаттар Жаңа жылға арналған кестеңізді безендіреді.
Салаты «Жаңа жылмен!»
Құрамы:
- картоп - 3-4 дана;
- маринадталған қияр - 2 дана.
- ысталған тауық еті - 200 г;
- ірімшік - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- дәміне қарай сарымсақ;
- тұз, қара бұрыш;
- алма - 1 дана. (міндетті емес);
- майонез;
- Гранат және жасыл безендіру үшін.
Дайындау
Қайнатылған жұмыртқалар мен картоптар үккіштен үш. Сондай-ақ, ірімшік аққан. Қияр мен тауық белдеулеріне немесе кішкене бөліктерге кесіледі. Алма да ұнтақталуы керек, бірақ оны қоюлатпау үшін, оны лимон шырынын себіңіз. Салаттар біз майонезді майлап, қабаттарға салып, олардың кейбіреулері аз тұз және бұрыш. Қабаттарды келесі тәртіпте орналастырыңыз: картоп, қияр, тауық еті, қияр, жұмыртқа, алма, ірімшік. Салаттардың жоғарғы жағы жасыл және анар тұқымымен безендірілген.
Салаттар «Блинфинч»
Құрамы:
- қайнатылған жұмыртқалар - 4 дана.
- пияз - 1 дана;
- консервіленген тонус немесе қызғылт лосось - 1 шыныаяқ;
- қайнатылған күріш - 100-150 г;
- қатты ірімшік - 200 г;
- зәйтүн, қызанақ, қияр.
Дайындау
Біз әртүрлі тостағандар мен сарылардан, ірімшіктен ұнтақтаймыз. Майдалап туралған пияз араласқан консервілер. Салауатты қабаттарды майонезбен майлап, келесі тәртіпте таратыңыз: консервілер, сарылар, күріш, ірімшік. Біз салатқа құстың пішінін береміз және оны безендіреміз - зәйтүнден бас пен қауырсынды жасатып, кеудеге қызанақпен қойып, оның тұмсығын және көзін жасаймыз. Қалған протеинге себілген, ал қиярдан құс отыратын шырша жасайды.
«Крабик ананас қосылған салат»
Құрамы:
- краб еті - 1 қаптама;
- пияз - 1 дана;
- дайындалған сәбіз - 2 дана;
- сарысы - 3 дана;
- ақуыздар - 3 дана;
- желатин - 20 г;
- су - 1/2 л;
- сорпа кубы - 1 дана;
- консервіленген ананас - 1/2 банка.
Дайындау
Барлық өнімдер текшелерге бөлініп, әр қабатты майонезбен майды жағып, қабаттарға орналастырылады. Үлкен ылғалдылығында үккіштен жасалған үстірті үстіне себіңіз және желе, пісірілген сәбіз мен шөптердің мүсіндерімен безендіріңіз. Желе келесідей дайындалады: су 0,5 литр табаға құйыңыз, сорпаны текшені салып, қайнатыңыз. Сүзгіден кейін сорпаға жылдам еритін желатин қосып, тағы бір рет сүзіңіз. Пергамент қағазын науаға салыңыз, сорпаны төгіп, мұздатуға арналған тоңазытқышқа салыңыз. Желе оны нығайтқаннан кейін оны салатты сәндеу үшін қолдануға болады.
Жаңа жылдық шырша салаты
Құрамы:
- жасыл бұрыш - итушілердің санына қарай;
- қызыл бұрыш - 1-2 дана.
- толтыру үшін: серверлік, пісірілген жұмыртқа, пияз, маринадталған қияр, майонез.
Дайындау
Бұрыштан, кішкене текшелерден басқа барлық ингредиенттерді кесіңіз, бәрін араластырыңыз, майонез және тұзды толтырыңыз. Жасыл бұрыш екі жағынан кесіледі, септорлар мен тұқымдарды тазартады және бұрын дайындалған қоспамен толтырылады. Біз тәтті қызыл бұрыштан жасалған «ұшқын» салатпен безендіреміз.
«Ананас» салаты
Құрамы:
- асшаян - 10-15 дана;
- ананас - 1 дана;
- жүгері консервілері - 1 кастрюль;
- жапырақ жапырақтары - 2-3 дана;
- майонез.
Дайындау
Тұзды суда 2-3 минут қайнатыңыз, содан кейін оларды кішкентай кесектерге кесіңіз. Асқабақты ананаспен мұқият алып тастаңыз да, оны кесіңіз. Салат жапырақтары мұқият жыртылған. Барлық ингредиенттер мен маусымдарды майонез және тұзды дәміне қарай араластырыңыз. Біз салатын ананастың қабығына айналдырамыз және оны шөптермен безендіреміз.
Жаңа жылыңыз үшін дәмді және қызықты салаттарға арналған рецепттер, сондықтан сіздің отбасыңыз бен достарыңызды аспаздық дағдыларыңызбен таң қалдырасыз.