Картоптан көптеген дәмді ыдыстарды дайындауға болады. Сізге ұсынатын нұсқалардың бірі - осы мақалада тартылған етпен пісірілген картоп туралы талқыланады.
Тартылған етпен пісірілген картопты рецепт
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- ет (шошқа еті + сиыр еті) - 0,5 кг;
- томат пастасы - 3 ас қасық. қасықтар;
- нанның сынықтары - 3 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- ірімшік қатты - 50 г;
- тұз, қара бұрыш, жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Картопты қабыстан тазалап, тілімдерге кесіңіз. Біз оны қайнаған тұздалған суға түсіріп, шамамен 5 минут пісіреміз. Осыдан кейін су ағып кетеді. Пиязды ұсақтап кесіңіз. Болгар бұрышы өзегінен тазаланады және текшелерге бөлінеді. Тұздалған етті жұмыртқа, пияз, томат пастасы, қоңыр бұрыш және нанның жұмсағы араластырыңыз. Дәміне қарай тұз, ұнтақталған көк және қара бұрыш қосамыз. Мұқият араластырыңыз. Пішін майға толы, біз картопты және ет тартылған етді таратамыз. Сіз қабатты қабат арқылы орналастыра аласыз, бірақ бәрі аралас болуы мүмкін. Үгітті үгітілген ірімшікпен себіңіз. Біз оны пешке жібереміз. 200 градус температурада 40 минут пісіріңіз.
Тартылған етпен пісірілген картоп
Құрамы:
- картоп - 800 г;
- пияз - 2 дана;
- қарақұмық - 350 г;
- қызанақ - 1 дана;
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- шошқа еті - 200 г;
- май - 70 г;
- қатты ірімшік - 50 г;
- нан қиындысы - 1 ас қасық. қасық;
- ақжелкен - 30 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Картоп мұқият жуылып, «киімге» дайын болғанға дейін қайнатылады. Пияз тазаланады, 1 сақина кесіледі, екіншісі - текшелер. Біз томат кесектерін, ветчина кесектерін кесеміз. Ақжелкенді бұқтырыңыз. Қуыруға арналған табада біз өсімдік майын жылытып, ветчина мен қуыруды саламыз. Содан кейін біз ашық, әзірге пиязды, қопсытып, қуырамыз. Дайындалғанға дейін тартылған ет қосып, араластырыңыз және қуырыңыз.
Енді томат пастасын, туралған ақжелкенді, нан үгіндісін, тұзды, бұрышты және араластырыңыз. Пісірілген картоп піскен және 5 мм қалыңдықта кесектерге кесілген. Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіруге арналған пішін маймен майланған, бірінші қабаты қызанақ, сосын пияз сақиналары, ет тартылған ет және картоп қабаты бар. Мұның бәрі ұнтақталған ірімшікпен ұйықтап, сары май бөліктерін саламыз. 20-25 минут пісіріңіз.
Тауық еті бар пісірілген картоп, көп айналымда
Құрамы:
- картоп - 900 г;
- ірімшік - 100 г;
- тауық еті - 500 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт - 150 мл;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Картоп тазартылып, сәл тұздалған жұқа тілімдерге кесіледі. Үш пастаны үккіште. Жұмыртқаны сүтпен араластырыңыз. Біз мультиварк майының ыдысын майлаймыз. Картопты толтырып араластырыңыз, көп дөңгелек кастрюльге құйыңыз, ірімшікті ірімшік және жұмыртқа мен сүт қоспасын құйыңыз. «Пісіру» режимінде біз 60 минут дайындаймыз.
Тартылған етпен пісірілген картоп
Құрамы:
- картоп - 800 г;
- қарақұмық - 400 г;
- пияз - 2 дана;
- қаймақ - 200 г;
- қатты ірімшік - 150 г;
- аскөк - 1 топтама;
- Мұздатылған көкөніс қоспасы (сәбіз, брокколи, бұршақ, жүгері) - 500 г;
- сарымсақ - 3-4 қалампыр;
- өсімдік майы;
- тұз, дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз картопты қабыстырып, оларды тақталарға кесеміз. Пиязды тазалап, мұқият кесеміз. Өсімдік майында пиязды ашық болғанға дейін қуырыңыз, содан кейін оны тартылған етге таратыңыз. Тұз, бұрыш және дәмдеу үшін. Тұздықты дайындаңыз: 200 г су қосылған қаймақ араластырыңыз, ұсақталған аскөк, сарымсақ және араластырыңыз.
Біз өсімдік майын қолданамыз, картоп қабатын таратамыз, үстіне тұздықтың жартысын құйыңыз, тартпаны, көкөніс қоспасын орналастырыңыз. Үгітілген ірімшік үстінде ұйықтап кеттік. Қалған тұзды құйыңыз. Біз оны пешке жібереміз, 180 градусқа дейін қызады, 50 минутқа дейін. Кесілген ет пен көкөніспен пісірілген картоп үстелге ыстық.