Қарақұмық - қоректік заттардың мазмұны үшін тек рекордшы. Оны дайындаудың әр түрлі әдістері бар. Осы мақалада дәмді қарақұмық жарқырап қалай дайындауды үйренесіз.
Қарақұмық жартысын кастрюльге қалай дайындау керек?
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 1 стақан;
- тазартылған су - 2 кесе.
Дайындау
Алдымен біз крупты күйдіреміз, сосын оны мұқият жуамыз. Қасқа хош иісті шығарып алу үшін, жарма қуыру керек. Бұл үшін біз қопсытқышты табаға салып құйып, оны тәндік саңылауды естігенше қыздырамыз. Әдетте, бұл 5 минуттан аспайды. енді біз тамақ әзірлеу процесіне тікелей келеміз. Оң жақ кәстрөлді таңдау маңызды. Бұл мақсаттарда шойын, қаңылтыр немесе қалың стеночками бар басқа кастрюльді қолдануға болады. Дайын астықты құйып, суға құйыңыз. Күшті өртте оны қайнатыңыз, содан кейін тұз қосып, отты азайтыңыз. Сұйықтық толығымен буланғанға дейін, төменгі температурада сабақ қалдырып кетеміз. Табада, әрине, сұйықтық буланбауы үшін қақпақпен жабылуы керек. 20 минуттан кейін өртті өшіріңіз. Табаны қабырғаға немесе үлкен сүлгімен орап, оны шамамен жарты сағат бойы ұстап тұрамыз. Осыдан кейін ғана сынған қарақұмық ботқа дайын. Кілегей майын қосып, оны табақтарға құйыңыз .
Қарақұмық жарқырата қалай дайындалады?
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 1 стақан;
- табиғи май;
- сүзгіден өткізілген су - 2 кесе;
- тұз.
Дайындау
Біз тамақты пісірер алдында, қоқыс пен қара ашылмаған астықты жоямыз. Дайын астықты қуырғыш табаға салып қуырыңыз, әзірге ол сәл құлдырай бастайды. Әдетте, бұл құрғақ қуыруға арналған табада жасалады, бірақ бұл жағдайда оны майға ұсынамыз. Қалың қабырғалары бар кастрюльде біз суды қайнатып, оған тұз қосып, қопаның құйып, қайнатамыз. Егер бет көбік пайда болса, оны алып тастаңыз. Енді біз аздап азайтамыз - қайнатуды тоқтатуымыз керек, бірақ шамамен 20 минут бойы тыныштықпен қаптап, қақпақты ашпаймыз. Осы уақыттан кейін табақты табақтың ішінен алып тастаңыз, көрпеге орап, оны жарым сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін, сіз майыға аздап май қосып, үстелге қызмет ете аласыз.
Көпқабырғадағы жарма қарақұмарын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 2 көп кесе;
- сары май;
- тұз - 1 шай қасық;
- су сүзгісі - 4 мультистандарт.
Дайындау
Мультиқұйықтықта дәмді ұсақталған қарақұмық дайындау үшін бізге жағымды ашық-қоңыр түсті круп керек. Егер круп тым қараңғы болса, онда ол пісіп, және дайын ботқалар нәтижесі ащы болады. Егер сіз «жасыл» қарақұмық жарылғышты қолдансаңыз, онда одан қалың ботқа мүлдем жұмыс істемейді - бұл жарма қатты пісірілген.
Мәселен, мультиварк кесесіне майдың бір бөлігін салыңыз, оны «Bake» режимінде 5-ке дейін ерітіңіз
Егер сіз қарақұмық жарқырата қаншалықты жылдам дайындалатыны туралы сұрағыңыз келсе, онда осы қарапайым рецептке шағын қоспалар жасау керек. Сонымен, майда қуырылған, қажетті мөлшерде қайнаған суға құйып, «Қарақұмық» режимінде 25 минут пісіріңіз. Бұл жағдайда бағдарламаның аяқталуын күтудің қажеті жоқ, сондықтан дыбыстық сигналды күтудің қажеті жоқ, бірақ уақытты өзіңіз қадағалауыңыз қажет. Ас болсын!