«Жаңғақ қосылған қара өрік» комбинациясы рецепт бойынша жиі кездеседі. Торттардан ойынға дейін бұл екі компонент бір-бірімен жақсы жұмыс істейді. Олар бір-бірін соншалықты жақсы толықтырады, бұл жаңғақпен кесілген тәуелсіз тағамдар - жеңіл табиғи десерт немесе жылдам тағамдар ретінде қолданыла алады. Дәмді, өте пайдалы, қарапайым, жылдам, мүмкін емес.
Жаңғақтармен толтырылған жемістер
Құрамы:
- жемістер - 150 г;
- грек жаңғағы (аршылған) - 50 г;
- қаймақ - 200 г;
- қант - 1/2 кесе.
Дайындау
Ұрықтарды жақсы жуып, 20 минут бойы сіңіреді, егер өте қиын болса - ұзағырақ болуы мүмкін. Шұңқырлар орнына жаңғақ ядросының жартысын немесе ширегін (өлшеміне қарай) кесеміз. Креманкидегі кептірілген жемістерді 5-8 бөлікке бөлдік.
Қаймаққа толығымен жабу үшін қантпен қуырылған қаймақ үстіне құйыңыз. Біз шкафтарды тоңазытқышқа жасырып отырамыз. Тәулік бойы бірнеше сағат бойы немесе одан да көп уақыт бойы емдеу керек.
Сол рецепт кептірілген өрікпен қайталануы мүмкін. Ол сондай-ақ жаңғақ бар «достар», және егер сіз бадам қабылдайсыз - бұл жай ғана сиқырлы.
Жаңғақтармен кесектерге арналған рецепт
Жиі мұндай десерт Рождество немесе Пасха дайындалады.
Құрамы:
- кесектер (шұңқыр жоқ) - 300 г;
- грек жаңғағы (аршылған) -1 шыны;
- тәтті сироп (кез келген) - 1/2 л;
- су - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Қамырларды жуып, жаңғақ тілімдерін (төртіндерімен) толтырады және кастрюльге жиналады. Құрғақ жемістер толық жабылғанша сироппен (өрік, өрік немесе құлпынай) толтырыңыз. Бірнеше қасық суды қосыңыз. Сироптың орнына сіз алма шырынын немесе қантпен бірге суды ғана аламын. Тұзды қайнатып, жаңғақ жұмсақ болғанша өте төмен температурада пісіріңіз. Дайын жидектер алынып, салқындатылады және қаймақпен немесе кілегеймен беріледі.
Бұршақпен толтырылған жемістер
Құрамы:
- кесектер - 300 г;
- ірімшік - 200 г;
- қаймақ - 100 г;
- грек жаңғағы (аршылған) - 100 г;
- қант - 40 г;
- ұнтақ жармасы - 25 г;
- май - 25 г;
- сарымсақ - 2 дана.
Дайындау
Шөптер жуылады, суық суға малынған және сүйектерді алып тастайды. Грек жаңғағы және майдалап туралған (ет тартқыштан өтуге болады).
Ірімшік ірімшігі мангодан, манго, жаңғақ, қант және сарымамен араласады. Бұл масса кілегейге толы. Кептірілген жемістерді майланған қуыруға арналған табада толтырыңыз, шамамен жарты сағат бойы пеште кілегей мен қаймақ құйыңыз. Қызмет көрсетер алдында, біз ерітілген маймен құйамыз.
Бірақ грек жаңғағымен кесілген шай тек қана тәтті тағам ғана емес. Олар түпнұсқа тағамдар ретінде жұмыс істей алады.
Қуырылған дәмдеуіштерге арналған рецепт
Құрамы:
- тәтті және қышқыл түйірлер - 12 дана.
- ірімшік қатты - 80 г;
- грек жаңғағы (аршылған) - 50 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- жасыл (ақжелкен, кориандр, насыбайгүл) - 1 топтама;
- жапырақ салаты - 3 дана;
- майонез - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Шөптерді жуып, суық суға малынып, сүйектерді мұқият алып тастаңыз. Сыр аз мөлшерде ұнтақталған, жаңғақтар ет тартқыштан, сарымсақтан - баспа арқылы өтіп, көк шөптерді сығамыз. Барлық майонезді біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Біз бұл тамақтандыруды ұсақтайтынбыз, салат жапырақтарына салып, оны жарым сағатқа тоңазытқышқа жібереміз.
Жаңғақтар мен сарымсақпен толтырылған жемістер
Құрамы:
- қиыршық тастар (шұңқыр жоқ) - 200 г;
- грек жаңғағы (аршылған) - ½ кесе;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- майонез - 1 ас қасық.
Дайындау
Блендерде ұнтақталған жаңғақтар мен сарымсақ, лимон шырынын, майонезді қосып, араластырыңыз. Алынған қоспасы жуылған жемістермен толтырылады.
Қызмет көрсетер алдында, оны тоңазытқышта суытып алыңыз. Өткір тағамдар дайын!