Төменде сіз рецепттерді таңғажайып дәмді ғана емес, сонымен бірге тіл мен вакуумдағы өте дәмді салат күтіп отырсыз. Ерлер, мүмкін, ол дәмі керек.
Тіл, ветчина және тауық бар салат
Құрамы:
- ысталған шұжық - 100 г;
- дег - 150 г;
- Ысталған шұжық - 100 г;
- Шошқаның тілі - 150 г;
- тауық еті - 100 г;
- грек жаңғағы - 100 г;
- маринадталған саңырауқұлақтар - 100 г.
Дайындау
Тілге, тауық етіне қайнатуға дайын. Содан кейін барлық ингредиенттер жолақтарға кесіліп, майонезді, тұзды, бұрышты дәмдеңіз және араластырыңыз.
Салат, саңырауқұлақ және ветчина бар салат
Құрамы:
- ветчина - 350 г;
- сиыр еті - 1 дана;
- саңырауқұлақтар (шампиньондар) - 350 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- ірімшік қатты - 300 г;
- майонез - 400 мл.
Дайындау
Алдымен біз тілді дайындаймыз - оны пышақпен тазалаймыз, майдың барлығын, содан кейін шеміршек тіндерін жоямыз. Бір жарым сағат бойы дәмдеуіштер мен тұз қоспай, оны таза суға салып пісіріңіз. Содан кейін біз дәмдеуіштерге, лавр жапырағына және тұзды лақтырамыз. Дайын болған кезде қайнатыңыз, біз келесідей тексереміз: егер тіл дайын болса, ол оңай пышақпен пышақталады. Ол әлі ыстық болғанымен, оны салқын сумен жуамыз, теріні алып тастап, салқын күйде қалдырады.
Енді басқа ингредиенттерге барыңыз: шампиньондар дәмін татып, майланған майдың үстіне түсу үшін сұйылтқышқа лақтырып, өсімдік майына, тұзға, бұрышқа кесіңіз. Жұмыртқа қатты пісірілген, ақуызды үлкен мөлшерде қайнатады және сәндеуге арналған жұмыртқаны қалдырады. Хам және тіл кесілген. Қатты ірімшік үтікте үш. Салат ыдысында біз ингредиенттерді қабаттарға тараттық, олардың әрқайсысы майонезмен: тілмен, саңырауқұлақтардан, түйіршіктерден, ветчинадан, ірімшіктен тараған. Егер сізде кішкене салат ыдысы болса, онда қабаттардың қалыңдығын жоғалтпау үшін олар екі рет қайталануы мүмкін. Енді жұмыртқаны қабыршаққа салып, оларды салаттың үстіне себіңіз.
Тіл және гамбурзбен салатты қалай дайындау керек?
Құрамы:
- Шошқаның тілі - 200 г;
- шампиньондар - 200 г;
- ветчина - 200 г;
- консервіленген қызыл үрме бұршақ - 100 г;
- қатты ірімшік - 200 г;
- тұздалған қияр - 3 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- майонез - 4-5 ас қасық. қасықтар;
- тұз - дәміне қарай;
- жапырақ жапырақтары, зәйтүндер - безендіру үшін.
Дайындау
Әрқайсымызды тамақтандырмай тұрып, тілімізді, шампиньондарды және жұмыртқаны қайнатамыз. Шикізатты қоспағанда, барлық ингредиенттер бірдей өлшемдегі текшелерге кесіледі. Біз дайындалған ингредиенттерді біріктіреміз, майонезді, тұзды дәмдеңіз және араластырыңыз. Үрмелі пештің үшеуіне пешке немесе микротолқынды пешке ерітіңіз. Біз тағамға қызмет етуге арналған сақина таратып, салатты салып, оны ерітілген ірімшікке сүйреп, дәндерді тез тарадық. Қызмет көрсетер алдында, біз салатты 1-2 сағат бойы тоңазытқышта тұруға береміз. Содан кейін біз қызмет көрсететін сақинаны алып тастап, салат жапырақтары мен зәйтүні бар салатты безендіреміз.
Тіл және ветчаты бар «Каприз» салаты
Құрамы:
- қайнатылған тіл - 300 г;
- саңырауқұлақтар - 200 г;
- қайнатылған тауық еті - 250 г;
- ветчина - 300 г;
- қыша - 25 г;
- өсімдік майы - 60 мл;
- сірке суы - 25 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Біз таяқтарды қайнатылған саңырауқұлақтармен, тілмен, тауық еті мен ветчинаны кесеміз. Салатты сірке және қыша араласқан өсімдік майымен толтырамыз. Біз «Каприз» салатына жасыл салат жапырақтарында қызмет етеміз.