Майлы макарон өнімдері дәмді және дәмді нәрсеге айналдыруға мүмкіндік береді. Тауық, ет, шұжық, ірімшік және тіпті саңырауқұлақтармен пісіруге болады. Ал постте дәмді көкөніс тағамымен өзін асыға күтуге болады.
Пастаны қалай пісіруге болады
Макаронға арналған сүт өте өзгеше болуы мүмкін. Бірақ, кез-келген жағдайда, мүйіздер немесе спагетти оған жағымды болады. Келесі нұсқалар қандай опцияны таңдағанына қарамастан, тапсырманы өте жақсы орындауға көмектеседі.
- Еттің тұздығын пісіру үшін ет немесе құс етінің сорттарын тез таңдап алу керек.
- Бастапқы тағамның тығыздығы екі жолмен - ұнды немесе крахмалды сұйықтыққа қосу арқылы немесе булану және тағам дайындау уақытын ұлғайту арқылы реттеуге болады.
- Әртүрлі дәмдеуіштер мен көкжиектерді қосқанда, макаронға паста тек дәмді болады.
Тауықтан макаронға дейін қайнату
Тауық еті макаронға дейін әрқашанда тағамның қанықтылығын және өте тәбетті екенін жақсы біледі. Тұздыққа дәмі бар дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Бұл тағамға әсіресе жақсы паприка және қызыл бұрыш жатады. Ал туралған сарымсақты қосу осы соусты дәмді хош иісті береді.
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- ұн, томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Филе кішкене бөліктерге, майдалап туралған пиязға және сәбізге тегістеушіге кесіледі.
- Сиырларды аздап грильдеңіз, көкөністер қосып, қызарғанша өткізіңіз.
- Мұның бәрі ұнмен азапталады және тағы бір минутқа дайындалады.
- Ет пен көкөністерді жауып, томат, тұз қосып, қайнатыңыз.
- Өрт азаяды және 15 минут бойы сөндіріледі.
Пастаны макарон өнімдері
Өңделген ірімшік пен кілегейге негізделген макаронға қарапайым азық-түлік сізге қалыпты ыдыс-аяқтан дәмді тағамды дайындауға көмектеседі, бұл өте қанағаттанарлық болады. Тұзды тез дайындаңыз. Ұзақ дайындауға уақыт болмаған кезде кешкі асқа тамаша таңдау. Сіз соустарыңызды дәмдеуіштермен дәмімен толықтыра аласыз.
Құрамы:
- крем - 200 мл;
- өңделген ірімшік - 150 г;
- ақжелкен жасыл - 20 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Крем кастрюльге құйып, жылығады.
- Ыстық массада кілегей ірімшігі бөліктері толығымен ерігенше таралады және араласады.
- Туралған ақжелкен, бұрыш, тұз қосыңыз.
- Етсіз макаронға арналған ірімшік соусы дайын.
Шошқа етінен макаронға құю
Бұрылмаған етден жасалған тағамдар ет бөліктеріне қарағанда тезірек дайындалған, сондықтан олар көптеген танымал және сүйікті. Кесілген етден жасалған макарон макаронға жарқын, бай және өте дәмді тағам. Ол үшін ет және құс етінің басқа түрлерін пайдалануға болады. Нәтижесінде - қалың, дәмді және ауыз суаратын соус.
Құрамы:
- шошқа еті - 500 г;
- өз шырындарында қызанақ - 500 мл;
- пияз - 2 дана;
- томат пастасы - 6 шай қасық;
- мұнай;
- тұз;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Алдын ала қыздыру майында тұздалған етті пісіріңіз.
- Басқа қуырылған табада, туралған пиязды күйреп, ұнтақталған қызанақтарды қосып, аздап су құйып, тағы 10 минут бойы араластырыңыз да, пісіріңіз.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, алынған және қызмет ететін қызанақты сумен араластырыңыз.
Макаронға арналған шұжық өнімдері
Шұжыққа арналған макаронға арналған азық-түлік рецепті бүкіл жанұяға дәмді және дәмді кешкі асты дайындауға қажетті уақытты таңдауға көмектесетін таңдаулы нәзіктік болып табылады және уақыт аз. Кетчуптың орнына сіз кез келген томат тұздығын пайдалана аласыз, бірақ тұрақты пастаны алу ұсынылмайды - дәм түрлі болады.
Құрамы:
- шұжықтар - 3 дана;
- пияз - 1 дана;
- май - 30 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- кетчуп - 50 г;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- кілегей - 150 мл;
- тұз, қара бұрыш ұнтағы.
Дайындау
- Терең пеште қыздырылған майда пияздың ашықтығына дейін тұзды және қуыру себіңіз, туралған пияз, сарымсақ таратыңыз.
- Шұжықтарды қосып, жұқа сақиналарға салып, қызарғанша қуырыңыз, ұн қосыңыз, араластырыңыз.
- Кетчуп қойыңыз, араластырыңыз және қыздыру үшін ыдысты табаға салыңыз.
- Кілегей құйыңыз, макарон макаронға біртекті болу үшін араластырыңыз.
- Төмен өртте қалаған тығыздықты алып, өшіріңіз.
Макаронға көкөніс сығындысы
Томаттан макаронға дейін жасалған тұздық бастапқы өнімнің дәмін айтарлықтай жақсартады. Күн астында пісіп болған шырынды піскен қызанақты пайдалансаңыз, ол өте дәмді болады. Тұздықта ет пен дәмге арналған дәмдеуіштерді қосуға болады. Бірақ бұл жағдайда насыбайя әсіресе жақсы. Тұзды орташа тығыздыққа дейін қайнатыңыз.
Құрамы:
- ірі қызанақ - 4 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- томат пастасы - 50 г;
- жасыл, тұз.
Дайындау
- Томаттар қайнаған суға батырылады, содан кейін тері тазартылады.
- Ет кубиктерге кесіледі, қыздырылған табаға жіберіледі, тұз, томат қосылады.
- 7 минут бойы шайқаңыз, сарымсақты, ұсақталған шөптерді қосып, макаронмен араластырыңыз және қызмет етіңіз
Томат пастасы бар
Томат пастасы қосылған макаронға арналған азық-түлік - бұл ораза ұстау үшін қолданылатын азық-түлік, себебі онда жануардың құрамдас бөлігі жоқ. Қаласаңыз, оған сарымсақ қосуға болады. Ол соусты әлдеқайда өткір, хош иісті және дәмді етеді. Егер жаңа піскен қызанақ болса, онда олар қауіпсіз түрде қосылуы мүмкін.
Құрамы:
- томат пастасы - 70 г;
- шамдар - 1 дана;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы иіссіз - 2 ас қасық. қасықтар;
- бидай ұны - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш;
- су - 300 мл;
- лавр жапырағы;
- құрғақ дәмді шөптер.
Дайындау
- Пияз тазаланып, майдалап турады.
- Жеңіл қызғылт түске дейін өтіңіз.
- Томат пастасы тұз, қант және ұнмен араласады.
- Су қосыңыз және жақсылап араластырыңыз.
- Алынған қызанақ қоспасы араластырылған пиязға құйылады.
- Томатты паста тұздығы қайнатыла бастағаннан кейін лавр жапырағын, дәмдеуіштерді қосып, ыдыс-аяқты алып тастаңыз.
Макаронға арналған кремді сүт
Томат пен қаймақ негізіндегі макарондарға арналған грави дайындау - бірнеше минуттық мәселе. Крем шамамен 10-15% майды пайдалануға жақсырақ. Піскен ет қызанақтарын алсаңыз, соустар дәмді болады. Тамақтың дәмін айтарлықтай жақсарту дәмдеуіштерге көмектеседі. Олардың кез-келгенін қолдануға болады, итальян шөптері ең қолайлы.
Құрамы:
- кілегей - 1 стакан;
- май - 100 г;
- қызанақ - 3 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- түйіршіктелген қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау
- Пияз ұсақ шырынды.
- Сарымсақ баспадан өтеді.
- Жылы майыда көкөністерді киеді.
- Томаттар қайнаған суға батырылады, тері тазартылады, ал тән майдалап турайды.
- Біртекті масса алынғанша, қызанақты пешке және қуыруға жіберіңіз.
- Кілегей, тұз, бұрыш дәміне қарай құйыңыз, қант қосып, араластырыңыз, қайнатыңыз және өшіріңіз.
Стюден макаронға дейін салқындату
Төменде келтірілген қарапайым рецепті бар макаронға арналған сүт, көптеген адамдарға кеңес тағамдарын еске түсіреді. Содан кейін бұл тағам өте танымал болды. Піскен еті бар макарон керемет қанағаттандырарлық және өте дәмді. Осындай нәзіктікті өте жылдам дайындаңыз - барлығы 10-15 минут барлық қызмет етуге толық дайын болады.
Құрамы:
- пияз, сәбіз - 1 дана;
- тұздық - 350 г;
- 10% майы бар крем - 1 стақан;
- томат пастасы, ұн - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Сәбізге ұсақталған пияз майға батырылады.
- Ұнды қосып, аздап қуырған кезде, пюре пюресін пиязбен қосыңыз.
- Кремде құйыңыз.
- Макаронға дәмді азық-түлік аздап қалыңдаған кезде, қызанақ, тұз және бұрыш қосып, макаронмен бірге жұмыс істеңіз.
Макаронға арналған саңырауқұлақ соусы
Саңырауқұлақтардан макаронға дейін жасалған соустар әдеттегі тағамды ауыз суару шеберлеріне айналдыруға көмектеседі. Саңырауқұлақтарды әртүрлі тәсілдермен, соның ішінде мұздатылған және құрғақ жерлерде алуға болады. Олар тұздықта толығымен қалдырылуы мүмкін, бірақ біртекті массаны және блендермен бәрін шайқауға болады. Ыдыс көкөніс пен ет сорпасына жарайды.
Құрамы:
- шампиньондар - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- бидай ұны - 1 ас қасық. қасық;
- шөптер - 2 ас қасық. қасықтар;
- сорпа - 500 мл;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Жеке қуырылған пияз мен саңырауқұлақты бөліп, сосын бірге қойыңыз.
- Ұнды ұнды араластырып, оны ұн тарту үшін тез араластырыңыз.
- Тұз, дәміне қарай бұрыш.
- Олар сорпаны құйып, көк және қаймақ салады.
- Саңырауқұлағы бар тұздық макаронға қайнаған кезде оны өшіріңіз.