Бір қызығы, лосос еті түрлі дәмді және пайдалы тағамдарды дайындауға арналған. Егер сіз күтпеген жерден экзотикалық болғыңыз келсе, лосось рецепті салатына назар аударыңыз. Бұл балық өте қоректік және өте төмен калориялы. Лосось майлы балық болып саналады, себебі ол құрамында етден гөрі май азаяды. Дәрігерлері аптасына кем дегенде бір лососяцияны тамақтандырады.
Салаттарда лосось әртүрлі тәсілдермен қолданылады: жаңа піскен, қуырылған, ысталған, маринадталған, тіпті тұздалған. Көкөністер, ірімшіктер, жасыл және жемістермен жақсы өтеді. Салат салатын, лимон шырыны және зәйтүн майы өте жақсы.
Лосось мен күрішпен салат
Құрамы:
- лосося консервіленген - 300 г:
- күріш - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- майонез - 150 мл;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Біз консервіленген лосось құтысын аламыз, біз оны алып, барлық сүйектерді мұқият алып тастаймыз. Содан кейін балықты мұқият кесіңіз. Алдымен кішкене тұзды суда күріш қайнап, жұмыртқаны жеке дайындаңыз. Жұмыртқаны тазалап, ұсақ текшелерге кесіңіз. Біз консервіленген лосось, жұмыртқа, күріштің салат ыдысына салып, майонез қосамыз. Солим дәмін татып, жақсылап араластырады. Қызмет көрсетер алдында лосось жаңа піскен шөптермен салатты безендіріңіз.
Тұздалған лосось бар салат
Құрамы:
- картоп - 500 г;
- ысталған лосось - 200 г;
- алма - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ - 100 мл;
- нан - 3 дана.
Дайындау
Біз алма, қабығы, жартысын кесіп, ядродан мұқият алып тастаймыз. Содан кейін оларды жұқа жолақтарға кесіңіз. Дайын пісірілген картоп шағын текшелерге кесіледі. Пияз жарты сақинаға бөлініп, суық суға малынған. Барлық ингредиенттер мұқият араласып, қаймақпен өңделген, ұсақ сынған нан қосады. Сәл тұздалған лосось салаты дайын. Біз оны аскөкмен безендіріп, үстелге қызмет етеміз.
Лосось бар жылы салат
Құрамы:
- лосось фризасы - 500 г;
- пияз (тек ақ бөлік) - 1 дана;
- аругула - 1 топтама;
- қыша - 3 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- соя соусы - 1 шай қасық;
- cilantro - дәміне қарай.
Дайындау
Цилантри мен рукколаны жуып, тегіс ыдысқа салыңыз. Жасыл пияз және ұсақталған. Лосось қабығының майда бөліктеріне кесіңіз. Жеке лимон шырынын қосылған қыша араластырыңыз және лосось маринадтың тілімдеріне қойыңыз. 10 минуттан кейін өсімдік майымен қуырылған табада тұздалған лососьді қуырыңыз. Біз дайын тағамдарды ыдысқа салып қойдық. Қуыруға арналған табада 1 ас қасық қосыңыз. Ашық қоңырға дейін 5 минут қасық су, пияз және тұздықты. Соя соусы, бал және лосось бөліктерін қосыңыз. 5 минут бойы жылытыңыз. Балықтың ыстық бөліктерін «жасыл» ыдысқа құйып, жылы тұзды құйыңыз. Ыдыс суық емес болған кезде, біз оны үстелге қызмет етеміз.
Асшаяндар мен лосось бар салат
Құрамы:
- лосось - 150 г;
- асшаяндарды пиллинг - 100 г;
- ірімшік - 150 г;
- жұмыртқа - 6 дана;
- қызыл пияз - 1 дана;
- майонез - 150 мл;
- жүзім сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- жасыл пияз - дәміне қарай.
Дайындау
Балықты тұзды суда қайнатыңыз және дәміне лавр жапырағы мен бұрыш қосыңыз. Пісірілген лосось салқыны, сүйектерді алып тастаңыз және мұқият кесіңіз. Пияз тазартылып, сақинаға бөлініп, жүзім сірке сіңіреді. Сірке суын 1: 1 қатынасында сумен араластыру керек. Пияз маринадталған кезде, біз жұмыртқаны қайнатамыз және оларды жұмыртқаның және түйіршіктерге бөлеміз. Протеиндер мен ірімшік үлкен мөлшерде сүртілген. Шайқалған пісірілген және майдалап туралған.
- жұмыртқаның ақтығы, майонез торының үстіне;
- ірімшік пен майонез;
- лосось;
- маринадталған пияз және майонез;
- асшаяндарды;
- жасыл пияз, майонез тор;
- Жіңішке ылғалдылығында қызыл сары сарысулар.
Жоғарғы бөлігінде туралған жаңа піскен шөптерді безендіріп, үстелге шықты. Ас болсын!