Консервіленген тағамдар біздің өмірімізді жеңілдету үшін жасалады. Мұның бірінші дәлелі - банктегі ең көп таралған шөп. Шошқаның еті, сиыр еті немесе тауық еті бірнеше минут ішінде ет, тұздық немесе сорпаға айналдырып, етді кейбір ингредиенттермен біріктіреді. Біз осы мақаланы шұжықпен сорпаны қалай дайындау туралы әңгімеге арнадық.
Шұжық және кеспе қосылған сорпа
Сіз әк сорпасы туралы естідіңіз бе? Егер жоқ болса, онда кездесіңіз - классикалық итальяндық тағамға негізделген керемет сорпа. Ондағы лазанның парақтары қарапайым жұмыртқа кеспесі, томат тұздығы - барлық жемістер және ет тартылған ет пішінімен алмастырылады.
Құрамы:
- құс етінің сиыр еті - 500 г;
- ақ пияз - 120 г;
- қызанақ - 380 г;
- тәтті бұрыш - 125 г;
- сарымсақ қалампыры - 4 дана.
- томат пастасы - 40 г;
- ет сорпасы - 3 литр;
- кілегей - 240 мл;
- Кептірілген орегано және насыбайгүл - 3 г;
- жұмыртқа кеспесі - 120 г;
- қатты ірімшік.
Дайындау
Біз майды майдалға немесе басқа қалың қабырғадағы ыдысқа құйып, оны қызғанша күтіңіз, содан кейін тәтті бұрыштың кесектерімен туралған пиязды қуырамыз. 4-5 минуттан кейін сарымсақ және кептірілген шөптерді баспадан өткен көкөністерге қосамыз. Томатты блендіріп, оларды тазалап, текшелерге кесіңіз. Біз сорпаға қызанақты салып, тағы 15 минут көкөніс негізін дайындаймыз. Біз шырынды майдан алып тастап, оны шанышқымен пісіріп, көкөністерге қоямыз. Тағамды сорпамен толтырыңыз, кілегей мен томат пастасын қосыңыз. Ыстықты азайтып, тағы бір жарым сағат сорпаны дайындаңыз. Біз сорпадан ірімшік қосылған ірімшік қосылған сорпаға қызмет етеміз.
Қуырылған ет қосылған картоп сорпасы - рецепт
Құрамы:
- май - 35 г;
- ақ пияз - 85 г;
- сиыр еті - 280 г;
- қытырлақ - 1 дана;
- картоп - 210 г;
- ет сорпасы - 2 литр;
- ұн - 25 г;
- қаймақ.
Дайындау
Сары майды сорпаны қайнататын кастрюльге тікелей ерітіп, 5 минут пиязды кесіп тастаңыз, содан кейін майдың және желеден бөлініп алынған күректегі қаңылтыр қосып, ет талшықтарға бөлінетін етіп илеңіз. Сиыр қуырылған кезде, картоп түйнектерін тазартады және текшелерге кеседі. Біз 2 минут өткеннен кейін, пиязбен етге картоп салып, барлық ұнды және араластырып себіңіз. Табаның мазмұнын сорпамен толтырыңыз, біз қырыққабат қойып, өртті азайтамыз. Картоппен қайнатылған сорпа қақпағы астында шамамен 15 минут бойы немесе картоп жұмсартылғанша пісіру керек. Қаймақ пен шөптермен жұмыс істеңіз.
Шұжық еті бар бұршақ сорпасы - рецепт
Құрамы:
- қуырылған ет - 1 кг;
- ақ пияз - 190 г;
- сарымсақ қалампыры - 4 дана.
- лавр жапырағы және тасшөп тұқымы;
- сиыр еті - 2 литр;
- қара сыра - 500 мл;
- өз шырынында қызанақ - 620 г;
- сәбіз - 160 г;
- ақ пияз - 180 г;
- картоп - 180 г;
- шампиньондар - 210 г;
- жасыл бұршақ - 90 г.
Дайындау
Біз кәмпиттерден аз май жинап, оны пісіріп, пияз, сарымсақ, саңырауқұлақ және сәбіз үшін қолданамыз. Етті, картопты және бұршақты табаға қосыңыз. Сорпаны, қызанақты және сыраны толтырыңыз. Біз күнбағыс сорпасын орташа температурада жарты сағат бойы дайындаймыз.
Шұжық еті бар қарақұмық сорпасы - рецепт
Құрамы:
- құс етінің сиыр еті - 500 г;
- өсімдік майы - 30 мл;
- ақ пияз - 85 г;
- сарымсақ қалампыры - 1 дана;
- Провансалды шөптер - 4 г;
- томат пастасы - 25 г;
- сиыр еті - 1 л;
- қызыл шарап - 60 мл;
- су 240 мл;
- картоп - 130 г;
- сәбіз - 130 г;
- қарақұмық жармасы - 80 г.
Дайындау
Біріншіден, біз жылытылған майда пияз бен сарымсақты өткіземіз. Қуырылған томат пастасы мен шөптермен араластырыңыз, шарапты, суды және сорпаны құйыңыз. Біз етті аздаған мөлшерде маймен бірге, содан кейін - картоп және сәбіз кубаларын салып қойдық. Орташа жылуды жарты сағат бойы пісіргеннен кейін, көкөністер жұмсақ болуы керек, бұл қарақұмық жартысы келгенін білдіреді. Қарақұмықпен бірге ұйықтап, дәмдеуіштермен бірге. Шұжық пен қарақұмық сорпасы круп жұмсартатын кезде дайын болады.