Тауық еті бар ыдыс-аяқтар мерекелік үстел үшін де, жылы үй үйірмесінде кешкі ас үшін де қажет. Тек тауық етінен бастап, көптеген фантастикалық тағамдарды жасай аласыз, ол фуршет үстеліне міндетті түрде қосылады. Тауық етінің екінші ыдыс-аяғы өте оңай дайындалады, бірақ олардың дәмі ұзақ уақыт бойы есте қалады, себебі кез-келген бүйірлік тағамдар мен салаттардың үйлесімдігі.
Алдымен тауық етінің диеталық тағамдарының санатына жататын жұмсақ, жеңіл және хош иісті суппен танысамыз.
Тауық еті сорпасы
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- өңделген ірімшік - 1 плитка;
- аскөк жасыл түсті;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. л .;
- Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Етті жібітіп, текшелерге кесіңіз. Содан кейін, фредешті қызыл қоңырға дейін май жағып, табаға салыңыз. Сәбіз жууға, аршылған және үгітілген. Пияз өз кезегінде тазартылып, майдалап турады. Содан кейін көкөністер ыстық ыдысқа жіберіліп, қуырылған ет алынып тасталды. Пияз мен сәбіз майға жағып жатқанда, кілегей ірімшесін текшелерге кесіңіз. Біз картопты жуып, тазалап, оларды кесеміз.
Содан кейін екі литрлік кәстрөлде тұзды суға қайнатыңыз және 10 минут ішінде картопты пісіріңіз. Содан кейін қуырылған ет пен көкөністі қосыңыз. 20 минуттан кейін өңделген ірімшікті қосуға болады. Қызмет көрсетуге дейін хош иісті сорпаны шөптермен безендіріңіз. Бұл рецепт тауық етіден жасалған балалар тағамдарының санатына кіреді, сондықтан олар барлық дәмді тағамдарды жақсы көреді.
Тауық етінің мерекелік тағамдарына қауіпсіз ет тартатын ет тартуға болады.
Тауық еті етінің еті
Құрамы:
- желатин - 50 г;
- тауық еті - 200 г;
- сәбіз - 1 дана;
- консервіленген бұршақ - 1 кастрюль;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- ветчина - 100 г;
- жасыл, тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Сиыр еріген және пісірілген. Осыдан кейін, біз салқын, теріден құтыламыз. Содан кейін ет кесектерге бөліп, талшықтарға бөліңіз. Жұмыртқа қатты пісірілген және кез-келген мөлшерде кесілген. Содан кейін бұршақты дусанға салып, артық сұйықтықтан құтылыңыз. Сәбіз киім киіп, пісіріледі. Осыдан кейін, біз салқын, қабығы және жолақтарға кесілген.
Содан кейін, барлық ингредиенттерді, дәмді сүйікті тұздықтарыңызды араластырып, ұсақ туралған көкпен себіңіз. Енді жылы суда желатинді жібітіп, 15 минут бойы тұндырып тастаңыз. Ол шайнағаннан кейін, оны қайнатудан қалған қайнаған тауық сорпасын араластырамыз. Солим дәміне қарай. Әрі қарай, жіңішке тақталарды кесіңіз, әр түтіктен жасап, толтырғышқа салыңыз. Содан кейін әрбір ролды желатин сорпасына толтырып, бір түнде тоңазытқышқа салыңыз. Желатин салқындаған кезде оны түтіктердің жоғарғы жағынан шығарыңыз. Қызмет көрсетілуден бұрын тауық филе роллдарын сүйікті соусыңызбен кесіп немесе құйыңыз.
Тауық етінің тағамдары үшін біздің рецепттеріміз сонда аяқталмайды. Әрине, сіз ірімшікпен пісірілген тауықтың котлеттерін дайындаудан қуанышты боласыз.
Тауық еті ірімшігімен ірімшік
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- айран - 100 мл;
- қатты түрдегі ірімшіктер - 100 г;
- крахмал - 2 ас қасық. л .;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. л .;
- жасыл, дәмдеуіштер мен тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық еті жібітіп, текшелерге бөлінеді. Содан кейін ірімшікті кесіп, пиязды және майда шөптерді кесу керек. Енді осы ингредиенттерді кефир, крахмал және тұзбен араластырыңыз. Біз бәрін біртекті массаға алып, майдалап туралған көкөністерді қосамыз. Майланған қуырғыш табада котлеттерді орташа температурада қуырыңыз. Олар өте тез қуырылып, тезірек жеп отырды. Қызмет көрсетпес бұрын, балқытылған ірімшік, шөптер немесе кілегей тұзды ыдысты безендіруге болады.