Пісірілген балық дәмді және пайдалы. Фольгадағы пештегі форельді қалай және қанша пісіру керек, қазір сізге айтып береміз.
Фольгадағы пеште пісірілген форельге арналған рецепт
Құрамы:
- жаңа форель - 500 г;
- лимон - 1 дана;
- ақжелкен - 1 шайба;
- тазартылған өсімдік майы - 15 мл;
- қара бұрыш ұнтағы;
- тұз.
Дайындау
Біз форельді тазалаймыз, жоңқаларды және гельдерді алып тастаймыз. Салқын сумен шайып, қағаз сүлгілермен жібітіңіз. Тұзды тұз және бұрыш қоспасымен сүртеміз. Лимон 4 бөлікке бөлінеді. Бір ширектен шырынды сығып, оны иіссіз өсімдік майымен араластырыңыз және қоспаны балықпен сүртіңіз. Екінші тоқсан жұқа тілімдерге кесіледі. Төсекке ұсақ кесектерді жасап, оларға лимон кесектерін орналастырамыз. Қалған лимонды жұқа тілімдермен кесіп, туралған ақжелкенмен араластырыңыз. Алынған балықты жаппай толтырыңыз. Толтырылған балық фольгада мұқият оралып, оны ыстыққа төзімді нысанда орналастырады. Біз оны пешке қойдық. Орташа температурада 40 минут пісіріңіз. Пісірудің соңында дерлік фольга балықтың қызаруы үшін ашылады.
Пештегі фольгадағы көкөніспен бірге форельге арналған рецепт
Құрамы:
- форель - 2 дана;
- консервіленген ананас - 300 г;
- қаймақ - 200 г;
- қызанақ - 6 дана.
- лимон - жарты;
- дәмдеуіштер;
- тұз.
Дайындау
Форель жуылады, тазартылады және ірі кесектерге кесіледі. Шырынды жарты лимоннан және суды балықпен жақсы сығыңыз. 10 минутқа қалдырып, қызанақты жұқа сақиналармен кесеміз. Біз балықты фольгаға қойдық. Салим, притирушиваем дәмдеуіштері және қаймақ қалың қабатымен қапталған. Біртіндеп тұзды. Қаймақ үстінде ананастың кружасын орналастырыңыз. Ал соңғы қабат қызанақ кесектеріне айналады. Оларды дәмдеуіштермен сүртеміз. Оны фольгамен жауып, 40 минут 180 градусқа пісіреміз.
Фольгадағы пеште алтынды дайындау
Құрамы:
- форельді форельдер - 800 г;
- пияз - жартысы;
- қызанақ - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- лимон - 1 дана;
- үгітілген зімбір - 1 шай қасық;
- соя тұздығы - 15 мл;
- көкөністер;
- тұз;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пияз жарты сақина, қызанақ - текше кесіп. Сарымсақ шағын кесілген. Жасылдарды пісіріңіз. Пісіру науасын фольгамен жабамыз, ал жоғарыдан жоғарыдан форельге түсіп, соя соусымен лимон шырынын араластырыңыз. Біз бұрыш және подсаливаем. Балықтың жоғарғы жағында туралған сарымсақ, ұнтақталған имбирь және ұнтақталған лимон дәмін орналастырыңыз. Содан кейін томаттың текшелерін және пияздың жарты сақиналарын салып, оны туралған шөптермен жабыңыз. Оны фольгамен жабамыз. Жақсы қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз.
Фольгадағы пешке бұрыш салып пісірілген форельге арналған рецепт
Құрамы:
- форель - 1 дана;
- лимон - 1 дана;
- ақжелкен - 1 шайба;
- аскөк - 1 топтама;
- тәтті бұрыш - 2 дана.
- тұз;
- қара бұрыш.
Дайындау
Форель лимон шырынын құйып, пісірілген, бұрыш қытырлақ бұрышқа бөліп, сағат төрттен тұрсын. Жасылдарды пісіріңіз. Ақжелкенді фольгаға қойып, үстіне балық қойыңыз. Лимоннан сығылған шырыннан кейін не қалады, майдалап туралған аскөкпен араластырыңыз. Біз фольганы жауып, 40 минут 180 градусқа пісіреміз. Дайындық процесі аяқталғанға дейін шамамен 10 минуттан соң фольга балықтың қызаруы үшін ашылады. Бұрыш жұқа жолақтарға бөлініп, лимонның екінші жартысы сақинаға бөлінеді. Біз дайындалған пісірілген балықты табаққа салып, бұрыш және лимонмен безендіреміз.
Тұмшапеште пештегі пештің стейклері
Құрамы:
- алтынды стейктер - 2 дана;
- Пармезан - 60 г;
- ірімшік «Орыс тілі» - 60 г;
- пияз - 1 дана;
- кілегей - 1 стакан;
- лимон - жарты;
- аскөк - 30 г;
- тұз;
- балық үшін дәмдеуіштер.
Дайындау
Стейктер форели тұз, бұрыш, дәмдеуіштермен сүртілген. Жарты лимоннан алынған кілегей мен шырынның үстіне құйыңыз. Балықты промариноватқа шамамен 30 минут беріңіз. Пияз сыққыш сақиналар, үгітілген үш ірімшік. Пісіру науасына фольга парағын салыңыз. Онда пияз сақиналары мен балықтарын орналастырамыз. Жедел буып, жарты сағат бойы пеште 200 градусқа дейін қызады. Содан кейін фольга ашып, ұнтақталған ресейлік ірімшік пен пармезан ірімшігіне себіңіз. Содан кейін қайтадан фольгамен жабыңыз және тағы 10 минут пісіріңіз. Дайын балық қалайы туралған көк аскөк. Сіздің тәбетіңізді рақаттаныңыз!