Пісірілген картоптың нәзік және щеткалы еті әдеттен тыс пайдалы ыдыс болып табылады, себебі фольгада пісіру кезінде витаминдер мен микроэлементтердің ең көп мөлшері түйнектерде сақталады. Пешке пісірілген пленкадағы картопты қандай да бір иесі біледі, бірақ бұл тағамды пісіру нұсқалары сансыз. Сізбен бөліскіміз келетін кейбір рецепттер.
Фольгадағы картоппен қызғылт лосось
Фольгадағы картопты қос пісірілген қызғылт лосось - бұл көкөніс салатымен бірге жеңіл түскі асқа қолайлы тамаша тағам.
Құрамы:
- картоп - 4 дана;
- жасыл пияз - бұтақ;
- қаймақ - 1/2 кесе;
- сүт - 1/3 кесе;
- сары май - 3 ½ ас қасық. қасықтар;
- жүгері (консервіленген немесе үгітілген) - 3 ас қасық. қасықтар;
- қызғылт лосось (ыстық темекі шегу) - 130 г;
- «Пармезан» ірімшігі - 30 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Менің картопымды құйып, құрғатып, пісірме табаққа салып, 200 градуста 50 минут пісіріңіз. 2/3 түйнектерін кесіңіз, картоптағы целлюлозаның 1/4 бөлігін қалдырыңыз және қалғанын қасықпен алыңыз. Блендердегі барлық ингредиенттермен целлюлозаны араластырып, картопқа салыңыз. Біз түйіршіктерді фольгамен орап, 15 минут бойы 200 градусқа дейін пісіреміз.
Қызғылт лососямен толтырылған фольгада пісірілген картоп, раушан, қызанақ және сарбастан жасалған салатқа қызмет етеді.
Фольгадағы етпен картоп
Картоппен фольгадағы шошқа еті әсіресе нәзік болады, өйткені тығыз фольга конверт барлық шырындар мен хош иісті сақтап, күйіп қалмауға мүмкіндік береді. Осындай ыдысты дайындаңыз, нәтиже сіздің барлық үміттеріңізден асып түседі.
Құрамы:
- шошқа етінен жасалған ет - 600 г;
- картоп - 400 г;
- пияз - 1 сабы;
- құрғақ қызыл шарап - 80 мл;
- тұз, бұрыш, зәйтүн майы.
Дайындау
Біз картопты кесіп алып, оларды пісіргенге дейін дайындаймыз. Шошқа етін кесіп тастайды, оны ұрып-соғып, қуырады, сондықтан ет аздап «сіңірді», бірақ шырынды беруге кірісті. Фольга 2 қабатында біз кесілген пияздың «жастығы», содан кейін ет қабаты, ақыр соңында картоп қабаты таратты. Барлық тұзды және бұрышты фольганы конверттің үстіне орап, бір жағын мөрленбеп, шарап пен зәйтүн майын құйыңыз. Біз конверттің шеттерін мұқият тексеріп, оны пешке 180 ° C температурада 40 минутқа жібереміз.
Фольгадағы етпен картопты да пісіруге және кесуге болады. Өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізбен жартысы дайындалғанша, оларды бұрынғы рецепт бойынша ұқсас картоппен пісіргенге дейін қуырыңыз. Тұтқырланған пісірілген ірімшік үккіштен жасалған ірімшікке себіліп, картопты аяқтап, шиабатта және жұмыртқалардан жасалған ыстыққа ыстық болады - тамаша кешкі ас.
Ірімшік фольгасында картоп
Фольгада, ең қарапайым және диеталық пісірілген картоптың осы рецепті оның нәзік Провансаль дәмімен және нәзік консистенциясымен еске түседі.
Құрамы:
- картоп - 2 дана;
- жидек протеині - 100 г;
- кілегейлік ірімшік - 50 г;
- «Чеддер» ірімшігі - 50 г;
- «Пармезан» ірімшігі - 50 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- розмарин, тасшөп - шымшу;
- тұз, бұрыш, зәйтүн майы.
Дайындау
Картоп тазаланып, жартысында кесіліп, 200 градуста 50 минут пісірілген. Дайын түйнекден біз тәнді алып тастайық. Миксерге картоптың қопасының көмегімен жұмыртқаны қоспағанда, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Қоспасы тегіс болған кезде жұмыртқа қозғалтып, қайтадан араластырыңыз. Біз картоптың жартысын қосамыз және оларды просыптымен тығыз ораңыз (бұл ветчина ысталған тағамды береді). Біз картопты фольгаға орап, 15-20 минут 180 градусқа пісіреміз.